Nuevas recetas

Risotto amarillo con salchichas frescas y guisantes

Risotto amarillo con salchichas frescas y guisantes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

1. Calentar una sartén con aceite de oliva. Cortamos las salchichas en trozos pequeños y las freímos. Agregamos un poco de sal. Pelar una cebolla y picarla finamente. Lo añadimos después de que las salchichas estén ligeramente fritas. Cuando la cebolla se haya ablandado un poco, agregue una copa de vino. Cuando el vino se haya evaporado añadir el arroz, añadir agua y dejar hervir.

2. En un bol poner un poco de agua y disolver el azafrán. 10 minutos antes de que el arroz esté listo, agregue los guisantes. 2 minutos antes añadir el azafrán disuelto.

3. Cuando el arroz esté cocido, apague el fuego, agregue la mantequilla y el queso parmesano y mezcle. Combinamos la sal.

Sirva caliente con queso parmesano rallado.

¡¡¡¡Buen apetito!!!!



Espaguetis con amarillos

A pesar de que recientemente regresé de Grecia, ¡todavía cocino italiano! Algunas recetas griegas llegarán pronto, porque me gustó mucho el país y, desde el punto de vista culinario, ¡fue una experiencia maravillosa! Pero volvamos a ... nuestros espaguetis. Y más precisamente a los amarillos en ellos qué puedo decir, las yemas son unos hongos maravillosos, ¡y lamento que solo se encuentren en un tiempo tan limitado! ¡Esta receta es una de las favoritas de som & # 8230 y no va para espaguetis! ¡Eso dice mucho!

ingredientes:

  • 300 g de espaguetis
  • 5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • dos dientes de ajo finamente picados
  • un pimiento rojo picado finamente (opcional)
  • 400 g de yemas frescas, limpias y picadas no muy finas
  • 4 cucharadas de vino blanco semiseco o seco
  • 300 ml de sopa de verduras clara (o pollo si es más conveniente)
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • sal y pimienta
  • un poco de queso parmesano recién rallado para decorar

Pon a hervir la olla con agua y sal, y cuando hierva, echa los espaguetis en agua hirviendo y hiérvelos según las instrucciones del paquete, al dente. Cuando la pasta esté cocida, escurrir el agua, guardando una taza por si hace falta diluir la salsa.

Mientras hierve el agua y luego la pasta, prepara la salsa. Calentar el aceite de oliva, añadir el ajo y la pimienta y cocinar rápidamente a fuego lento. Ten cuidado de no quemar el ajo. Después de 1-2 minutos, aumente un poco la llama y agregue los champiñones. Dejar al fuego 2-3 minutos, removiendo constantemente. Vierta el vino, déjelo caer, revolviendo de vez en cuando. Después de que el vino se haya evaporado casi por completo, agregue la sopa y déjela al fuego durante 5-7 minutos, hasta que el líquido gotee ligeramente. Apagar el fuego, espolvorear el perejil en la salsa y sazonar con sal y pimienta.

Ponga la pasta sobre la salsa y mezcle bien. Si es necesario, agregue más agua hirviendo. Sirve los palitos con queso parmesano rallado. ¡Buen apetito!


Embutidos y embutidos caseros

Como no tengo mucha confianza en el comercio para comprar mucho de la gama de embutidos y tengo los medios técnicos para reproducir algunos de ellos, me puse manos a la obra. Hice salchichas (espero) y salchichas caseras, que luego fumé. Porque uno de los beneficiados también es el chiquito (no tires piedras, sé que no está bien, pero es una de las pocas cosas que come con gusto, así que no abuso y prefiero saber lo que le doy. ), Los he hecho un poco más dietéticos, excepto por la parte ahumada.

Para la receta de salchichas, comencé con la receta de carne de res de los años 60, solo que la hice con pechuga de pollo. Las salchichas se hicieron con gran inspiración.

Ingredientes para embutidos: cordero, 1,2 kg de pechuga de pollo deshuesada, 400 gr de solomillo de cerdo (en la receta era con tocino, sí & # 39 no lo tenía), 1 cucharada de pimentón, 1 cucharada de tomillo, 2 dientes de ajo, 1-2 cucharadas de sal (la mía es muy salada, le pongo 1 cucharada, cheque al gusto) y una cucharadita de nuez moscada. Todavía necesitas 20 cubitos de hielo picado y 500 ml de agua fría para amasar.

1. Entregue la carne de pollo a través del robot (revise la piel, los huesos y el cartílago), junto con las especias.

2. Moler bien, agregar los copos de hielo e incorporarlos, moliendo nuevamente

3. Retirar la carne del robot de cocina, triturar y freír la pasta.

4. Durante este tiempo, la madre discernió las esteras que había lavado en el agua con vinagre y las frotó con sal.

5. Mezclé bien las dos pastas, pollo y ternera, incorporando agua para que la pasta resultante sea suave.

6. Debido a que era difícil trabajar con pasta como esa, la puse en el congelador hasta que hice las salchichas, aproximadamente 1 hora

7. Pasé la pasta por la trituradora con & # 39tulumba & # 39 -como la llama mi madre- muy angosta:

8. Los dejé ir hasta el día siguiente, cuando mi padre los puso en la sala de fumadores:

9. Las lavé en agua tibia y las cocí al vapor - la técnica de hacer salchichas dice algo sobre celdas de vapor de 70 grados, como no tengo, pongo una olla grande a hervir con un colador encima en la que pongo y cubrió una tapa. Después de 20 minutos se veían así:

10. No tengo una foto de ellos ahumados y hervidos, pero la consistencia es muy cercana a la comercial, pero el sabor es incomparable. Además tengo la certeza de que los hice con buena carne. La primera noche herví al enano y comió con gusto:

Los pongo en bolsas en el congelador donde los serviré cuando me apetezca. Y así terminé de contar la historia de las salchichas.


