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Limpiamos los órganos, los enjuagamos bien y los ponemos a hervir durante 30 minutos, espumándolos.
Cortar la cebolla en juliana, los pimientos también, y poner primero la cebolla, luego agregar el caldo con agua y harina, mezclar bien, y luego las rodajas de pimiento.
En un bol poner los órganos de pollo, verter la salsa de la sartén, los tomates, cortar en rodajas, mezclar, sazonar y meter al horno, a fuego adecuado. Si la salsa disminuye, agregue un poco más de agua caliente.
Dejar durante aproximadamente 1 hora, 1 hora y 30 min. A la mitad, verter 100 ml encima. Vino blanco. Después de retirar, espolvorear con perejil.
Si lo desea, puede optar por una opción más dietética, y cocinar las cebollas durante unos 10 minutos, junto con las pipetas. Y, si conduce después, no sirva más vino. Sí, va muy bien con un buen vino.
Buen provecho, que tendrás!
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divertido el domingo
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