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Salsa blanca básica

Salsa blanca básica


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Las salsas básicas son un elemento importante en la preparación diaria de alimentos. Se pueden servir de forma sencilla, con carne, pescado o verduras.

  • 15 gr de mantequilla
  • 15 gr de harina
  • 300 ml de leche
  • sal
  • pimienta negro

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Salsa blanca básica:

1. Derrita la mantequilla en una cacerola pequeña, agregue la harina, revolviendo bien y cocine a fuego lento durante 1 minuto, revolviendo constantemente. Retirar la sartén del fuego y agregar poco a poco la leche, mezclando o batiendo bien.

2. Vuelva a poner al fuego y cocine a fuego lento, revolviendo hasta que la salsa espese y se mezcle. Deje hervir a fuego lento durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Condimentar con sal y pimienta

Sugerencias: Sirva la salsa con chuleta ahumada, pechuga de pollo a la parrilla, filetes de pavo, guisantes hervidos o habas


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Salsa de crema es muy fácil de preparar y los ingredientes para su elaboración están a disposición de cualquier madre que también sea buena ama de casa. Esto es exactamente lo que necesitas para entrenar. salsa de crema agria:

Preparación salsa de crema agria No te llevará más de veinte minutos en la cocina, por lo que tienes mucho tiempo para jugar con el pequeño. Estos son los pasos que debe seguir para prepararse salsa de crema agria Perfecto:

En una sartén calentar la mantequilla.

Apagar la composición así obtenida con leche, removiendo constantemente para que no se formen grumos.

Déjalo hervir unos minutos para que espese la mezcla.

Al final, agregue jugo de limón, sal, pimienta y eneldo finamente picado.

Retirar la composición del fuego y agregar la crema agria.

Salsa de crema también es saludable por su rico contenido en lácteos, aromático debido al eneldo y ligeramente debido al jugo de limón. Su hijo estará feliz de probar esta salsa con su comida favorita sobre pollo hervido o hervido, o incluso con una ensalada y verduras hervidas. ¡Buen apetito!

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¿Cómo se calcula la cantidad de salsa blanca incluida en cada receta?

salsa blanca que tiene sus orígenes en la cocina francesa o italiana, debería ser bastante espesa. Básicamente es una salsa que se prepara a partir de leche y harina y puede variar en función de cada receta. Es difícil saber exactamente cuánta salsa blanca necesitamos preparar para obtener la receta más adecuada. Por tanto, en este artículo veremos las cantidades de ingredientes que subyacen a esta salsa, que se utiliza para satisfacer diversos gustos y necesidades dietéticas.

¿Cómo se calcula la cantidad de salsa blanca?

La salsa blanca se reconoce como "Difícil de preparar". Bueno, esto es en parte cierto, porque presenta más dificultades que otras salsas, sobre todo porque siempre existe el riesgo de hacer grumos o no conseguir la consistencia deseada. Afortunadamente, existen algunos trucos sencillos mediante los cuales podemos preparar la mejor receta. ¡Aquí está!

Cuando leemos los ingredientes de una receta, entre los que figuran en la etiqueta se encuentra 1/2 litro de salsa blanca. Entonces surge el siguiente dilema: ¿cómo podemos preparar exactamente 1/2 litro de salsa blanca o salsa bechamel?

Bueno, a continuación veremos una forma práctica de calcularlo, para no destruir nuestros planes de preparar un nuevo plato.

La cantidad indicada en las recetas se refiere a la leche utilizada para preparar la salsa. Quiero decir, si dice en la receta "1/2 litro de salsa blanca", esto significa que debemos utilizar ½ litro de leche, 50 g de harina o almidón y 50 g de mantequilla.

Cabe destacar también que es importante disolver harina de maíz o almidón en un poco de leche fría, y si la añadimos ya caliente formará grumos y no se espesará.


Sos bechamel - Sos alb

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  • - Porciones de 1,5 l +
  • 6 m Tiempo de preparación
  • 20 m de tiempo de cocción
  • 25 m Listo en

Sos bechamel - Sos alb

La salsa bechamel es la base de todas las salsas blancas calientes. Está hecho con solo 5 ingredientes y se puede usar con éxito en salsas de eneldo, champiñones, pastas horneadas, quesos, etc.

También conocida como salsa blanca, es una salsa fina y cremosa que solo requiere atención y el uso de ingredientes de calidad. ¡La preparación es muy sencilla y no es necesario ser un maestro en arte culinario para triunfar!

Estén atentos a la lista de ingredientes y cómo prepararlos.

