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El nuevo producto de Kirin es solo un uno por ciento de alcohol

El nuevo producto de Kirin es solo un uno por ciento de alcohol


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La nueva bebida para adultos de Kirin no puede emborrachar a una persona

La nueva línea Butterfly de Kirin tiene solo un uno por ciento de alcohol.

La nueva bebida para adultos de Kirin tiene un sabor afrutado y gaseoso y, en teoría, puede emborrachar a la gente, pero esas personas tendrían que beber barriles de esa bebida porque solo tiene un uno por ciento de alcohol.

Según Rocket News 24, Kirin decidió producir su nueva línea "Butterfly" porque los jóvenes en Japón no bebían tanto como las generaciones mayores. Una encuesta indicó que a los jóvenes no les disgusta beber, pero a menudo se abstienen de preocuparse por la salud, la resaca y la imposibilidad de mantener la cabeza despejada mientras se dedican al trabajo, pasatiempos, socialización y más. En un intento por atraer a esos bebedores ligeros, Kirin decidió que sería una buena idea comenzar a vender una línea de bebidas alcohólicas que tienen tan poco alcohol que una persona realmente no puede emborracharse con ellas.

Con un uno por ciento de alcohol por volumen, Butterfly todavía tiene suficiente alcohol para emborrachar a una persona, pero una persona tendría que beber mucho y muy rápidamente para sentir los efectos.

Las bebidas Butterfly se lanzarán en tiendas de conveniencia y supermercados de todo Japón el 10 de marzo. Vienen en sabores como Take It Easy !, Apple; ¡Vamos! Jengibre; y té Happy-Go-Lucky.


La verdad no contada de Coke Zero

Después de aparecer en escena en 2005, Coke Zero se ha convertido en una de las marcas más reconocidas de Coca-Cola. Hoy en día, este refresco delgado, que ahora se conoce con la marca "Coca-Cola Zero Sugar", se sienta cómodamente en ese partenón de la cola con sus hermanos no muy divergentes: Diet Coke y la propia Coca-Cola.

Pero hay mucho más en la historia de Coke Zero de lo que cabría esperar. Las cosas pueden ir bien ahora, pero a lo largo de los años, Coke Zero (o Coca-Cola Zero Sugar, o Coca-Cola No Sugar, o como quieras llamarlo) ha estado sujeta a controversias de marketing, problemas de salud y problemas fiscales. que han amenazado con desmantelar la reputación aparentemente intachable de la bebida. Y luego están las preguntas: ¿Es malo para ti? ¿En qué se diferencia de la Diet Coke? Y que tan diferente es De Verdad sabor a Coca-Cola original? Por todo esto, y más, aquí está la verdad no contada de Coke Zero.


El tweet inapropiado de SpaghettiOs que fracasó totalmente

Si le pregunta a la mayoría de la gente, las tragedias nacionales no son realmente algo que las empresas deban utilizar como oportunidades de marketing. Sin embargo, en el 72 aniversario del ataque sorpresa de Japón a Pearl Harbor, el que mató a más de 2.400 personas y lanzó a los EE. UU. A la Segunda Guerra Mundial, Campbell's decidió que sería una buena idea sacar a relucir su mascota de dibujos animados llamada TheO (consígalo ?) en la página oficial de Twitter de SpaghettiO para animar a sus seguidores amantes de la pasta enlatada a compartir el día con ellos. "Tómate un momento para recordar #PearlHarbor con nosotros", decía la leyenda, mientras TheO izaba alegremente una bandera estadounidense en el aire como un astronauta a punto de clavarla en la luna.

Desafortunadamente para Campbell, este intento de autopromoción no tan disimulado aterrizó con un ruido sordo. "Realmente invoca la guerra y la muerte de ese momento", tuiteó una persona. "Estimado @SpaghettiOs:" tuiteó el comediante Patten Oswald, "Realmente tengo miedo de retroceder y ver lo que tuiteaste en el 50 aniversario del asesinato de JFK". Al darse cuenta de su error, Campbells lo borró 13 horas después. "Pedimos disculpas por nuestro reciente tweet en recuerdo del Día de Pearl Harbor", explicaron. "Queríamos mostrar respeto, no ofender". Uh oh, un poco demasiado tarde.


Metanol y etanol

No exactamente relacionado con la cerveza casera, pero pensé que alguien de aquí podría saber algo sobre esto. Me preguntaba de dónde viene el metanol y por qué los destiladores estarían preocupados cuando nosotros no. En la destilación, las & quotheads y colas & quot se eliminan para evitar el metanol, que se crea mediante el proceso de fermentación (?). Digamos que si dos personas bebieran la misma cantidad de alcohol, una bebiera licor de etanol limpio destilado y la otra bebiera una cantidad mucho mayor de cerveza casera, ¿no estaría el bebedor de cerveza casera bebiendo todo ese metanol que el destilador estaba tan preocupado por obtener? fuera de su producto?

Solo por curiosidad, y antes de que alguien se moleste por esto, no estoy preguntando sobre ningún proceso de destilación, solo un pensamiento que me vino a la mente solo con fines educativos.

Kunstler

Miembro conocido

Creo que es concentración.

Así que hagámoslo simple, digamos que tiene cerveza casera y hay 10 partes de metanol. Si fuera un destilador, todavía habría esas 10 partes, sin embargo, ya no está en ese gran volumen, sino que está condensado en aproximadamente 1/10 (o cualquiera que sea la velocidad de condensación) de líquido.

Crlova2

Miembro conocido

JebCkr

Miembro conocido

El metanol solo es peligroso si se consume solo. Se unirá al etanol y se orinará cuando beba cualquier tipo de cerveza casera. Se necesitan aproximadamente 4 onzas de metanol para matar a un hombre adulto y tan solo 1 onza para causar ceguera permanente. Pero, como dije, está bien beber cerveza casera con pequeñas cantidades, ya que el etanol es muy superior.