Nochevieja 2008: violinistas y DJ en lugar de música folclórica

& raquo En los restaurantes de Bucarest, la noche de Nochevieja de este año tiene un precio máximo de 860 lei (Athenee Palace Hilton) y un mínimo de 50 euros (restaurante Tushin).

Shari

Adrian Schiop 0 comentarios

& raquo En los restaurantes de Bucarest, la Nochevieja de este año tiene una tarifa máxima de 860 lei (Athenee Palace Hilton) y una tarifa mínima de 50 euros (restaurante Tushin).

& raquo El menú es muy variado, desde cocina tradicional navideña hasta comida de lujo (caviar, ensalada de langosta, sopa con sabor a trufa).

& raquo Los programas incluyen Taraful de Clejani, Loredana, Marius Mihalache o en los restaurantes menos pretenciosos solo DJs, pero también sorteos (un gran premio es un coche).

Como en años anteriores, los restaurantes rumanos tienen precios significativamente más bajos que los exóticos o internacionalizados (incluso si la Nochevieja más barata la organiza un restaurante mongol, Tushin). La bebida es gratis o en el menú e incluye café, agua mineral, jugos ácidos, vino, champán, whisky, ginebra, campistas (aunque menos cócteles). Como el precio es un factor decisivo en la decisión de elegir un lugar u otro para Nochevieja, se evaluaron de acuerdo con este criterio y, por lo tanto, se consideraron asequibles entre 170 y 350 lei por persona, costosos entre 350 y 500, muy caro 500-860.

Restaurantes económicos: entre 170 y 350 RON
Bellini
Menú: Primera parte: bruschettas con salmón, bruschettas con caviar, bruschettas con caviar de manicura, huevo relleno, jamón fundido, salamis a la italiana, setas rellenas de gorgonzola y ternera, tortitas rellenas de carne. Segunda parte: hígado con acetobalsámico. Tercera parte: sobre la filapia en salsa de vino blanco. Cuarta parte: misgrill, tiramisú con helado.
Programa: DJ
Precio: 88 euros / persona

Bolívar
Menú: 9pm y cóctel de bienvenida ndash y sangría sudamericana ndash 21.30 Platos principales sudamericanos (aperitivo) y causa rellena ndash, guacamole, papas y huancaína agravada, croqueta de queso, untable de anchoas, camarones a la parrilla, queso, tortilla 22.00 y arroz ndash con mariscos, salsa de camarones y pimiento picante 22.30 & ndash pechuga de pavo asada acompañada de vegetales mexicanos 23.50 & ndash champagne
00.30 & ndash trucha al horno, 02.00 & ndash ternera y cerdo a la parrilla con salsa chimichurry y papas campesinas 03.00 & ndash tarta de chocolate.
Programa: árbol de invierno, sorteo, DJ, música latina, danza y otros géneros musicales, perinitis.
Precio: 250 RON / persona

El Papa
Menú: Tipo I: tambor, lebar, queso, aceitunas, tomates rellenos de berenjena, pimientos morrones con pasta de queso, rollito de pollo, salami Sibiu, muslos de filete, ensalada de ternera, albóndigas, caviar rojo. Tipo II: salmón a la plancha y patatas naturales. Tipo III: sarmale, polenta, embutidos frescos. Músculos empanizados tipo IV y ndash, muslos de pollo en bandeja con patatas campesinas, ensalada de pepinillos. Postre: tarta, fruta, cava, vino de la casa.
Programa: DJ
Precio: 250 RON / persona.

Xanadu
Menú: Bocadillo surtido, tambor casero, lebar, caltabos, ensalada de ternera, tomate relleno de ensalada de berenjenas, leche de vaca, sarmalute con polenta y pimientos. Plato principal: pierna de cerdo a la parrilla, pierna de pollo al horno, papas fritas, ensalada en escabeche, pastel Decadence of Chocolate
Precio: 195.00 RON / pers.
Programa: artístico, música y danza.

Jadoo
Menú: Aperitivo: rollito de pollo con nueces, rollito de cerdo con champiñones, pavo en aspic, roll crudo, rollito de queso y jamón, tarta con caviar, tarta de hígado de oca, tarta de salmón ahumado, tarta de caviar, tomate relleno de berenjena, pimientos con pasta de queso con pimientos picantes, jamón, salami Sibiu, zanahorias, aceitunas. Pescado: salmón al vino. Sarmalute de pollo en hojas de ternera con crema agria, polenta y pimientos picantes. Pavo relleno de nueces y setas. Chuleta de cerdo rellena de melocotón. Gajos de papa. Pastel. Frutas.
Precio: 100 euros / persona.

La escena
Menú: Merienda: caballa marinada en rodajas, salami con mayonesa, lucio relleno, salmón y aceitunas con almendras, rollito de pavo con verduras, guarnición de arroz a la milanesa. Ternera al horno al vino tinto con una guarnición de bolas de patata con tomate y espárragos. Solomillo de cerdo con sidra y manzanas con puré de verduras, zanahoria y brócoli. Postre: fruta fresca, tarta, pandispan con fruta. Bar
Programa: Tamango, DJ, una banda de violinistas, una banda que tocará versiones.
Precio: 200 RON / persona.

teclas
Menú: Aperitivo festivo, rebozado de carpa, dobos, terrina de hígado de pollo con pimientos,
albóndigas de pavo, rollito de jamón con verduras, salami Sibiu, aceitunas, berenjena sobre tomate ronda, pasta de queso, tres sabores sobre cama de pepino, filetes de salami de mijo con patatas naturales, rollito de pavo sobre col rizada, mejillones de cerdo rebozados y rollito de ternera con patatas asadas, abanicos de pepinillos surtidos, pastel festivo.
Programa: baile y música de fiesta, DJ, orquesta, sorteo con premios.
Precio: 90 euros / persona.

