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Seitán en estilo asiático

Seitán en estilo asiático


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El seitán es el principal sustituto de la carne con innumerables beneficios nutricionales y lo consumen los monjes budistas desde hace más de siete mil años, pero también las personas que siguen una dieta vegetariana. Se obtiene amasando y “lavando” la harina de trigo, siendo muy rica en gluten.
No tiene un sabor específico y se cocina igual que la carne.

  • 100 gr de seitán
  • 1 ramita de cebolla verde
  • 1 pieza de pimiento rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 5 cucharadas de aceite
  • 100 ml de agua
  • 1 cucharadita de almidón rallado
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de sésamo negro
  • un jengibre en polvo
  • sal
  • pimienta
  • cilantro fresco

Porciones: 1

Tiempo de preparación: menos de 15 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Seitán al estilo asiático:

En un bol, mezcla el agua con el almidón, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre en polvo y el sésamo.

Cortar el seitán en tiras finas y anchas y freírlo en un wok caliente con 3 cucharadas de aceite y un poco de sal y pimienta. Cuando se haya dorado por ambos lados, sáquelo en un plato.

Luego ponemos en el wok los dientes de ajo y el pimiento cortado en tiras finas y dos cucharadas de aceite y dejamos cocer unos segundos. Agrega la mezcla de cebolla picada, seitán y soja y deja al fuego unos segundos, hasta que se forme una salsa espesa.


Sirva con arroz blanco o fideos de arroz y hojas de cilantro encima.


Receta de junio: tagliatelle de ternera al estilo asiático

La bella italia Ofreció al Planeta algunos de los platos más deliciosos posibles: pizza, helado artesanal, pasta y mucho más, que ahora no recordamos, porque tenemos demasiada hambre y no podemos continuar con el artículo. Hablaremos de pasta a continuación, pero no en el contexto del país mencionado, sino en uno de una inspiración completamente diferente & # 8211 a la de la cocina asiática.

Si no fuera por la pasta, no sería este plato creado por Cristi de la Marty Society. Así que gracias al cielo por pasta fresca y por su versatilidad. Básicamente, las combinaciones en las que la pasta es la estrella principal son ilimitadas. Los tallarines son sin duda uno de nuestros favoritos, por eso los elegimos como base para la receta de junio. Por otro lado, Asia y sus platos continúan fascinando con la riqueza de los colores: vívidos, agradables, en armonía entre sí & # 8211 por el olor de especias específicas, pero también por el sabor atípico y sorprendente. Además, el servicio de la comida y la calidad de la comida se elevan al rango de arte, incorporando toda una filosofía de vida en la realización de cada plato.

Si eres fanático de la cocina asiática, definitivamente te encantará esta deliciosa receta. La combinación de sabores entre aceite de sésamo, salsa de soja y salsa de chile dulce complementa a la perfección el sabor de la carne, convirtiendo este platillo en uno que te gustaría preparar en innumerables ocasiones. El bajo grado de dificultad de esta receta la convierte en la opción ideal en los días con menos cocción o en las noches en que llegas tarde a casa y anhelas algo rápido y delicioso.

Estos son los ingredientes que necesita:

  • 150 g de fideos
  • 120 g de pulpa de res
  • 30 g de cebolla morada
  • 40 g de pimiento rojo
  • 10 ml de aceite de sésamo
  • 15 ml de salsa de soja
  • 20 ml de salsa de chile dulce
  • 50 ml de salsa de tomate
  • 100 ml de base para sopa
  • 10 g de cebollas verdes
  • Sal, pimienta, perejil al gusto

Paso 1: Cortamos los ingredientes: cortamos la carne en cubos, cortamos la cebolla morada en trozos pequeños y cortamos el pimiento morrón en juliana.

Paso 2: Saltee la carne en una sartén caliente durante 3 minutos, luego agregue la cebolla. Saltee durante otros 2 minutos juntos, luego agregue el pimiento y la sopa base.

Paso 3: Agregue, a su vez, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la salsa de chile dulce y mezcle todos los ingredientes.

Paso 4: Hervir la pasta según las instrucciones del paquete, y después de que haya hervido dejar escurrir.