El peligro viene con la destilación. No es que esté tratando de explicar el proceso, pero básicamente el metanol hierve a una temperatura más baja que el etanol. Si tuvo una gran cantidad de puré (digamos que tuvo suficiente para producir 5 galones de producto terminado), entonces el primer litro más o menos podría ser metanol casi puro si no controla la temperatura correctamente. Entonces, aquí está la letalidad del metanol. Estoy seguro de que puede imaginarse los peligros de una botella de metanol, ya que sabe bastante similar al etanol. Asumiría que obtuvo su reputación con la cerveza casera en la era de la prohibición.

Si quieres hacerlo, proviene de un tipo de madera fermentada. De ahí su apodo, alcohol de madera. Por otra parte, podrías comprar anticongelante.

RogerMcAllen

Miembro conocido

BigEd

Miembro conocido

No exactamente relacionado con la cerveza casera, pero pensé que alguien de aquí podría saber algo sobre esto. Me preguntaba de dónde viene el metanol y por qué los destiladores estarían preocupados cuando nosotros no. En la destilación, las & quotheads y colas & quot se eliminan para evitar el metanol, que se crea mediante el proceso de fermentación (?). Digamos que si dos personas bebieran la misma cantidad de alcohol, una bebiera licor de etanol limpio destilado y la otra bebiera una cantidad mucho mayor de cerveza casera, ¿no estaría el bebedor de cerveza casera bebiendo todo ese metanol que el destilador estaba tan preocupado por obtener? fuera de su producto?

Solo por curiosidad, y antes de que alguien se moleste por esto, no estoy preguntando sobre ningún proceso de destilación, solo un pensamiento que me vino a la mente solo con fines educativos.

Alcohólico

Miembro conocido

Cklages

Miembro conocido

El metanol solo es peligroso si se consume solo. Se unirá al etanol y se orinará cuando beba cualquier tipo de cerveza casera. Se necesitan aproximadamente 4 oz de metanol para matar a un hombre adulto y tan solo 1 oz para causar ceguera permanente. Pero, como dije, está bien beber cerveza casera con pequeñas cantidades, ya que el etanol es muy superior.

El peligro viene con la destilación. No es que esté tratando de explicar el proceso, pero básicamente el metanol hierve a una temperatura más baja que el etanol. Si tuvo una gran cantidad de puré (digamos que tuvo suficiente para producir 5 galones de producto terminado), entonces el primer litro más o menos podría ser metanol casi puro si no controla la temperatura correctamente. Entonces, aquí está la letalidad del metanol. Estoy seguro de que puede imaginarse los peligros de una botella de metanol, ya que sabe bastante similar al etanol. Asumiría que obtuvo su reputación con la cerveza casera en la era de la prohibición.

Cerrar. El metanol en sí mismo no es particularmente tóxico, son los metabolitos (o las sustancias químicas que se crean a medida que su cuerpo lo descompone (estos incluyen formiato y formaldehído), es decir. Cuando consume etanol al mismo tiempo, el etanol compite con el metanol para la enzima que impulsa este metabolismo y ralentiza la producción relativa de estos subproductos, dejando en su lugar los subproductos del metabolismo del etanol (incluido el acetaldehído, que es menos peligroso pero aún se considera carcinógeno).

Una nota al margen interesante, muchos de los hillbillies que se quedaron ciegos durante la prohibición fueron el resultado de tratar de destilar el etanol a partir del alcohol desnaturalizado (etanol al que se añadió intencionalmente metanol para hacerlo imbebible). Por lo general, no era el resultado del metanol natural del macerado. Es interesante que el gobierno de los Estados Unidos terminó matando a 10,000 de sus propios ciudadanos al agregar metanol a todos los alcoholes industriales durante la prohibición para probar un punto.


Cómo limpiar y cuidar los pisos laminados y de madera dura

El cuidado de los pisos de madera o laminados puede ser un desafío dadas las condiciones diarias de una familia y mascotas.

Generalmente, hay dos tipos de pisos de madera residenciales: madera real (sólida o de ingeniería) y laminado hecho por el hombre para que parezca madera.

¿No sabes lo que tienes exactamente? No hay problema. Cuando se trata de limpiar pisos de madera (sólidos, de ingeniería o laminados), lo único que debe averiguar es si sus pisos tienen o no un acabado. Realmente no necesita saber el tipo de acabado, solo si los pisos han sido tratados para hacerlos resistentes al agua estancada, que es el enemigo de todos los pisos de madera y similares.

Para saber si su piso está terminado, deje caer una gota de agua en el piso. Si gotea y simplemente se queda allí, el piso ha sido terminado. Si la gota se empapa y desaparece, dejando una mancha oscura, la madera no está terminada.

Lo que sigue es solo para pisos laminados y de madera maciza o sintética con acabado. La madera dura sin terminar NO PUEDE trapearse, ya que los pisos se dañarán.

Si su piso no está terminado, o si es un piso de madera vieja y parte del acabado ha comenzado a desgastarse, entonces no use humedad ni producto. Simplemente límpielo con un trapeador de cabeza plana.

Cuando se trata de limpiadores para madera y laminados, puede gastar una fortuna en productos comerciales como Bona Black Diamond. O puede hacer el suyo por unos centavos.

La clave para hacer el suyo es similar al compromiso de un médico: primero, no haga daño. El truco está en hacer un producto que se limpie bien sin dañar el acabado, incluso cuando se use repetidamente durante muchos años.

El vinagre blanco es un producto de limpieza fabuloso porque corta bien la suciedad. Pero es muy ácido y, si se usa repetidamente a lo largo del tiempo, puede atacar el acabado, haciendo que sus pisos se vean sin brillo. El vinagre también puede suavizar el acabado, haciéndolo sentir gomoso o pegajoso. Entonces, acordamos que cuando se trata de limpiar pisos de madera o laminados, no hay vinagre.

El alcohol también es un producto de limpieza fantástico y el alcohol isopropílico (el 70% es el más común, pero el 91% también funciona bien), el alcohol desnaturalizado, incluso la ginebra o el vodka puro. Tiene un pH casi neutro & # 8212 ni ácido ni alcalino. Esto hace que el alcohol sea el ingrediente perfecto en su limpiador casero no solo para limpiar, sino también para proteger y preservar pisos de madera y laminados con hermosos acabados.