Tushin
Menú: pollo Shanghai, paquetes de primavera (con ravase), albóndigas de sésamo, ensalada de repollo con tomate y limón, cerdo Tushin, arroz con verduras, ternera en salsa mongol, arroz con champiñones, pan con salsa picante, papas naturales, ensalada de frutas, pastel. , avellanas. La bebida incluye vodka Ging-Seng.
Precio: 50 euros / persona.

Don Taco
Menú: Cóctel mexicano, con aroma y color exóticos, para damas y whisky doble y un toro rojo para caballeros. Nacios & amp Salsa, aguacate con camarón tigre fresco macerado en tequila con aroma de cilantro verde, flautas crujientes con queso de cedro, pechuga de pavo sobre lechuga iceberg sazonada con aceite de oliva virgen extra y gotas de acetobalsámico mexicano. Salmón Cabuson Luca con salsa mexicana y vino blanco.
Cactus, helado de limón, hojas de menta verde mezcladas con saúco y tequila. Muslo de pato Acapulco con guarnición de coco y col lombarda, templado en champagne, con sabor a canela. Solomillo de ternera San José con papa reina y salsa fina.
Postre refrescante con chocolate caliente y otros ingredientes según receta casera.
Programa: Juegos de luces y efectos especiales preparados por el DJ de la casa, espectáculo de fuegos artificiales en la terraza del restaurante.
Precio: 280 RON / persona.

Saftica
Menú: Buffet: pieza de faisán, pavo Waldorff, salmón ahumado imperial relleno de espárragos y salsa de menta, roasbif con salsa de estragón, mariscos con salsa Calipso, paté de paté de ganso, quesos surtidos con nueces y pasas, plato de salchichas mixtas, mixto tradicional plato (lebar, caltabos, tambor, ghiudem, babic, ratones), rollo de pollo con verduras, albóndigas de cerdo, albóndigas de pavo, ensalada de escarola, ensalada de ternera, ensalada de verduras, ensalada griega, ensalada de atún con limón, ensalada búlgara, ensalada de remolacha, lechuga con huevo, queso y aceitunas. Pescado a la parrilla: salmón y salami con salsa de alcaparras y limón, con guarnición de patata y zanahoria, Rotti de cerdo y pavo, con patatas campesinas, guisantes Bonne Famme y salsa de invierno. Brochetas de frutas, ensalada de frutas, mini tartas surtidas, tarta y tarta sorpresa.
Precio: 300 RON / persona
Programa: DJs

Casa Banil
Menú: Refrigerio frío: medallón de cerdo, tambor, salami Sibiu, rollo de jamón con ensalada cruda, ratones, tomate con pasta de queso, jamón (prosciuto crudo), albóndigas, tocino, crudo, elección de cremas de ganso), salami menuire, salsa menuire, papas naturales, limón, sarmale en res y hojas de col, polenta, pimientos picantes, rollito de pavo y brochetas de cerdo y verduras gratinadas, ensalada de encurtidos, coup jack, ensalada de frutas, helados, frutas.
Precio: 240 lei / persona

Caf y eacute Boheme
Menú: Cóctel de camarones, galantina de faisán, solomillo de cerdo con ciruela, terrina de queso feta, terrina de verduras, rollo de jamón con ensalada de apio, kiwi con camarones, rollo de salmón ahumado con espárragos, consomé de Celestine, salmón imperial, tagliatele de mantequilla, rollo de pavo, papas al horno , quesos surtidos, tarta de chocolate, pistachos, avellanas, almendras, frutas.
Programa: DJ
Precio: 100 euros / persona

En mi mamá
Menú: tocino ahumado, trucha, aceitunas frescas y verduras, quesos untados con cebolla y ajo y trucha con crema agria y eneldo, jumari, lebar, ensalada de ternera, ensalada de berenjenas con tomate, albóndigas, trucha rumana bien empanizada con leche y maíz con agrio salsa de crema con rábano picante y patatas naturales, sarmalute con polenta a la plancha: palomitas de maíz, filetes de cerdo y pollo, mititei y tuétano con patatas de Transilvania y encurtidos de postre: bizcocho de frutos rojos y helados de todo tipo.
Beber sin límite de consumo.
Programa: DJ, violinistas, espectáculo de fuegos artificiales
Precio: 340 RON / persona

Cuatro estaciones
Menú: 70 platos
Programa: danzas orientales
Precio: 90 euros / persona

Restaurante Trípoli
Noche libanesa
Menú: snacks fríos: hommous, baba ghanuj, babhne simple, sarmalute en hojas de ternera, shanklish, tabouleh, snacks calientes fatoush: sambusec con carne, sambusec con queso, kebe frito, carne rasasfour, hígado de pollo, croquetas de Trípoli, pescado a la mexicana verduras, arroz con pollo verduras almendras pasas snuber y pistacho Postre: noche de Beirut, plato de frutas
Bebidas gratis. Se ofrece un champán para cada comida.
Precio: 350 RON / persona

Casa Di Angelo
Menú: coctel de mariscos con salsa remoulade, roll de salmón ahumado forrado con gorgonzola, albóndigas de pavo, rollito de pollo, arenque marinado al limón, paté de hígado de ganso en aspic, pastrami de pavo, trucha mediterránea con surtido de verduras salteadas, pavo al horno, muslos de cerdo empanizados, al horno repollo, papas fritas, encurtidos variados, quesos variados, frutas, pastel festivo, champán
Programa artístico: DJ profesional y fuegos artificiales
Precio: 220 RON / persona