Paso 5: Agrega la pasta sobre la salsa en la sartén y mezcla bien. Deje todos los ingredientes al fuego durante otros 2-3 minutos, para que la pasta se absorba de la salsa.

También puede encontrar los pasos de la receta aquí, y encontrará el sabor en el plato. Prepara los ingredientes y utensilios, pon un toque de pasión y enséñanos en Facebook lo que salió. Estamos seguros de que el resultado será uno para igualar. ¡Buen apetito!


Vino, la mejor elección

Cuando los expertos hablan de vino, parte del lenguaje parece poético: aterciopelado, estructurado, con cuerpo. O un extracto de las notas de un ingeniero químico: alta acidez, taninos, salinidad, alcohol, mineralidad. En el caso de un gourmet, elegirá los aromas dulces afrutados, con cítricos, vainilla y fresa. Pero, ¿qué vino es el adecuado para ti?

No existe una solución mágica que se adapte a los gustos o preferencias de cada uno de nosotros. El vino está vivo, evolucionando y depende de la edad de la vid, el suelo, el cambio climático o las tecnologías utilizadas en la bodega y viñedo. Entonces, ¿cómo eliges el mejor vino? Es muy importante establecer un presupuesto con el que se sienta cómodo desde el principio. Una vez que haya superado la zona de confort, las expectativas aumentan en proporción directa al presupuesto asignado.

Imagen de Pixabay

Una buena elección es Alira, un vino rumano, de las orillas del Danubio, donde la naturaleza trabaja a favor del hombre, dicen los especialistas. Podemos elegir Feteasca Neagră, Merlot o Cabernet Sauvignon, con un perfil aromático intenso. Alira es un vino impresionante, verdaderamente noble, pero todavía fresco, con aromas complejos. La combinación de tonos sobrios (grosellas cereza, ciruelas ahumadas) y madera ahumada lo hacen seductor. ¡Merece una oportunidad!

Podemos elegir un vino francés, Château D’Orval, variedad, Merlot, Cabernet Sauvignon, de la región de Burdeos. El viñedo, Château D’Orval tiene una superficie de 25 hectáreas. El vino producido aquí es 90% Merlot y 10% Cabernet Sauvignon. Nota de cata: color rojo rubí, aromas a frutos del bosque y persistencia gustativa muy agradable. La estructura del vino es muy equilibrada. ¡La mesa navideña será completa y elegante con estas opciones inspiradas!


¿Cómo hacer una receta de pechuga de pato al estilo asiático marinada con naranjas, salsa de soja, anís y jengibre?

Ingredientes de pechuga de pato al estilo asiático

Froté muy bien los filetes de pechuga de pato con toallas absorbentes. Pellizqué los filetes de pato con unas pinzas, eliminando restos de plumón, plumas o tul. También preparé el resto de ingredientes necesarios para esta receta.

¡Corté superficialmente la piel y la grasa de los filetes sin cortar la carne! Yo uso una hoja de afeitar pero también puedes elegir un cortador o un cuchillo muy afilado. Corté un cofre en rayas paralelas y el otro en cuadros (diamantes). Estas muescas están destinadas a facilitar la fusión y el drenaje de la grasa debajo de la piel.


Pollo con salsa de naranja, estilo asiático

Pollo con salsa de naranja, estilo asiático. Este plato se sirve muy bien con un plato de arroz, fideos o brócoli.

Las frutas también se pueden utilizar para preparar salsas que degusten platos básicos, especialmente bistecs. La salsa de naranja no es nada pretenciosa porque no necesitas muchos ingredientes para prepararla. También lo encontramos en los menús de muchos restaurantes. Va muy bien con pato, pavo, cerdo, salmón, etc., debido al rico sabor agridulce.

¿Sabías que la comida asiática ocupa el segundo lugar entre los platos más pedidos online en Rumanía? Abiertos a los desafíos culinarios, cada vez más rumanos se animan y prueban el espectáculo de la cocina asiática. Nos gusta esta experiencia como lo demuestra el creciente número de restaurantes asiáticos.

Los platos asiáticos tienen un sabor diferente a los occidentales porque usan especias e ingredientes totalmente diferentes a los nuestros. Los métodos de cocción también son diferentes y hacen que sus platos sean aún más deliciosos. La principal razón por la que la cocina asiática es tan popular es su sencillez.