Use agua destilada en su limpiador de pisos (disponible en cualquier supermercado) para eliminar las rayas, las marcas de agua duras y la acumulación de minerales.

Una cantidad muy pequeña de Blue Dawn & # 8212 no tanto que requiera enjuague & # 8212 romperá la tensión superficial del agua, haciendo que el limpiador sea mucho más efectivo.

LIMPIADOR PARA PISOS LAMINADOS Y DE MADERA HECHO EN CASA

Es 1 parte de alcohol por 4 partes de agua destilada más unas gotas de líquido lavavajillas Blue Dawn. Aquí está de nuevo:

Ejemplo: 1/4 taza de alcohol, 1 taza de agua destilada, 2 gotas de Blue Dawn.

Mezcle esto en una botella de spray cada vez que limpie los pisos. Si lo prepara con anticipación, asegúrese de etiquetarlo bien y mantenerlo fuera del alcance de los niños.

Barrer o aspirar el piso. Rocíe el limpiador en un área pequeña. Frote bien con un paño o una esponja. E inmediatamente seque el área con un paño de microfibra.

El secreto es rociar, frotar y secar inmediatamente . Si no desea hacer esto en sus manos y rodillas, le recomiendo usar un trapeador de microfibra en aerosol, que funciona bien tanto en pisos de madera como en pisos laminados.

Cuidar bien de sus pisos de madera y laminados no solo hará que su hogar se vea excelente, sino que también protegerá el valor de su hogar, que probablemente sea una de las mayores inversiones que hará en su vida.


Formulaciones: Calor, Fuerza y ​​Ley.

Debido a que los aerosoles de pimienta para humanos no están regulados por el gobierno, los fabricantes pueden hacer afirmaciones exageradas y sin control que implican que sus aerosoles son más efectivos de lo que son. Siga leyendo para conocer la verdad sobre el spray de pimienta roja SABRE, las unidades Scoville y el porcentaje de OC, para que pueda tomar una decisión mejor informada y comprar un producto de spray de pimienta más eficaz. Si está buscando un spray de pimienta policial de alto rendimiento y grado industrial, las unidades Scoville pueden ser engañosas. El elemento clave en los ingredientes del spray de pimienta SABRE es Oleoresin Capsicum (OC), y es vital que la potencia se pruebe con precisión. ¡Descubra cómo asegurarse de que su spray de pimienta no le defraudará cuando lo necesite!

La verdad es que SABRE es el único fabricante de spray de pimienta que controla y garantías fuerza de la fórmula! Nuestra garantía exclusiva HPLC (cromatografía líquida de alto rendimiento) significa nuestros aerosoles de pimienta nunca fallan debido a niveles inconsistentes de calor. Ninguna otra marca puede hacer lo mismo.

Por lo tanto, no se deje engañar por números engañosos. Sepa que las siguientes afirmaciones pueden ser engañosas:

Porcentaje de OC

Algunas marcas esperan que usted crea que un porcentaje más alto de pimiento oleorresina (OC) significa un aerosol más efectivo. Pero este número solo mide la cantidad de pimienta dentro del aerosol, no la fuerza o la efectividad del calor.

Unidades de calefacción Scoville (SHU)

Algunas marcas anuncian el SHU de la pimienta cruda, no de la formulación de spray de pimienta. El SHU de los pimientos crudos está altamente diluido en la fórmula del spray de pimienta y por lo tanto, no es un indicador preciso de fuerza.

Los principales capsaicinoides son la verdadera medida del calor y solo se pueden garantizar mediante pruebas de cromatografía líquida de alto rendimiento (HPLC) - y, nuevamente, somos la única marca que lo hace. Los únicos aerosoles de pimienta que están regulados por el gobierno (por la EPA y Health Canada) son los aerosoles de pimienta para animales. Los aerosoles para perros varían de 0.25% a 1.0% de capsaicinoides principales y los aerosoles para osos varían de 1.0% a 2.0% de capsaicinoides principales. ADVERTENCIA: No compre spray de pimienta sin verificar su contenido de los principales capsaicinoides.

Mientras explora nuestra amplia selección de soluciones de autodefensa garantizadas por HPLC, verá tres tipos diferentes de productos: SABRE Red Pepper Spray, SABRE Red Pepper Gel y SABRE 3-IN-1 Pepper Spray. Tenga en cuenta que las leyes estatales individuales prohíben el envío de ciertos productos.

¡1,33% de capsaicinoides principales! El spray de pimienta de un solo ingrediente más fuerte disponible contiene tinte de marcado UV.

No se puede enviar a: Alaska, corriente continua, HOLA, MAMÁ y Nueva York.

Básicamente elimina el retroceso del viento. Seguro para uso en interiores y exteriores sin efecto sobre los transeúntes.

Compuesto por gas pimienta, gas lacrimógeno militar CS y tinte de marcado UV. ¡Máximo poder de frenado incomparable con cualquier spray de defensa de un solo ingrediente!

No se puede enviar a: Alaska, Florida, HOLA, MAMÁ, MI, Nueva Jersey, Nueva York, CAROLINA DEL SUR y Wisconsin.


Vino marsala seco versus dulce

Dentro del mundo marsala, hay dos estilos, dulce y seco. Cada uno tiene una especificidad ligada a un estilo específico de cocina, así que asegúrese de seleccionar cuidadosamente cuando busque un sustituto.

Sweet Marsala, con su mayor concentración de azúcar, es mejor en postres ricos. Shortcake, zabaglione o tiramisú son tortas opulentas que se pueden mejorar con un toque dulce. Además, las salsas dulces son bienvenidas en un aderezo marsala. También se puede utilizar para crear un lomo de cerdo o un plato de pollo. Sé que una opción de cena clásica en mi familia es un pollo marsala, y el estilo de ternera marsala es igual de delicioso. Y si lo desea, también puede usarse como una fantástica bebida para después de la cena.