Sabor Grill & Pasta
Menú: Batog de carpa, dobos, hígado de pollo Terinade con pimientos, albóndigas de pavo, rollito de jamón con verduras, salami Sibiu, aceitunas, berenjena sobre tomate ronda, pasta de queso con 3 sabores sobre lecho de pepinos, filetes de salazones Meuniere con patatas naturales. La copa de champán se servirá a las 24.00 horas, y luego: rollo de pavo sobre chucrut, músculos de cerdo empanizados y rollo de ternera con papas al horno, abanicos de encurtidos variados, pastel festivo, sopa de rábano picante.
Programa: DJ & ndash dance y música de fiesta. Los invitados especiales serán las bandas 4Ever y Cream.
Precio: 100 euros / persona.
Restaurantes caros:
entre 350 y 500 RON

Byblos
Menú: Crema de langosta y camarones, aperitivo, ensalada de pulpo y verduras, callos de pescado marinado, porcini y búfalo de cilantro en rodajas, lenguado de agua loca con verduras, filete de ternera y pavo, salsa de arándanos y trufa, papas rastrillo, taza de ricotta, blanco salsa de chocolate y frutos rojos, prosecco extra seco, valdobbiadene doc & ndash villa sandi & ndash veneto, vino blanco millenium terra romana (Rumanía), vino tinto serralunga nero d & rsquoavola (Sicilia).
Precio: 130 euros / persona (429 RON / persona)

Burebista (Batistei)
Menú: Aperitivo batog, terrina de hígado de oca, albóndigas de pechuga de pavo, muffins de queso Rochefort, pastrami de pechuga de pato, filetes de venado secos, lecho de hígado de pato, caviar de lucio, queso fresco de oveja, codorniz con pollo parmesano, besugo a la sal con bouquet de verduras, codorniz rellena, rollito de pechuga de pavo, solomillo de cerdo, patatas campesinas, lechuga, bizcocho de frutos rojos, sopa de rábano picante.
Precio: 150 euros / persona
Programa: Maria Buza, Gina Matache, restaurante de tapas, fuegos artificiales, cava, sorpresas, DJ.

Caru & rsquo con Beer & Beer Museum
El menú, el programa y el precio de los dos restaurantes serán idénticos.
Menú: pechuga de pato ahumada para untar a las 9 pm, queso para untar ahumado, pimientos morrones con crema de queso fetta, rollo de jamón de pavo relleno con ensalada de zanahoria, apio, manzana y mayonesa, trucha ahumada y salmón ahumado, jamón Parma con melón, selección de frescos verduras. 22.00 & ndash foie gras servido con aderezo de frutos rojos. 23.00 h Pescado al horno servido con aderezo de lima y guarnición de verduras salteadas. 1.00 am y músculos de res al horno servidos con aderezo de champiñones con papas al romero. 3.00 & ndash selección de mini tartas y pasteles caseros. La bebida incluye vino espumoso Rhein.
Programa: En el restaurante Caru & rsquo with Beer el tema será el Año Nuevo vienés.
En el restaurante del Museo de la Cerveza el tema será el Año Nuevo Latino y ampDance. A las 21.00 horas, las conas y los conites serán recibidos con vino espumoso Rhein. Ahora 21.00-23.15 Orquesta & quotWiener Walzer & quot. Ahora a las 23.15 & ndash 23.59: DJ Vali Disco & Dance. 00.00 & ndash fuegos artificiales y vino espumoso servido en la calle. Ahora 23.55-00.15 & ndash miniconcert & quotWiener Walzer & quot en la calle. 00.00 - 05.00: DJ Vali Latino Start. 01.15-01.35: villancicos tradicionales y ndash Altita Group.
Precio: Entre 1 y 10 personas & ndash 125 EUR / persona. Entre 10 y 20 personas y 115 euros / persona. Más de 20 personas y 105 euros / persona.

Tratoria del Tatoli
Menú: Aperitivos: pan mozzarella, hígado de pollo con escarola y vinagre balsámico. Melón prosciutto, aros de calamar con salsa remulade, verduras a la plancha con ajo. Albóndigas, salchichas frescas y tocino al brandy. Salmón a la plancha con guarnición de patatas silvestres. Sarmalute en hojas de col y sarmalute en hojas de res. Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de champagne y uvas doradas, Braciola di maiale (chuleta de cerdo a la parrilla al estilo italiano) servida con papas al horno con romero y ensalada de temporada. Tarta de chocolate y vainilla, tarta de café, tarta de frutos rojos.
Programa: Vali Craciunescu con su banda instrumental y & quoteselie, parodia, locura y entrenamiento & quot, música, concursos, rifa y premios.
Precio: 400 RON / persona

Restaurante China
Menú: coctel crudo con camarones y salsa calipso snack frío & quotCena & quot (salmón ahumado, rollito de ave, carpacio, dobos, rollito de jamón con ensalada a la rousse, tomate relleno de ensalada de berenjena, canapés de pepino con pasta de queso, albóndigas de pavo, papas para untar con caviar y caviar de Manchuria, aceitunas) Contesse de salmón con bouquet de verduras consumir Imperial con pollo Rollo de pavo parmesano con chucrut Solomillo de cerdo de caza y medallón de solomillo de ternera con patatas Ensalada de endivias de paja con salsa de mostaza, tarta de helado de chocolate, selección de quesos, maceta de frutas y avellanas .
Programa artístico ofrecido por la orquesta del maestro Nelu Ploiesteanu, bailes y villancicos de tradición rumana.
Precio: 160 euros / persona

