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Pescado "ahogado" en champiñones y tomates

Pescado


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Llevar a ebullición los champiñones, enfriar y cortar en rodajas.

Elegimos una bandeja pequeña que engrasamos con mantequilla, colocamos el pescado y lo sazonamos.

Ponga la cebolla en juliana, el ajo en rodajas, los champiñones, el arsei en cubitos, los tomates en cubitos, las aceitunas en rodajas y el pescado. Espolvoree con orégano, tomillo, sal y chile; poner las hojas de laurel, espolvorear con aceite y poner un vaso de agua tibia. Cubre la bandeja con papel de aluminio y mete al horno. Dejar hasta que esté cocido pero para que quede suficiente salsa en la sartén.

Como guarnición utilicé patatas hervidas aderezadas con sal, pimienta y perejil.


¡Buen apetito!


Pollo con arroz y champiñones - receta rápida y dietética

Pollo con arroz y champiñones: receta rápida y dietética. ¿Cómo hacer arroz con pechuga de pollo y champiñones? Comida rápida con arroz, setas y trozos de pollo. Recetas de arroz. Recetas con pechuga de pollo o muslos deshuesados. Recetas de setas.

Hay días en los que el almuerzo se agota y no tengo tiempo suficiente para cocinar algo laborioso. Este pollo con arroz y champiñones es una solución rápida para una comida sabrosa y equilibrada. Mi hijo es un gran fanático del arroz, así que lo cocino con bastante frecuencia.

Este plato es mucho más rápido que un pilaf clásico. Tiene muchos más componentes, técnicas de cocción más complicadas y un tiempo de cocción más largo. mira aquí la receta de un auténtico pilaf.

Para acortar estos tiempos, a menudo uso arroz sancochado, que se cocina rápidamente y permanece "grano a grano", pollo asado rápido y champiñones enlatados. En lugar de pechuga de pollo, puede elegir muslos deshuesados ​​o pechuga de pavo. Los dos últimos son más jugosos, más tiernos.

Al ser una receta dietética, tuve cuidado al dosificar grasas (aceite, mantequilla). Como nota personal, no utilicé cebolla para nada porque me gustan los sabores de la carne asada y los champiñones de este plato. Si usamos un arroz fragante como el basmati, ¡es aún mejor! No está mal poner cebollas, indiqué en la receta cuándo ponerlas.

De las cantidades siguientes resulta aprox. 2-3 porciones de pollo con arroz y champiñones.


1. Pelar una calabaza, rallarla y trocearla sin aceite. Después de que el agua se haya evaporado, agregue unas cucharadas de aceite y caliente los champiñones. Escurrir bien en aceite y pasar por la picadora.

2. Las cebollas, las rosquillas y los pimientos también se pasan por separado a través de la picadora y se dejan por separado. Luego escurre.

3. Ponga el aceite en una cacerola y cocine la cebolla con sal. Después de remojar, agregue los pimientos y las rosquillas y cocine durante unos 60 minutos. Luego, vierte el jugo de tomate, agrega el jugo exprimido de las rosquillas y los pimientos y déjalo hervir durante 30 minutos.

4. Agregue los champiñones, mezcle y ponga la zacusca en frascos. Ate y hornee por 30 minutos. Una vez que se hayan enfriado bien, se colocan en la despensa.


Ingrediente: 500 g de pasta corta (penne, fusilli, macarrones, etc.), 50 g de mantequilla, 100 g de queso o parmesano, 4 tomates grandes, 4 dientes de ajo, 1 pimiento rojo, 1 cucharada de aceite de oliva, 2 muslos de pollo o 1 pulpa de pavo, 2 cucharaditas de orégano seco, 1 cucharadita de sal (si el pequeño tiene más de un año)

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Caballa con tomate al horno y ajo

Caballa con tomate al horno y ajo, receta sencilla de caballa al horno, ligeramente picante, con una buena salsa para lamerse los dedos. La receta más sencilla de pescado al horno. Receta escrita y video paso a paso. ¿Cómo hacer pescado al horno?

La caballa es un pescado graso, no puedo explicar los beneficios de comer pescado, puedes verlos aquí. Es un pescado muy sabroso y con pocas espinas, por lo que se puede cocinar de muchas formas deliciosas.

Nos encanta el pescado en general, yo también soy medio dobrogeano, y ahora, si todavía vivimos en Dobrogea, disfrutamos del pescado.

Tengo muchas recetas de pescado, ya ves aquí , más o menos conocido, más antiguo o más moderno. Tengo esas viejas recetas de pescado solla o zacusca, sarmale, albóndigas y albóndigas, pescado frito o relleno, pescado seco, marinado o ahumado, pescado enlatado en aceite o salsa de tomate, malasolca, scordolea o exprimidor, salmuera o cordon bleu y tantos otras golosinas.


Guiso de champiñones con salsa de tomate - receta de ayuno simple y rápida

Receta de guiso de setas con salsa de tomate, un plato sencillo y de ayuno. Va muy bien con polenta o pan fresco.

Todavía estamos en el período de ayuno y necesitamos tantas ideas simples y rápidas para el menú diario como sea posible. Hace poco hice este guiso de champiñones y, como nos gustó mucho, decidí ponerlo en el blog para ti también.

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Pero simplemente no puedo poner hongos sin lavar en mi comida. Sigo pensando que no sé dónde y cómo crecieron, cómo se cosecharon y dónde se almacenaron hasta que los compré. Entonces ya está, no está bien, ya que lavo los champiñones con responsabilidad, limpio la parte del tallo que estaba en el suelo y solo entonces los uso para cocinar.

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