Un estilo seco de marsala a menudo se atribuye a platos salados o se disfruta como aperitivo. Una marsala seca agregará caramelización y un profundo sabor a nuez a las carnes y champiñones, incluido el lomo de res, el pavo o la ternera. Por lo general, se cocina hasta obtener una consistencia casi de almíbar junto con chalotes o cebollas y luego se agregan hierbas y los hongos mencionados anteriormente.

El clásico plato de pollo marsala utiliza pollo que ha sido estofado en una fantástica mezcla de sabroso aceite de oliva y mantequilla, junto con champiñones y especias italianas. Sin embargo, también puede usar marsala seca en algunas recetas de risotto, y combina muy bien con cualquier tipo de plato de hongos. El exterior poroso de Mushroom es un súper succionador de ese sabor a Marsala, proporcionando realmente una textura robusta.

Entre los dos y sabiendo cuándo usar uno en lugar del otro, sepa que el dry marsala se puede usar como alternativa al dulce, pero no al revés. Es por eso que, si para un espacio limitado en la despensa solo tiene espacio para un estilo, le recomendamos una marsala seca. Tiene una gama más amplia y la variedad lo convierte en una opción más especial.


La maduración de la marca del creador

Destilería Maker & # 8217s Mark

El cambio no es algo que surja de forma natural en Maker's Mark. Durante la mayor parte de la historia de la marca, vendió solo un producto, elaborado en una pequeña destilería histórica, escondida en las remotas colinas de Loretto, Kentucky. La destilería Maker's Mark es una de las pocas destilerías estadounidenses ubicadas en un hito histórico registrado, un estado que ha ayudado a restringir la capacidad de la marca para cambiar sustancialmente y hacer crecer sus operaciones a lo largo de los años.

Greg Davis mostrando el proceso Maker & # 8217s 46

Con el auge del whisky estadounidense, ni siquiera Maker & # 8217s Mark pudo evitar los vientos de cambio, y en 2010 lanzó Maker's 46, su primera extensión de línea de productos en la historia de la empresa. Maker & # 8217s 46 se elabora con Maker & # 8217s Mark bourbon y se termina durante 8-12 meses en barricas que contienen duelas de roble francés chamuscadas. El proceso combinó la forma muy tradicional de hacer Maker & # 8217s Mark con un enfoque decididamente nuevo, destinado a extraer y enfatizar algunas de las notas de sabor clásicas en el whisky para brindar una nueva experiencia.

Maker & # 8217s 46 fue un éxito, pero se convertiría en el canto del cisne de la carrera de Bill Samuel Jr., quien a principios de 2011 se retiró de la empresa, entregando las riendas a su hijo Rob Samuels. Casi al mismo tiempo, Kevin Smith, el destilador principal de Maker & # 8217s Mark, fue trasladado para dirigir las operaciones en la destilería Jim Beam, lo que resultó en la contratación de un nuevo destilador Maker & # 8217s Mark Master, Greg Davis.

Sala de degustación Maker & # 8217s Mark

Con Rob Samuels a la cabeza, Maker & # 8217s Mark se centró en ampliar la experiencia del cliente. Rob ayudó a construir una nueva sala de degustación y cubrió las paredes de la destilería con arte inspirado en Maker & # 8217. La nueva capa de pintura en Maker & # 8217s Mark apenas tendría tiempo de secarse antes de que Rob Samuels tuviera que afrontar su primer gran desafío.

En 2013, un mercado de whisky en explosión creó una demanda de Maker & # 8217s Mark que superó con creces su oferta. Entonces, el 9 de febrero de 2013, Rob Samuels envió un correo electrónico a Maker & # 8217s Mark & ​​# 8217s seguidores más leales, los Maker & # 8217s Mark Ambassadors, informándoles de los planes de las compañías para reducir el whisky en un par de puntos porcentuales en ABV. para satisfacer la demanda manteniendo la integridad del whisky.

La respuesta a este cambio propuesto fue nada menos que un escándalo. Maker's Mark "Watergate" se convirtió en una historia nacional, con los medios de comunicación cubriendo el clamor de los consumidores por el cambio en su amado whisky. La empresa respondió rápidamente, revirtiendo su decisión de cambiar su producto legendario. "Al final del día, Maker's Mark no es nuestro whisky, es su whisky, estamos aquí gracias a usted, y cuando usted (el consumidor) habló, lo escuchamos", explicó Greg Davis, el maestro destilador de Maker's Mark.

Uno pensaría que después de navegar a través de aguas tan turbulentas, Maker's Mark habría sido tímido ante cualquier forma de cambio. En cambio, el escándalo & # 8220Watergate & # 8221 de Maker en realidad ayudó a fortalecer Maker's Mark y codificó al nuevo equipo del director de operaciones Rob Samuels, el maestro destilador Greg Davis y la especialista en maduración de destilería Jane Conner.

Fabricante & # 8217s Mark Master Distiller Greg Davis

Juntos, este equipo ayudó a poner en marcha una expansión de la destilería para ayudar a aumentar la capacidad de la compañía en un 50% durante los próximos 6 años, de sus actuales 2 millones de cajas por año a 3 millones. Dado el desafío de trabajar en un hito histórico y preservar exactamente el proceso de Maker’s Mark, Maker’s clonó la destilería, agregando 21 fermentadores adicionales y una copia exacta de los alambiques de Maker’s Mark. "Mi trabajo es preservar y proteger la integridad del líquido", dice Greg Davis, "por lo que cuando nos expandimos, todo se centró en asegurarnos de que no hubiera ningún cambio en nuestro whisky".

Una expansión significativa para satisfacer la creciente demanda

“Pasamos un año probando los nuevos fermentadores, que estaban cubiertos en lugar de abiertos para gestionar el dióxido de carbono de una manera más respetuosa con el medio ambiente”, dice Greg Davis. "La mayoría de las destilerías prueban su espíritu en partes por billón, en realidad probamos en partes por billón para identificar incluso el cambio más indetectable, y lo hacemos a diario para garantizar la coherencia, que es el núcleo de Maker's Mark".