Al aire libre
Menú: Buffet: Aperitivos: surtido de salchichas (Salam Napoli, Milán, Sibiu, Copa Jamón y Chorizo), surtido de quesos (Gorgonzola, Brie, Feta, cordero), Rollos (plato de arenque marinado), Arancini con queso de cabra y tinto. pimiento, camarones tempura servidos con salsa de cóctel, ensalada caprese, selección de especialidades rumanas de temporada (tambor, caltabosi, salchichas ahumadas, queso ahumado) ensaladas: nicoise de atún, surtido de temporada, cesar, sopa oriental de panceta (a las 5.00) Plato principal: medallón de cerdo con ciruelas pasas y salsa de vino tinto, mini-Surf & ampTurf (combinación de ternera brasileña a la parrilla y camarones Jumbo), filetes de pavo en costra servidos con salsa Meuniere, sarmalute con crema agria y polenta, pechuga de pollo a la parrilla con nueces y uvas servidas con salsa Madeira , guarniciones de cerdo con leche al horno: patatas rústicas, verduras glaseadas, arroz pilaf con verduras y pasas postre: manzanas al horno en vino tinto, arroz con leche con leche y canela, panacotta de cítricos con c salsa aramel, tiramisú Savoiardi, bizcocho de bosque negro, bizcocho de nueces y cacao.
Bebidas gratis. sampanie & ndash House champagne Laurent Perrier.
Precio: 408 RON / persona

La Bastilla
Menú:
Opción I: mini tortas con pechuga de pato ahumado, camarones en cataif con ensalada de alcachofas, espárragos y aguacate, aderezo de tomate volteado con salmón con aguacate tian, lima, arroz jazmín con setas y aderezo de torta de cilantro fresco con espuma de chocolate, cerezas amargas y pistachos, acompañados de una copa de champán a medianoche.
Opción II: cremas para untar con salmón ahumado y terrina de queso de cabra crema Camembert con pimientos marinados y berenjena, ensalada de hierbas frescas y pechuga de pato ahumada pechuga de pato al horno con pisto de verduras y mezcla de hierbas orgánicas y gelatina de mandarina con pastel de foie gras con mousse de chocolate amargo cerezas y pistachos, acompañados de una copa de champán de medianoche.
Opción III: mini hojaldre con carne de cerdo y terrina de foie gras de verduras frescas con chutney de peras y ensalada de hinojo con frutos del bosque, músculos de ternera gratinados al pesto, relleno de roquefort, noisette de verduras y patatas crujientes con bizcocho de romero con espuma de chocolate, cerezas amargas y pistachos, acompañado de una copa de champán de medianoche.
Bebida / variante: dos aperitivos a elegir, una botella de vino, refrescos, café, una copa de champán Kir Royal.
Precio: 460 RON / persona / variante

High-Life
Menú: aperitivo tradicional y salami ndash Sibiu, rollo de ensalada de jamón y verduras, tomate con pasta de queso, albóndigas de pavo, quesos, pastrami de venado, rollo de pollo, surtido de verduras y aceitunas Aperitivo especial (euro aperitivo): alcaparras, salmón ahumado con limón y alcaparras , anchoas para untar, prosciutto crudo con parmesano, aceitunas con almendras, sofás de pepino con pasta de hígado, pimientos morrones con queso feta y nueces, ensalada de hummus sobre mariscada con vino y salsa de limón (conchas, camarones, pulpo) arroz salvaje / mantequilla de salmón-limón chucrut en repollo con polenta de antricot de res con salsa de vino tinto y bizcocho de papas al horno con salvia, mini tortas y frutas. La bebida es gratis de la casa.
Programa: DJ y fuegos artificiales a medianoche.
Precio: 105 euros / persona

Mitos
Menú: plato Ouzopikilia: tzatziki, tirokafteri, ensalada de pimientos al horno en salsa de ajo, ensalada de berenjenas, feta saganaki (queso feta con tomate y pimientos en papel de aluminio a la plancha). Ensalada de pollo sazonada con una variedad de quesos griegos tradicionales. Camarones grandes en salsa coñac especial Metaxa 7 * con guarnición de arroz. Solomillo de cerdo enrollado con verduras, con salsa de crema de estragón y guarnición de patatas. Pastel.
Programa: DJ Marcus & Live Show sorpresa. Concurso de baile con premios sorpresa.
Precio: 100 euros / persona.

Taberna serbia
Menú: aperitivos y pimientos ndash con queso, zacusca serbia, rollito de cerdo, queso picante, mejillones ahumados, antricot de res ahumado, cuello de cerdo ahumado, platos principales de pastel con queso y sarmale ndash con polenta y pimientos picantes, mezcla a la parrilla (salchichas caseras de cerdo ahumado , cuello de cerdo a la parrilla, pechuga de pollo, ternera picada, sazonada, a la parrilla) con guarniciones (papas campesinas, arroz, vegetales mixtos, palo), ensalada de invierno variada, leche de cerdo, cordero, postre de repollo y tiramisú original ndash o tiramisú con frutos rojos. Bar abierto.
Programa: 22.15-23.00 Loredana, 23.15-00.15 Marius Mihalache, 02.10-03.10 Trupa Amaro Del, DJ.
Precio: entre 480 y 320, dependiendo de la posición en el salón.

Nicoresti
Menú: aperitivos tradicionales navideños (tambor, lebar, caltabosi, ratones) más caviar condimentado, queso camembert, plato principal y lomo de cerdo empanizado con guarniciones variadas, trucha alzada, parrilladas, rollitos de col en hojas de col o de res.
Programa: "Nochevieja hecha en casa por otros" El restaurante se organiza en salones, y los invitados de cada sala ponen su música en sus propios CD.
Precio: 220 lei

