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Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso sin blanquear
- 1/4 taza (empaquetada) de azúcar morena oscura
- 1/4 taza (1/2 barra) de mantequilla fría sin sal, cortada en trozos de 1/2 pulgada
- 1/4 taza de nueces tostadas, picadas
- 2 cucharadas de melaza de sabor suave (ligero)
Preparación de recetas
Precaliente el horno a 375 ° F. Enharine ligeramente una bandeja para hornear grande. Batir los primeros 5 ingredientes en un tazón grande para mezclar bien. Agregue la mantequilla y frote con las yemas de los dedos hasta que la mezcla se parezca a una harina gruesa. Incorpora las nueces tostadas y picadas. Batir el suero de leche, el huevo y la melaza en un tazón pequeño para mezclar. Agregue gradualmente la mezcla de suero de leche a la mezcla de harina, revolviendo hasta que se forme una masa medianamente firme. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que la masa se una, unas 6 vueltas. Aplana la masa en forma de disco. Cortar en 6 gajos. Forma una bola con cada cuña. Coloque en la hoja preparada, espaciando uniformemente. Aplanar cada uno a una ronda de 3 pulgadas. Con un cuchillo afilado, corte una X poco profunda en la parte superior de cada ronda.
Hornee los panes hasta que estén dorados y el probador insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 30 minutos. Transfiera a la rejilla. Sirva tibio oa temperatura ambiente.