Con un plan sólido en marcha para ayudar a satisfacer la demanda, Maker's volvió a dar un paso al frente con otro producto nuevo: Maker's Mark Cask Strength. "No habíamos planeado lanzar una versión de Maker's Mark con fuerza en barril", dice Greg Davis. “La conversación surgió de los camareros que visitaron la destilería y probaron Maker's Mark con la fuerza del barril. Dijeron & # 8216Esto es genial, todos deben sacarlo a la luz & # 8217 La comunidad de bartenders realmente llevó esto a buen término ". Una vez más, los clientes de Maker's Mark habían hablado y la marca respondió.

Whisky Maker & # 8217s 46 Cask Strength

Maker's Mark Cask Strength fue recibido con elogios de la crítica, incluida una puntuación astronómicamente alta de parte de Drink Spirits. Fue realmente el estilo innovador de Maker's Mark, que se centró en el núcleo para brindar a las personas una experiencia que nunca antes habían tenido. Basándose en el éxito de Cask Strength Maker's Mark, la empresa decidió crear un lanzamiento exclusivo para destilería para Maker's 46 Cask Strength. "La gente no pasa por Maker’s Mark, ellos planean ir aquí, ya que estamos a unos 29 kilómetros de Bardstown. Queríamos algo especial para ellos en la destilería como nuestra forma de agradecerles por hacer el viaje ”, comenta Rob Samuels, director de Maker's Mark.

Impresionante instalación de Chihuly en Maker & # 8217s Mark

Además de enfrentar una gran demanda de sus productos, Maker's encontró un número cada vez mayor de visitantes en su destilería. “Fuimos una de las primeras destilerías de bourbon en abrir sus puertas a los visitantes”, comenta Rob Samuels. Con ese fin, Maker's Mark trabajó con el estado de Kentucky para construir una nueva e importante carretera hacia la destilería, lo que facilitó a los visitantes el camino y el estacionamiento. También renovaron uno de los edificios en la propiedad de la destilería, convirtiéndolo en un centro de bienvenida de exhibición. "Estamos trabajando en experiencias más emocionantes para los huéspedes de la destilería, incluidas algunas experiencias culinarias increíbles vinculadas a nuestro whisky", dice Rob Samuels.

Con los dos lanzamientos de sus dos productos en barril, uno pensaría que este sería el final de la historia, pero no lo es. Envalentonado por la respuesta a las necesidades de los clientes, Maker's centró su atención en los programas de compra de barriles cada vez más populares que se han vuelto comunes en muchas destilerías de whisky estadounidenses.

“Todo lo relacionado con Maker's es la coherencia. Entonces, cuando realmente hicimos la fuerza del barril, miramos los barriles individuales y, honestamente, nos paramos en nuestro laboratorio de calidad y dijimos que este sería el programa de un barril más aburrido en la historia del mundo, porque todos sabían bastante. lo mismo ”, explica Jane Conner, especialista en maduración de la destilería Maker's Mark.

“Entonces Bill (Samuels Jr.), comenzó a hablar sobre su tiempo creando 46 y cómo fue el mejor momento que tuvo en sus cuatro décadas de carrera, porque básicamente lo que hizo con 46 fue crear su versión perfecta de Maker's Mark. Seguía siendo Maker's Mark, pero resaltó ciertos matices y aceleró ciertos sabores que realmente resonaron en él, y ahí es donde nació la idea & # 8211 ¿no sería divertido para alguien crear su versión perfecta de Maker's Mark? "

Programa de barril personalizado Maker & # 8217s Mark

De aquí surgió el nuevo programa Maker's Mark Private Select Barrel Program, que toma el whisky Maker's Mark de la fuerza del barril y luego lo termina usando el proceso Maker's 46: el Maker's Mark terminado se transfiere a otra barrica de roble con 10 duelas de roble francés suspendidas en él, y luego se envejece durante 8-12 meses adicionales. Estos barriles solo se pueden envejecer cuando las temperaturas en la destilería son de 60 grados o menos, generalmente solo de octubre a febrero. “Este rango de temperatura es importante, porque queremos una extracción más lenta con las duelas de roble francés, obteniendo todos los elementos buenos sin dejar de equilibrar el whisky con la madera”, explica Greg Davis.

Los participantes en la experiencia Maker & # 8217s Mark Private Select pueden seleccionar entre cinco duelas diferentes, que se pueden mezclar y combinar hasta las 10 duelas utilizadas en el barril.

La primera opción de duela es una duela de roble americano, sazonada durante 12 meses y luego horneada en un horno de convección a baja temperatura durante mucho tiempo. Este estilo de horneado rompe la luz del roble, dando intensos sabores a vainilla, caramelo, azúcar morena y roble. “Esta es una especie de hierba gatera para todas las personas que aman las golosinas de American Oak”, dice Jane Conner. “El resultado de esta duela tiene que ver con el roble americano y lo que se obtiene de él. No es tan complejo como el Maker's tradicional, ya que exagera toda la vainilla, agrega un toque más especiado de canela, pero más suave, y muchas especias para hornear ”.

La segunda opción de duela, denominada duela Cuvee, es una duela acanalada de roble francés, chamuscada con la misma tecnología de infrarrojos y horno de 46 a muy alta temperatura durante muy poco tiempo. Las ranuras en la duela no solo dan más área de superficie para que el whisky interactúe, sino que los picos en las ranuras se cocinan más que los valles, lo que da una mezcla más amplia de sabores. La duela de Cuvee da más mazapán, almendra dulce, caramelo, pepita y roble oscuro. Es viscoso y aterciopelado, y tiene presencia de roble sin perder el equilibrio.

La tercera opción de pentagrama es el clásico pentagrama de Maker's 46. “Es demasiado bueno no dejarlo como una opción. Está hecho mediante un proceso muy patentado, pero creo que la duela 46 se cocina más que la duela cuvee porque se obtiene un ligero humo y la intensidad de las especias para hornear ”, comenta Jane.