Restaurantes muy caros 500-860 RON

Avalon
Menú: Aperitivos surtidos amuse-bouche, chocolate blanco y caviar, salmón marinado & ampridichi & quotair & quot, pato ahumado & ampcaviar Galileo Melon, Ahi Tuna Crudo & Mango Wasabi Soya ampsos, vieiras envueltas en jamón ahumado, puré de coliflor con micro nuez moscada , salmón, nuez moscada y untado con teriyaki, risotto con sabor a hierba de limón, espárragos, sorbete de lima con espuma de champagne y martini sólido ampvodka, medallón de res argentino, salsa espresso infundida con whisky, salsa de gelatina de maracuyá fresca, papas trituradas con sabor Dijon y surtido verduras, Midnight Chocolate Extravaganza y la sorpresa del chef para Nochevieja. Las bebidas incluyen una copa de Veuve Clicquot.
Programa: Respeto a la banda y sus invitados, en un espectáculo que incluye árboles de hoja perenne, villancicos, música de saxofón y arias de ópera. Los bailarines latinos le darán un aroma especial a la velada.
Precio: 700 RON / persona

La Boema (Rhin Grand Hotel)
Menú: Cóctel de bienvenida, buses sorpresa, salmón ahumado, huevos de codorniz con caviar negro, huevos de codorniz con caviar rojo, barquetettes de mariscos, galantina de faisán con pistacho, paté de hígado de ganso, ensalada Waldorf, consomé Profiterol, dúo de salmón y chucrut, puré de papa y zanahoria servido con salsa holandesa, sorbete Grand Marnier, pechuga de pato salvaje con fruta y agrave en Rin Grand Hotelt, tornado de ternera con hígado de ave y salsa Madeira, bouquet vegetal de papas waffle, ensalada de endivias, frutas variadas, pastel sorpresa.
Programa: concursos y rifa con premios sustanciales para el premio mayor y ndash un coche.
Precio: 199 euros / persona

Hilton
El diplomático
Menú: Carpaccio de atún marinado con ensalada de bogavante, apio, manzanas y albahaca, crema de alcachofas aromatizada con perejil y trufa fresca, filetes de pavo con puré y tandoori de verduras, sorbete de frutas exóticas con champagne, dúo de ternera con risotto con remolacha y espárragos, chocolate aromatizado cono.
Programa: Calin Geambasu Band y Blondy.
Precio: 860 lei por persona

Roberto y rsquos
Menú: panacotta para dormir con carpa y pesto, filetes de pavo a la parrilla con peras y risotto con miel y espárragos a la parrilla, ravioles rellenos de ricotta y espinacas servidos con salsa de tomate picante, sorbete de prosecco, medallones de ternera con calabaza rellena y ensalada de verduras, zabaglione caliente con fresco galletas.
Programa: Blondy y sus invitados y magia con Josefini, programa de cabaret.
Precio: 725 RON / persona

Salón ejecutivo
Menú: Carpaccio de ciervo con salsa de ciruela y ensalada de rúcula, guiso de setas con especialidades de ternera, filetes de lobo de mar con tomate, alcaparras y salsa de vino blanco, sorbete de vino dulce, medallón de ternera con patatas con trufa y salsa de verduras, soufflé de chocolate caliente con salsa de vainilla.
Programa: fuegos artificiales.
Precio: 860 RON / persona

Locanta Jaristea
Menú: Rollo de conejo Assur y dátiles, pavo derretido y bayas en áspic, puré Cernaeff relleno de músculos de cerdo, ensalada de ternera, hígado de ganso, pasta de anchoas, salmón ahumado, queso de cabra en peras provenzales, rollos Balasoiu con queso de vaca dulce, queso de queso ahumado con jamón magro, pechuga de pato ahumada, rollito de pollo con albahaca Agapia, trucha ahumada, aceitunas, muslo, jumari, caltabosi, ratones y leberwursti, salmón Bodislav al horno, pavo sobre chucrut y relleno de especias árabes, ternera de batalla sin madurar, solomillo de ternera, pechuga de pato con salsa de uva dorada. Guarniciones: pilaf con pasas de Rhodes, patatas fritas y champiñones.
Ensaladas: endivias, espárragos, albóndigas, pepinos en rodajas, berenjenas al horno y pimientos al horno. Postre: tarta helada y presidentes ndash, tartas de queso, tartas de manzana, almendras, tartas, uvas, manzanas, kiwi, naranjas, plátanos, quesos fermentados.
Programa: Maestro Marius Leau y Ligia Duna, Morning Star Band, Ionita y Viorica & ndash Taraful de Clejani, Panseluta Fieraru y Vali Bocanegra, Cornelia Catanga y Mitica Padureanu, Doru Tufis, campeones de danza: Nadine y Fernando versus Jeanine y Vasiliev, Varful cu dor.
Precio: 850 RON / persona

Intercontinental
Sala de baladas
Menú de gala & quot & agrave la Parisienne & quot.
Programa: Luminita Anghel, Mihai Morar y la banda Slang. Bebidas gratis.
Precio: 795 RON / persona

Habitación Redonda
Menú: Buffet de gala festivo.
Programa: Jojo, Mandinga, Andra y la banda TZ. Bebidas gratis.
Precio: 685 RON / persona

Gran salón de baile JW MARRIOTT
Selecciones de menú: ostras frescas, camarones, conchas y cangrejos, cangrejo servido con salsa de frutas, hamburguesa de ternera estilo Rossini, medallones de ternera con camarones, tarta de queso frito con salsa de frutas.
Programa: Horia Brenciu y HB Orchestra, Miki, Liana Lungu, Hara, DJ. Invitado especial: Pepy, alias Tina Turner.
Precio: 750 lei / persona

Salón de baile Constanta
Resplandor mágico al estilo americano
Organizado por Cove
Selección de menú: terrina de hígado de oca con mermelada de cebolla, sofás con caviar de Sevruga, quiche de bogavante, ostras frescas con vinagreta de ajo, bizcocho de castañas de Aubenas.
Programa: Horia Brenciu y HB Orchestra, Bogdan Bradu, Liana Lungu, Hara, DJ. Invitado especial: Pepy, alias Tina Turner.
Precio: 750 lei / persona