Ingrediente:

  • 120 g de harina blanca
  • 100 g de mantequilla con 82% de grasa
  • 1 l de leche con 3,5% de grasa
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 punta de un cuchillo de nuez moscada rallado

Método de preparación:

En una cacerola a fuego lento, derrita la mantequilla y agregue la harina, mezcle hasta incorporar y continúe friendo por 2 minutos, revolviendo constantemente.

Agrega la sal y poco a poco vierte la leche, revolviendo en una sin parar hasta que espese y termine toda la leche.

Agregue la nuez moscada y cocine por otros 3-4 minutos a fuego lento. Al final debe ser fluido y glasear la cuchara.

Sencillo, rápido y sabroso. ¡Soy bueno en el trabajo y soy bueno cocinando!


Pasta de ayuno con salsa blanca

La pasta cuaresmal con salsa blanca es una pasta super cremosa y muy fácil de preparar. No usamos crema dulce para la salsa blanca cremosa, ¡sino leche de coco! ¡Sí, sí, lo leíste bien! Leche de coco deliciosa y muy cremosa.

Para la receta de Pasta de ayuno con salsa blanca, Elegí usar pasta sin gluten, pero puedes usar tu pasta favorita para esta receta, ya sea pasta larga (espaguetis / tagliatelle) o pasta corta (penne, fussili, caracoles). Hervimos la pasta directamente en la salsa, y esto ayuda a que se adhiera aún mejor. ¿Por qué? ¡Gracias a la fécula de pasta!

¡Todos los ingredientes utilizados para la receta de Pascua de Cuaresma con salsa blanca te esperan en las tiendas LIDL de todo el país!

Pruebe otras recetas de pasta de LIDL Kitchen (haga clic en el título para acceder a las recetas):

Ingredientes para 4 raciones de ayuno de Pascua con salsa blanca

  • una cebolla blanca pequeña
  • 3-4 dientes de ajo
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Primadonna
  • 400g de leche de coco Freshona
  • 500ml de sopa de verduras
  • 250g de pasta sin gluten Combino
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • sal y pimienta para probar
  • 50 g de espinacas frescas (espinacas tiernas)

Cortamos la cebolla muy finamente. Pasamos el ajo por la prensa o lo cortamos muy finamente.

En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva. Saltee la cebolla durante 1-2 minutos a fuego medio o hasta que esté transparente. Agregue el ajo, cocine por un minuto más, revolviendo con frecuencia. Condimentar con sal y pimienta.

Agregue todo el contenido de la leche de coco enlatada. Mezclamos muy bien. Vierta la sopa de pollo, agregue el jugo de limón.

Ponga los espaguetis partidos por la mitad, mezcle. Dejamos todo a fuego medio, 15 minutos o hasta que la pasta esté cocida y tengamos una salsa cremosa. No nos olvidemos de revolver con frecuencia, para que los espaguetis no se peguen a la sartén.

Cuando la pasta esté casi cocida, agregue las espinacas, mezcle. Deje hervir a fuego lento durante otros 2 minutos, a fuego lento. Combinamos el sabor de la sal y la pimienta. Receta de Pasta de ayuno con salsa blanca¡está listo!


SOS BECHAMEL

Sos bechamel , la famosa salsa blanca de origen francés se prepara con leche, harina y mantequilla y es la base de muchos platos, se puede servir con verduras, carnes y para condimentar varios tipos de pasta.

Me gusta mucho la pimienta y la nuez moscada, pero tú la preparas a tu gusto, como dictan tus papilas gustativas.

  • 800 ml de leche
  • 60 g de harina
  • 70 g de mantequilla
  • una pizca de sal
  • pimienta (blanca, si la tienes) y nuez moscada recién molida al gusto

Método de preparación sos bechamel

Primero calentamos la leche, aparte, en otro bol, derretimos la mantequilla, ponemos el bol al fuego y añadimos la harina.

Mezclar bien para homogeneizar, volver a poner el bol a fuego lento y freír la harina como máximo un minuto, cuidando que no se coloree, verter la leche poco a poco, removiendo constantemente para que no se formen grumos.

Hervir hasta que espese la salsa, después de hervir, unos 5-6 minutos, al final sal y sazonar al gusto.

La salsa está lista y se puede usar.

hice esto sos bechamel por algo delicioso lasaña a la boloñesa , pronto escribiré la receta. ¡Que disfrutes!

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Comentarios:

  1. Eginhard

    Disculpe, que interfiera, pero, en mi opinión, este tema no es tan real.

  2. Kajikree

    lleno ......................

  3. Akeno

    El día actual ya ha pasado. ¿Dónde está lo específico? ;-)

  4. Daile

    ¡La vergüenza y la vergüenza!

  5. Matlal

    En ella algo también es idea excelente, de acuerdo contigo.



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