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Helado vegano de vainilla anacardo

Helado vegano de vainilla anacardo


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Es importante utilizar aceite de coco refinado aquí; no quieres que ningún sabor a coco compita con la vainilla.

Ingredientes

  • 1 vaina de vainilla, partida a lo largo
  • ½ taza más 2 cucharadas de azúcar orgánica o granulada
  • 1 taza de aceite de coco refinado, derretido, ligeramente enfriado

Preparación de recetas

  • Coloque la vaina de vainilla y los anacardos en un tazón grande y agregue 2 tazas de agua hirviendo. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente por lo menos 12 horas (hidratar los anacardos completamente es clave para obtener un helado suave y sedoso).

  • Transfiera los anacardos y su líquido de remojo a una licuadora. Raspe las semillas de la vaina de vainilla; desechar la vaina. Agregue azúcar y sal. Haga puré hasta que quede suave, unos 30 segundos. Con el motor funcionando a velocidad media, vierta lentamente el aceite y tritúrelo hasta que quede espeso y cremoso.

  • Procese inmediatamente la mezcla de anacardos en la máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante. (Levanta la cabeza: esto tomará más tiempo que una natilla tradicional a base de lácteos para alcanzar la consistencia de un servicio suave). No enfríe antes de procesar o el aceite se endurecerá en pequeños trozos y la textura será granulada.

  • Transfiera a un recipiente hermético y presione la envoltura de plástico directamente sobre la superficie. Congele hasta que esté firme, al menos 4 horas.

  • Adelante: Los anacardos se pueden remojar con 3 días de anticipación; cubrir y enfriar. El helado se puede preparar con 1 mes de anticipación; mantener congelado.

Vídeo relatado

Sí, este helado es vegano y está hecho con tofu

Sección de revisiones Haríamos esto nuevamente si pudiéramos descubrir el secreto para hacer que la textura sea cremosa. La proporción de sal, azúcar y vainilla es perfecta. Intentamos hacer esto dos veces, pero el aceite de coco se volvió grueso y ceroso, no cremoso, en ambas ocasiones, cara triste. ¡Las recetas de Bon Appetit siempre nos llegan! ¿Qué hicimos mal? Nuestra máquina de helados es una Cuisinart y el cilindro de congelación interior está congelado cuando comenzamos. ¿Ayudaría una máquina diferente? Rxglk2000 Cedar Rapids, Iowa07 / 05/18


Ver el vídeo: Barritas heladas de limón y anacardos. RECETA VEG. Delicious Martha (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Kwabena

    Quiero decir que no tienes razón. Ofrezco discutirlo. Escríbeme en PM.

  2. Orman

    Qué pensamiento tan interesante.

  3. Antonio

    A la pregunta "¿Qué haces aquí?" El 72% de los encuestados respondió negativamente. Eres muy útil, aquí tenemos libertinaje ... Nadie ha muerto de impotencia, aunque nadie nació. Es mucho más fácil para un hombre romper una relación de veinte años que una de veinte años. La chica no folla, solo se relaja ...

  4. Vudoshakar

    Considero, que estás equivocado. Discutámoslo. Escríbeme por PM, hablamos.

  5. Arrigo

    En mi opinión, esto es relevante, participaré en la discusión. Sé que juntos podemos llegar a la respuesta correcta.



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