Si no te gusta pasar mucho tiempo en la cocina, pero te encantan los platos deliciosos, ¡la receta de pollo con salsa de naranja es el platillo perfecto para ti! ¡Listo en solo 20 minutos!


Ingredientes enrollados en lomo de cerdo marinado para ramen & # 8211 Chashu

  • 1 pieza de solomillo de cerdo / o pechuga de cerdo deshuesada, sin corteza, de 1,3-1,5 kg
  • 250 ml. el motivo
  • 250 ml. salsa de soja (preferiblemente japonesa)
  • 150 gramos de azúcar morena (o 120 gramos de azúcar blanca)
  • 2 cebollas verdes
  • 1 pieza de jengibre de unos 5 cm. largo
  • 2 dientes de ajo
  • 600-700 ml. de agua fría

Cómo preparar & # 8211 video receta

¡Espero que te haya gustado la receta y la hayas encontrado lo suficientemente explícita! Sin embargo, la preparación de este chashu es otro paso esencial hacia la receta de ramen. Preparé los huevos marinados en salsa de soja (haga clic aquí para ver la receta), También he preparado este tierno rollo de lomo de cerdo adobado, estoy lista para pasar a lo que sé que estás esperando. ¡La receta de ramen llegará pronto!


En una cacerola calentar 1 cucharada de aceite y freír el boniato durante 4-5 minutos luego agregar la pasta de curry y el caldo de verduras. Deje hervir a fuego lento durante 10-15 minutos, hasta que penetre.

Agregue la coliflor y cocine a fuego lento mientras se cocina el salmón.

Calentar el aceite restante en un bol grande y agregar el salmón colocado con la piel hacia abajo. Freír a fuego alto durante 3-4 minutos, voltear y seguir friendo durante 2-3 minutos, hasta que penetre, asegúrese de engrasar frecuentemente con salsa teriyaki.

Cuando esté casi listo, agregue las judías verdes a la salsa de curry y cocine a fuego lento hasta que penetre. Sirve con trozos de limón.


Ingredientes de músculo de res al estilo asiático

2 cucharadas de aceite de oliva

Ingredientes para marinar carne de res

4 cucharadas de jugo de limón

Dulces en una caja de calendario

Ramo de frutas de chocolate

Cesta de chocolate

Caja de 4 corazones de chocolate

1 vaso de vino tinto o agua (100 ml)

Cómo hacer marinada para músculo de res

En un bol, mezcle los ingredientes, en cualquier orden, con un paño de cocina pequeño.

La carne se cortará en tiras finas, que se irán añadiendo a la marinada (para que quede bien contenida) durante unos 10 minutos.


Seitán en estilo asiático

El seitán es muy popular entre los vegetarianos porque una vez cocinado se asemeja a la textura y consistencia de la carne: es denso, pero al mismo tiempo se derrite en la boca. Se elabora a partir de solo dos ingredientes: harina con alto contenido en gluten y un poco de agua. El secreto es quitar el almidón lavándolo. Dependiendo de cómo se prepare, el seitán puede imitar el sabor del cerdo, pollo, ternera y salchichas.

Puedes preparar el seitán en casa a partir de harina rica en gluten y agua o puedes comprarlo en tiendas ecológicas en forma de polvo instantáneo. Esta se mezcla con agua y se obtiene el seitán que luego se hierve o se cuece en el horno. El seitán también se puede comprar enlatado, semielaborado con varios ingredientes y salsas.

1 cucharadita de almidón rallado

1 cucharadita de aceite de sésamo

En un bol, mezcla el agua con el almidón, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el jengibre en polvo y el sésamo.

Cortamos el seitán en tiras finas y anchas y lo freímos en un wok caliente con 3 cucharadas de aceite y un poco de sal y pimienta. Cuando se haya dorado por ambos lados, lo sacamos en un plato.

Luego ponemos en el wok los dientes de ajo y el pimiento cortado en tiras finas y dos cucharadas de aceite y dejamos que endurezca unos segundos. Agrega la mezcla de cebolla picada, seitán y soja y deja al fuego unos segundos, hasta que se forme una salsa espesa.

Sirva con arroz blanco o fideos de arroz y hojas de cilantro encima.

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