El domo
Sabores mágicos Frnech Mirage
Anfitrión: horia brenciu
Selecciones de menú: hígado de ganso brulee con jengibre y azúcar de palma crujiente, selección de sushi y sashimi, pato crujiente al estilo de Pekín, tempura de salmón con salsa agridulce, arroz con leche con sabor a anís servido con mango picante.
Programa: Miki, Pure and Simple Live Band, Hara, DJ. Invitado especial: Pepy, alias Tina Turner.
Precio: 750 lei / persona

La cocina
Fiebre asiática mágica de Toluch
Anfitrión: Albertina
Opciones de menú: bogavante fresco a la plancha, lasaña con salmón ahumado, terrina de conejo con aceitunas y alcachofas, terrina de setas con trufa y mascarpone, tiramisú con frambuesas.
Programa: Pure and Simple Live Band, Miki, Bogdan Bradu interpretando canciones italianas, DJ.
Precio: 750 lei / persona

Campeones Magic Rhythms
Organizado por Salsaphoria
Selecciones de menú: carpaccio de mariscos Jacques servit cu mango si miere, paella cu fructe de mare si creveti, muschi de vita cu ierburi si sos Chimi Churri, peste snaper cu sos picant de cocos si coriandru, mousse de banane si ciocolata amaruie.
Program: Analia Selis, latino DJ, Salsaphoria dance show cu instructor de salsa.
Pret: 650 lei/ persoana

Casa Doina
Meniu: Charlotte din piept de pui afumat cu ficat de rata, servit cu Chutney de prune foi de orez cu branza Cheddar si ananas rulouri din somon afumat cu clatite de porumb sorbetto de lamaie si menta proaspata muschi de porc cu polenta si reductie de otet de cirese salata iceberg stropita cu lamaie si ulei de masline extravirgin tort Black&White.
Bautura: aperitiv la alegere, vin Chile &ndash Charonnay Conno Sur 2007, sampanie Freixenet Gordon Negro.
Program: Disco&DJ.
Pret: 550 RON/persoana

Restaurant Mazagran
Meniu: Trandafiri de somon afumat cu icre de manciuria, vol-au-vent cu icre negre si caracatita, prosciutto crudo cu pepene galben, rulouri de bresaola cu ruccola si parmezan, terina de pasare in crusta de susan, mousse de peste spada, prepelita umpluta cu ficat de gasca, broccoli sote, salata verde asortata, pulpa de porc cu ananas caramelizat, piure de cartofi cu ginger, mix de branzeturi cu struguri, mere si nuci, tort de vanilie cu capsuni si coacaze rosii. Bautura este la liber.
Programul serii va fi asigurat de un DJ, dar va cuprinde si un moment artistic cu obiceiuri romanesti de iarna si karaoke.
Pret: 540 RON/persoana

La Pechea
Din meniu: muschi Wellington, salau pe pat de legume, icre de Manciuria, pate de gasca.
Program: grupul Cromatic, Marin Petrache Pechea si surprize.
Pret: 150 euro

La Romanasul si Bolivar toate locurile s-au ocupat.
Nu organizeaza revelion (sunt inchise sau gazduiesc petreceri private): Al Casolare, Angel&rsquos, Aquarium, Balthazar, Basilicum, Benihana, Bistro Ateneu, Capsa, Mc Monn&rsquos, Mediteraneo, Mandragora, toate tratoriile din lantul "Il Calcio", Waterloo, Zerrilos, Terasa Doamnei, Casa Vernescu, Casa di David, Chocolat, Esperanto, Golden Blitz, La Belle Epoque.


Briza de Mediterana - Paella traditionala in varianta rapida

De ce sa nu aduci soarele verii in farfuria ta? O Paella traditionala, cu creveti si legume proaspete poate fi savurata la un pranz cu prietenii, are toate ingredientele necesare ca sa iti ofere o masa satioasa si te plimba printr-o lume aromata de pe malul Mediteranei.

Taie carnatul in bucatele mici si prajeste-l in uleiul de masline timp de 5 minute, intr-o tigaie cu capac, pana se rumeneste.

Adauga deasupra orezul, miezul de anghinare tocat buca?i mici, ardeii (copti, curatati si tocati), supa de pui si 200 ml de apa. Lasa-le sa dea in clocot, la foc mediu.

Cand incep sa fiarba, redu focul la intensitate mica, acopera cu un capac si lasa-le sa fiarba inabusit timp de 20 de minute, pana cand cea mai mare parte din supa este absorbita de orez.

Acum poti adauga crevetii proaspeti si mazarea. Acopera din nou si lasa-le sa se inabuse inca 5-10 minute, pana cand crevetii devin rozalii. Pentru mai mult gust poti adauga la inceput, alaturi de carnati 1 ceapa mare tocata marunt si 2 catei de usturoi zdrobiti.

Prin activarea și utilizarea Platformei de comentarii sunteți de acord ca datele dumneavoastră cu caracter personal să fie prelucrate de PRO TV S.R.L. și Companiile Facebook conform Politicii de confidențialitate PRO TV, respectiv a Politicii de utilizare a datelor Facebook.

Apăsarea butonului de mai jos reprezinta acordul dumneavoastra privind TERMENII ȘI CONDIȚIILE PLATFORMEI DE COMENTARII.


Mancare cu mazare, cartofi si cabanos

Mi-am propus sa las experimentele momentan si sa incerc si o reteta de-a mamei, ceva clasic, care intotdeauna iese delicioasa, tine mai multe zile si nu e deloc costisitoare. Imi place ca se gateste foarte repede si necesita minimum de atentie atunci cand fierbe.

Daca ai chef de:

* ceva care sa dureze cateva zile

* o reteta super usoara, care necesita minimum de atentie

Ingrediente (10-12 portii):

* 4 cutii mari de mazare (doar Bonduelle!)