El Mocha Stave es la cuarta opción en el Programa de Barriles de Selección Privada de Maker’s Mark. Esta duela está hecha de roble francés horneado por convección a una temperatura súper alta, más larga que las 46 duelas de Cuvee y Maker, pero no tanto como la duela de roble americano. “El sabor vive a ciertas temperaturas en el roble, y cuando empiezas a llegar a estas altas temperaturas, te adentras en sabores tostados realmente oscuros. Si comes chocolate negro, obtienes ese sabor realmente seco y terroso. Este logra estar seco sin ser terroso. Más seco, rico y ahumado ".

La última opción se conoce como Spice Stave, hecha de roble francés horneado en un horno de convección que comienza a una temperatura alta y luego se baja a una temperatura más baja. La duela de especias produce un whisky que es realmente intenso en especias para hornear. Es más astringente, más pleno en boca, con un final fresco increíble.

"Todos son realmente diferentes, todos perfiles de sabor exagerados, que ya existen en Maker's Mark. Literalmente, la idea es que pruebes puro y luego juegues al Dr. Frankenstein del bourbon y descubras qué casar para crear un perfil de sabor ", dice Jane.

Con cinco opciones de duelas diferentes y diez ranuras de duelas por barril, hay más de mil combinaciones posibles diferentes. “Lo interesante es que todavía lo vemos como un producto, solo diferentes expresiones de lo mismo. Eso es lo que me encanta de lo que hacemos. Todavía hacemos una cosa, solo te ofrecemos diferentes caras de esa única cosa ".

El programa de barriles privados seleccionados de Maker's Mark será extremadamente limitado en su primer año, y se centrará en los minoristas locales y en el área de Kentucky e Illinois. Dado que la temporada de envejecimiento se limita actualmente a octubre a febrero, el programa también tendrá estacionalidad. Maker's Mark está investigando espacios envejecidos con clima controlado para adaptarse a la posible alta demanda del programa.

Maker & # 8217s Mark

En solo cinco años, Maker's Mark ha experimentado una gran cantidad de cambios y maduración y, sin embargo, ha logrado mantener su enfoque singular: seguir haciendo Maker's Mark de la forma en que sus clientes siempre lo han querido. Con eso, Maker's ha encontrado formas innovadoras de presentar la experiencia Maker’s Mark sin perder de vista quiénes son en realidad.


El nuevo producto de Kirin es solo un uno por ciento de alcohol: recetas

La vainilla es un ingrediente maravilloso que se usa en muchas recetas. De hecho, sería difícil encontrar una receta dulce que no contenga vainilla como uno de los ingredientes. La vainilla es el sabor más común utilizado en alimentos populares como helados, yogur, pudín, glaseado, batidos, etc. Es un sabor preciado que es sutil, pero que se destaca.

La vainilla se deriva de las plantas de orquídeas, principalmente de la vaina de la orquídea. Las orquídeas que producen vainas de vainilla se cultivan durante todo el año en todo el mundo. Sin embargo, lo más notable es que Madagascar es conocida por tener la mayor cantidad de orquídeas productoras de vainilla y, por lo tanto, parece dominar el mercado de las especias con sus vainas de vainilla.

La vainilla se cosecha de la planta de la orquídea y se produce en tres formas diferentes de vainilla disponibles: la vaina completa, el polvo y el extracto. La forma más popular de vainilla es el extracto líquido de vainilla. El extracto de vainilla se ofrece generalmente en dos formas diferentes, extracto de vainilla puro y aroma de extracto de vainilla. El extracto puro de vainilla contiene la mayor cantidad, por volumen, de extracto de vainilla. El saborizante de extracto de vainilla suele ser una insinuación de extracto de vainilla y la mayoría de las veces ni siquiera contiene vainilla.

Cuando comencé a hornear, no sabía las diferencias entre los extractos de vainilla. Solo compraría el extracto de vainilla más barato o el que estaba en oferta, honestamente pensé que eran todos iguales. After I started to become more aware of the ingredients I was using in my recipes, I began looking at the contents of each vanilla extract.

As far as liquid extracts go, pure vanilla extract is by far the best one to choose. Pure vanilla extract generally includes a base of alcohol, water and the extract of vanilla beans. The next best liquid extract would be the standard vanilla extract. Standard vanilla extract typically includes the same ingredients as pure vanilla extract. However, standard vanilla extract usually contains less alcohol along with sugar and in some cases corn syrup.

The worst liquid vanilla extract would be the imitation vanilla flavoring. Imitation vanilla flavoring generally contains water, glucose syrup, propylene glycol, alcohol (small amount) and artificial flavors. Propylene glycol is a chemical solvent that is used to help preserve the liquid and keeps the ingredients liquid state. Unfortunately propylene glycol has been linked to cancer, developmental/reproductive issues, allergies, neurotoxicity, endocrine disruption, and organ system toxicity. Yummy stuff right?

When I bake, I traditionally (up until recently) use pure liquid vanilla extract. I found the flavor of the pure liquid vanilla extract to be the best and the ingredients to fit most in line with my dietary wants/needs. The only problem I had with pure vanilla extract was the amount of alcohol in the extract. Sure there are no alcohol extracts on the market, but these vanilla extracts contain glycerin and xanthan gum. Glycerin gives the vanilla extract a weird, almost slimy, quality and xanthan gum has been known to bother individuals with sensitive guts (myself included). Furthermore, alcohol free extracts never really have the same flavor punch that alcohol based extracts have.

In regards to the alcohol in flavoring extract, it is a common belief that the alcohol cooks off when you bake it. However, after I researched that topic, I quickly found that really only a small percentage of the alcohol burns off and that majority of the alcohol actually stays in the baked good. I also create a lot of dishes that include vanilla extract and are no bake recipes (like yogurt, ice cream, granola, etc), so the alcohol never even has a chance to possibly burn off.

