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Recetas tradicionales

Aderezo clásico

Aderezo clásico

Esta receta está lista para reinventarse; use diferentes panes y complementos para variar el sabor.

Ingredientes

  • 2 panes de 1 libra de pan estilo campestre
  • 2 cucharadas de salvia fresca picada
  • ½ cucharadita de hojas frescas de tomillo
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • ¾ taza (1½ barra) de mantequilla sin sal, cortada en trozos
  • 2½ tazas de caldo de pollo bajo en sodio
  • ¾ taza de hojas frescas de perejil, picadas

Preparación de recetas

  • Corte el pan en trozos de 1 ”(debe tener unas 20 tazas); Extienda en bandejas para hornear y deje reposar durante la noche para que se seque.

  • Precaliente el horno a 375 °. Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agregue las cebollas, el apio, el ajo, la salvia y el tomillo; sazone con sal y pimienta y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén blandas, de 10 a 12 minutos. Agregue la mantequilla, las semillas de apio, la pimienta de cayena y el caldo y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mantequilla se derrita.

  • Transfiera a un tazón grande; agregue el pan y el perejil. Mezcle y agregue más caldo según sea necesario para humedecer.

  • Transfiera a una fuente para hornear de 13x9 ”; cubrir con papel de aluminio. Hornee hasta que esté completamente caliente, de 45 a 50 minutos. Descubrir; hornee hasta que el aderezo esté dorado y crujiente, de 15 a 20 minutos más.

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 350 Grasas (g) 15 Grasas saturadas (g) 7 Colesterol (mg) 30 Carbohidratos (g) 43 Fibra dietética (g) 5 Azúcares totales (g) 7 Proteínas (g) 9 Sodio (mg) 540 Sección de reseñas Me encanta esto ¡receta! ¡Lo único que cambié fue que se le agregó un huevo! AnónimoPortland, OR 23/11/17


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