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Ingredientes
- 6 tazas de pan francés sin corteza en cubos de 1 pulgada (de aproximadamente 3/4 de una barra de pan francés de 1 libra)
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida
- 4 onzas de chocolate sin azúcar, picado
- Crema batida o helado de vainilla (opcional)
Preparación de recetas
Mantequilla una fuente de vidrio para hornear de 8x8x2 pulgadas. Coloque los cubos de pan en un tazón grande; rocíe con mantequilla y revuelva para cubrir. Transfiera el pan al plato preparado. Lleve la leche y la crema a hervir a fuego lento en una cacerola grande y pesada. Retírelo del calor. Agrega el chocolate; batir hasta que se derrita y quede suave. Batir el azúcar y las yemas en un tazón mediano para mezclar. Batir la mezcla de chocolate con la mezcla de azúcar. Vierta las natillas sobre el pan. Cubrir con plástico y dejar reposar 1 hora (no se absorberán algunas natillas). HACER CON ANTICIPACIÓN Puede prepararse con hasta 2 horas de antelación. Refrigerar.
Precaliente el horno a 350 ° F. Hornee el pudín hasta que esté listo pero el centro se mueva ligeramente cuando se agita el plato, aproximadamente 35 minutos. Sirva tibio oa temperatura ambiente con crema batida, si lo desea.
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