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Cheesecake de melocotón y mascarpone con almíbar balsámico

Cheesecake de melocotón y mascarpone con almíbar balsámico


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Ingredientes

Corteza

  • 7 galletas integrales, partidas en pedazos
  • 5 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en cubitos

Relleno

  • 3 paquetes (8 onzas) de queso mascarpone
  • 3 cucharadas de harina para todo uso
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 duraznos grandes (aproximadamente 1 libra), pelados, sin hueso y cortados en cubitos

Preparación de recetas

Corteza

  • Precaliente el horno a 350 ° F. Mezcle los trozos de galleta Graham, el azúcar y la mantequilla en el procesador hasta que se formen grumos húmedos. Presione contra el fondo (no los lados) de un molde desmontable de 9 pulgadas de diámetro. Hornee hasta que estén doradas, aproximadamente 12 minutos. Transfiera la masa a una rejilla para que se enfríe. Mantenga la temperatura del horno.

Relleno

  • Con una batidora eléctrica, bata el mascarpone, el azúcar y la harina en un tazón grande hasta que se mezclen. Batir los huevos de uno en uno; agregue el extracto de vainilla. Haga puré de duraznos en cubitos en un mini procesador o licuadora hasta que quede suave. Batir el puré de melocotón en la masa. Vierta el relleno en la corteza. Hornee hasta que los bordes estén levantados y secos y el centro esté suave, aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Coloque el pastel de queso caliente directamente en el refrigerador. Deje enfriar sin tapar durante la noche.

  • Hierva el vinagre balsámico en una cacerola pequeña hasta que se reduzca a 1/4 taza, aproximadamente 4 minutos; jarabe frío. Cortar la tarta de queso; retire los lados de la sartén. Cubra con rodajas de durazno, rocíe con almíbar de vinagre balsámico y sirva.

Sección de Reseñas


Ver el vídeo: Cheese Cake de Durazno Frío. Un Buho de Día (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Wacian

    De acuerdo, la notable frase

  2. Sharisar

    Gracias por una explicación. No lo sabía.

  3. Caddaham

    Excitante

  4. Macbain

    Discrepar

  5. Shakall

    Te felicito, fuiste visitado con una idea notable.



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