My curiosity about finding a different form of vanilla extract led me to vanilla beans. Vanilla beans are available in most grocery stores in their whole format. There are two problems with whole vanilla beans. One is that whole vanilla beans are extremely expensive. Typically whole vanilla beans are priced anywhere from $8 up to $20 per bottle. Most bottles only contain 2 vanilla beans which doesn’t go very far in recipes. The second problem with whole vanilla beans is that they are soaked in alcohol. So purchasing and using the whole vanilla bean doesn’t get away from using vanilla that is alcohol free.

I was feeling somewhat let down about my ability to find a vanilla that was just pure vanilla. That was until recently when I was at a local food market that sells organic, locally derived/sourced foods and products. I was browsing their spice area and my eye caught a test tube shaped bottle filled with a dark powder. I was immediately intrigued and wanted to know what spice could be so dark and mysteriously packaged this way. I picked up the tube and read the label. The label stated the spice was “Pure Vanilla Powder”. I quickly rolled the tube over to see what was in the ingredient list. I read �% Pure Ground Vanilla Beans”. What?! Really?! Could this be my new vanilla? Could this be what I was hoping and dreaming about? I immediately purchased the vanilla powder and hurried home to try it out in some of my favorite recipes.

Much to my delight, the powdered version of vanilla is an amazingly wonderful product. Just like the package stated, it is 100% pure ground vanilla, nothing else. The flavor is intense and perfectly vanilla. The only aftertaste is vanilla, no alcohol bitterness, or weird polymer mouth feel. The powder was the perfect accent to my zucchini pudding, tofu ice cream and even my afternoon coffee. I was so excited about my new find and knowing I would quickly breeze through the 1 ounce container, I promptly hopped online to see if I could purchase the vanilla powder in larger quantities.

Thankfully I found a couple vendors online that sell pure vanilla in the powder form. Watch out, though, some vendors sell what is listed as vanilla powder but they contain added ingredients. Some powdered vanillas contain sugar, dextrose, maltodextrin or sucrose. I was able to locate, online, the vendor that sells the powdered vanilla I purchased in the local food market. They are Mannix Family Vanilla and are located in Florida but ship domestically to the states. I was also able to locate another online vendor, Sun Food Super Foods, which sells 100% powdered vanilla. Sun Food Super Foods is a great online vendor that sells raw supplements, foods and other amazing goods. I have purchased through them several times and their products are great. Sun Foods Super Foods ships internationally so they are a good vendor for all my International followers.

Pure vanilla powder is much stronger than traditional liquid vanilla extract. Generally the powder substitute amount is half the amount of the pure liquid vanilla extract. For example, if the recipe calls for 1 teaspoon of liquid vanilla extract, use 1/2 teaspoon of the powdered vanilla. The powder cooks up the same in baked goods, so nothing else needs to change in the cooking part of the recipe.


Stick to a Wellness Program by Developing Your Grit

What is it that pushes us to achieve our wildest and most improbable goals? Grit, defined by Angela Duckworth and her colleagues, is the combination of perseverance and passion for important life goals. Leaders in art, medicine, law, journalism and other fields have it. More important than the diet, exercise plan or yoga class you choose, is staying with it. Developing your grit will help you stick to your wellness program, even in the face of setbacks.

Here are some suggestions for getting more gritty.

* Find your passion. Before picking a diet or exercise plan, read, study and experiment. Nutritionists, personal trainers and other experts are good sources of information. Like to work out with a buddy? Find one. Can’t live without pasta? There are diets out there that include it. You’ll have to try different approaches until you identify something you can enthusiastically embrace. Enjoying your plan will help you stick to it.

* Emulate successful models. Talk to people who maintain a healthy lifestyle. Their success can be inspiring. Try to learn not only what they do, but how they stick to it. Some swear by the first-thing-in-the-morning, get-a start-on-the-day workout. Others prefer the structure of a class. Use only those strategies that you can be positive about and that fit with your lifestyle and preferences.

* Dedicate yourself. Dedication to a goal involves a combination of unwavering commitment and persistence to the goal over time. If you decide you’re going to walk daily or three times a week, make it happen. If eating yoghurt and fruit for lunch every day and sleeping at least 8 hours a night works, keep doing it. If you’re a novelty freak, change it up, as long as you dedicate to the overarching goal.

* Learn from setbacks. There’s no need to dwell on possibilities for failure, but don’t be surprised by setbacks. Face problems squarely and use them productively to modify your approach. Injure yourself biking or find your meditation class cancelled? Rehab, rest or substitute other activities, but don’t give up the changes you’ve already made. Using your setbacks as opportunities for growth will keep you optimistic.

* Run the marathon, not the sprint. When you start to fatigue, get bored or encounter obstacles, it’s not time to quit. If your schedule changes and you can’t get to the gym lunchtime, decide when you can get there. Don’t overdo it, but do keep it interesting. Challenge yourself by gradually raising the bar. Remember you’re in it for the long haul.

Once you reach your goals, use the grit you’ve developed to maintain your gains. A gritty approach to maintaining your program will give you a lifetime of wellness.

Copyright, 2010 Judith Tutin, Ph.D.

Beauty


DIY Hand Sanitizers: What Could Go Wrong?

There is an alarming trend which seems to be an explosion of bad DIY hand sanitizer formulas circulating around the web that come with potential liability. No matter what the reasons are behind this, making your own is a bad idea as hand sanitizers are not a DIY product, and we need to go over how it can all go wrong.

Alcohol Based Sanitizers

One of the first issues is that people are trying to make their own formula based on the Centers for Disease Control (CDC) recommendation that hand sanitizers need to contain at least 60% alcohol. Kayla Fioravanti, cosmetic formulator and aromatherapist, wrote a very good article titled The Dirty Truth About DIY Hand Sanitizer Recipes explaining why the general alcohol and aloe based formulas that are going around should not be followed. If you have not already read it, please check it out for more information not covered here.

Also, because of the widespread misinformation on this subject, it needs to be stressed again that when it is stated that hand sanitizers need to contain at least 60% alcohol, this does not mean that you can just add some 60% or 70% alcohol or so to a product and call it a day. It means that the whole finished product itself needs to be at least 60% total alcohol.