* 500 g carnati cabanos Meda

* 4 cartofi medii, taiati in bucati mai mari

* jumatate de cana de bulion

* sare dupa gust (eu nu prea pun multa sare, ca ador gustul dulceag al mazarei)

* apa cat sa acopere mazarea in oala

1. Intr-o oala medie se toarna ulei si se caleste ceapa. Se pune bulionul si se amesteca bine la foc potrivit.

2. Prima oara se pun cartofii ca sa aiba timp sa fiarba, dupa cateva minute se pune mazarea si se amesteca bine. Se completeaza cu apa cat sa se acopere mazarea. Cand cartofii s-au fiert inseamna ca este gata.

3. Intr-o tigaie se pune ulei la incins. Se taie carnatii lungi cat degetul mic si se cresteaza in X la capete. Se pun la prajit bine in tigaie. Se scot din ulei si se pun la sfarsit, in mancarea de mazare (dar dupa ce aceasta a fiert complet).

*3. Se mai poate face si altfel: Se prajesc carnatii separat, fara a se pune in mancare, si se savureaza proaspeti, cu mazarea.


Mancare de mazare cu sos tomat si turmeric (cu sau fara carne)

Mazarea este una dintre legumele noastre preferate, asa ca gatesc des mazare, in multe retete. Am mereu mazare in congelator, cumpar cate 1 punga de 1 kilogram si folosesc de cate ori am nevoie. Recomand din tot sufletul mazarea congelata, pentru ca este mult mai buna decat mazarea la conserva sau borcan. Este congelata la scurt timp dupa recoltare, nu are conservanti, cu siguranta e mai naturala decat conservele. Cand este sezonul de mazare proaspata, cum este acum&hellip. mmm&hellip liber la mazare. 🙂

Mi s-a cerut de multe reteta de mazare, iar astazi am ajutat un prieten sa gateasca mazarea si am promis ca o scriu. Scriu astazi reteta cu sos tomat, pentru ca eu, ca moldoveanca, prima data la aceasta reteta m-am gandit. Alta data scriu si alte retete cu mazare: cu smantana, cu pancetta si porumb, paste si multe altele.


Retete similare:

Paste cu legume prajite

Paste cu legume prajite, preparate cu lasagnette si diverse legume: vinete, dovlecei, ardei galben, ceapa rosie si rosii, condimentate cu busuioc si patrunjel verde

Paste cu legume

Paste cu legume asortate: cartofi, fasole verde proaspata, usturoi, mazare, condimentate cu menta si ardei rosii iuti

Paste a la matriciana

Paste a la matriciana picante preparate cu rigatoni, bacon, tomate din conserva si ceapa, condimentate cu busuioc, ardei rosu iute si oregaono


Reteta zilei – Ce gatesc azi?

Mancare cu mazare, cartofi si cabanos

Mi-am propus sa las experimentele momentan si sa incerc si o reteta de-a mamei, ceva clasic, care intotdeauna iese delicioasa, tine mai multe zile si nu e deloc costisitoare. Imi place ca se gateste foarte repede si necesita minimum de atentie atunci cand fierbe.

Daca ai chef de:

* ceva care sa dureze cateva zile

* o reteta super usoara, care necesita minimum de atentie

Ingrediente (10-12 portii):

* 4 cutii mari de mazare (doar Bonduelle!)

* 500 g carnati cabanos Meda

* 4 cartofi medii, taiati in bucati mai mari

* jumatate de cana de bulion

* sare dupa gust (eu nu prea pun multa sare, ca ador gustul dulceag al mazarei)

* apa cat sa acopere mazarea in oala

1. Intr-o oala medie se toarna ulei si se caleste ceapa. Se pune bulionul si se amesteca bine la foc potrivit.

2. Prima oara se pun cartofii ca sa aiba timp sa fiarba, dupa cateva minute se pune mazarea si se amesteca bine. Se completeaza cu apa cat sa se acopere mazarea. Cand cartofii s-au fiert inseamna ca este gata.

3. Intr-o tigaie se pune ulei la incins. Se taie carnatii lungi cat degetul mic si se cresteaza in X la capete. Se pun la prajit bine in tigaie. Se scot din ulei si se pun la sfarsit, in mancarea de mazare (dar dupa ce aceasta a fiert complet).

*3. Se mai poate face si altfel: Se prajesc carnatii separat, fara a se pune in mancare, si se savureaza proaspeti, cu mazarea.


Carnati de casa romanesti

Ai muncit mult dar a iesit ceva foarte bun!Felicitari!

- La doar 2-3 zile dupa interventia mea de pe " toate blogurile " ,am sacrificat porcul.Iarna asta am avut unul mai maricel ,peste 200 de kg , dintr-o o rasa pe care o perpetuez de ceva timp ,porc literalmente " bio ", adica crescut traditional , cu porumb , grau , floarea soarelui din culturile mele .
Foarte pe scurt , desi am o voluptate pentru conversatie ,am urmarit reteta ta si mi-au iesit niste carnati de casa excelenti !
- Inca o data , mersi . )

. mersi si eu! Cred ca dintr-o carne de calitate iti e mai mare dragul sa faci preparate de porc gustoase si sanatoase! Deja imi inchipui cum sunt carnatii tai . felicitari! Dupa cum am spus, gustul carnii conteaza cel mai mult si apoi condimentele dozate dupa gustul fiecaruia, nu exista reteta stas care sa multumeasca pe toata lumea! Te mai astept oricand..



Comentarios:

  1. Akim

    Verifique su sitio ya que infa es lo suficientemente relevante para mí =)

  2. Caerleon

    no te creo

  3. Nirg

    Maravilloso pensamiento útil

  4. Tibalt

    Qué frase ... genial, la hermosa idea

  5. Tage

    Me parece, no tienes razón



Escribe un mensaje