There have also been recommendations going around to use vodka. It is important to note that proof is not the same as alcohol percentage by volume. Tito’s, a brand named in some recipes, responded with a tweet of an image that included…

Per the Center for Disease Control and Prevention (CDC), ‘washing hands with soap and water is the best way to get rid of germs in most situations. If soap and water are not readily available, you can use an alcohol-based hand sanitizer that contains at least 60 percent alcohol. You can tell if sanitizer contains at least 60 percent alcohol by looking at the product label.’

Tito’s Handmade Vodka is 40 percent alcohol and therefore does not meet the current recommendation of the CDC.

Essential Oils and Water

There are also recipes suggesting to just add some essential oils to water or some other water based ingredient. It needs to be known that essential oils and water do not make a hand sanitizer or any properly formulated DIY product for that matter. Essential oils are hydrophobic and do not mix with water. All you end up with is neat (undiluted) essential oil and water that is going to rapidly grow microbes. This is in no way safe for topical use in either case. Nor does it make for a uniform and effective product. For more information on this subject there is a video linked in Kayla’s article. There is also a very informative article put out by the Tisserand Institute titled Effective Use of Alcohol for Aromatic Blending about making water based DIY products (not hand sanitizers) for home use only.

Essential Oil Based Sanitizers

Essential oils have many wonderful in home uses, but there are just some things that should not be attempted outside of a professional setting. In this case, a popular belief is that you can mix up a DIY hand sanitizer that is as good, or better, than a commercially available one. However, that is not as simple as it may seem.

One problem with that is out of all of the articles and videos I saw, almost every single one of them showed, or linked to, an essential oil brand that has been tested and shown to be fake or adulterated. These types of oils are not going to produce the same results that have been supported by the research of pure essential oils.

Now let’s talk about the research…

There are those that are currently arguing that research supports the use of essential oils in a hand sanitizer recipe, but what does the research really show?

Essential oils tengo shown to be antimicrobial, but that is not the whole story.

A quick Google search suggests that there are at least one TRILLION species of microbes on the planet. Microbes by definition include bacteria, viruses, and fungi.

Much of the available research tests for the Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of a specific essential oil against specific microbes. The MIC, is the lowest concentration of an antimicrobial that inhibits the growth of a given microbe. The research provides clear evidence that each essential oil has different MIC values for each different microbe.

What that means is just because an oil is considered antimicrobial, that does not mean that it has the same effect on bacteria, viruses, fungi, etc. alike. There are certain oils that are known to have good antibacterial qualities, but not so much antiviral. In turn, just because an oil is known for its antifungal properties, does not mean it is just as effective on bacteria or viruses. Here is the real kicker… Just because an oil is known for its antibacterial action, does not mean it is broad spectrum and equally effective against all bacteria.

Also, while many studies have been performed, they are usually on just a few oils and/or microbes at a time. There just has not been enough research to cover anywhere close to that estimated one trillion species. Not to mention the fact that in regards to recent events, if you do a search on Pubmed.com for essential oils and coronavirus there are two results. A search including COVID-19 results in zero.

Another point to consider is an essential oil’s chemical constituents vary by batch due to several factors including: where the plants are grown, seasonal weather changes, distillation procedures, etc.

Even taking what we do know about oils that have documented MIC values in in vitro studies, that does not translate the same way for in vivo use. While research provides evidence that an oil may have, for instance, a MIC value of 0.25 – 0.50% for a certain microbe, that value was usually achieved by sealing the oil in a titre plate or petri dish for long periods of time for an incubation period. In this case, research shows that taking the same microbe and oil into account, the percentages required for topical use in a wash or cream are much higher at 5-10%. Due to their nature, oils act very differently on human skin and in the short amount of time they would need to be effective as a wash or hand sanitizer, than they do in a sealed environment in a lab apparatus for extended periods.

I am not disputing that essential oils have excellent potential. However, there is still so much we do not know and there is no way it could be guaranteed that any oil or blend of oils, could have the same effectiveness as a commercial hand sanitizer without proper professional testing.

Other Considerations

Even if you happen to luck up and put together something that would work, there would still be other things to consider.

Based on everything above, it seems possible that in order to make an effective hand sanitizing product just using essential oils as the active ingredient, may require much higher percentages than already mentioned. These higher percentages, especially depending on the oils used, can cause phototoxicity reactions, skin irritation, sensitization issues, and even chemical burns. Higher percentages in a product of this type can also be a problem as one of the first things many people learn about when starting aromatherapy (sometimes the hard way) is to wash your hands as soon as you finish handling or applying oils. In many cases the last thing anyone wants to do is, for example, touch their eyes or go to the restroom with oils still on their hands and in this case, you cannot wash them off.

Also, proper product formulation comes back into play. If everything used in the formula does not blend together properly or separates, you end up with a product that is not uniform throughout therefore not safe and effective.

Another thing to consider is if any of the ingredients used in the product are contaminated in any way, there can be far worse consequences than just being ineffective. For instance, there was the case in which a bloodstream infection outbreak was reported due to contaminated water being used to dilute a skin antiseptic in a hospital.

Lastly, some words of advice. Please do not even think about trying to sell something like this to others. Any product of this nature has to be professionally formulated and tested for safety, efficacy, stability, shelf life, and any microbial issues. Without this, you can be setting yourself up for a huge liability. Also, as per FDA regulations, it is considered a drug and they are already actively issuing warnings in regards to Coronavirus disease 2019 (COVID-19) products.

In Conclusion

All that this type of untested product does is cause a false sense of security. Not to mention the liability that comes with something this serious. Considering everything provided here, would you stake the health and wellbeing of you, your family, and potentially others on this type of product? Are you also willing to chance being arrested or lose everything you have in a potential lawsuit due to an improperly formulated and untested product, or for spreading bad information?

I personally do not have any of the required information to prove that any of these DIY hand sanitizer recipes are safe and effective for me, my loved ones, or yours.