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Rollos holandeses

Rollos holandeses


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es decir, a través de los Países Bajos nuestra friganele también estaría en forma de rollos rellenos. Curioso por naturaleza lo probé, ¡son buenos!

  • 4 rebanadas de tostada blanca
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 50 g de queso
  • 1 pimiento rojo y 1 pimiento verde
  • hierbas aromáticas, sal
  • 50 g de queso

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Rollos holandeses:

Cogemos las rodajas de tarta y cortamos los bordes, el corazón queda blando como un bizcocho que se puede enrollar después de rellenarlo con tiras de queso, pimientos rojos y verdes y palitos de queso.

El panecillo se da a través de huevo batido con un poco de sal y luego a través de pan rallado mezclado con hierbas aromáticas, se fríe en aceite caliente, se escurre en una servilleta absorbente y se sirve con una ensalada verde.

Simple ¿verdad?


ANKO Food Machine Company es experta en siomai, wonton, baozi, perlas de tapioca, albóndigas, máquina de laminación de muelles y ofrece servicios de consultoría.

ANKO fue fundada en Taiwán en 1978 y se compromete a brindar soluciones de calidad para la producción de alimentos. Creemos que la planificación llave en mano y el uso completo de varias líneas de producción, los clientes pueden tener éxito en su negocio de alimentos y juntos crearemos oportunidades de mercado sin precedentes.

Para garantizar un suministro estable de máquinas de alta calidad, obtuvimos la certificación ISO9001 en 1999. Y nuestras máquinas se fabrican de acuerdo con las normas de higiene alimentaria y seguridad eléctrica que pueden pasar fácilmente cualquier inspección, como CE, UL. También nos hemos convertido en una marca de referencia de máquinas de fabricación de alimentos chinos en la industria global a través de personalización, precios justos, consultoría de recetas, servicios llave en mano y un buen servicio postventa.

Identidad corporativa actualizada! Los cinco principios básicos

"Energía, integración, sabor, valor agregado y pionero" son los cinco principios esenciales de ANKOservice. A partir de junio de 2019, definirán oficialmente la transformación de actualización de ANKO. ANKO se convertirá no solo en un fabricante de alimentos, sino también en una empresa de consultoría profesional en la industria de alimentos étnicos.

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  • Integración - Utilizando nuestra amplia experiencia, ofrecemos una integración integral de plantas, líneas de producción y planificación de procesos para diseñar una calidad confiable y eficiencia de producción.
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Líder en soluciones de fabricación de alimentos chinos

ANKO tiene sus raíces en la cultura china y durante 30 años siempre se ha dedicado a desarrollar y explorar delicias chinas como albóndigas, shumai, rollitos de primavera, wonton, calcomanías para ollas, xiaolongbao, albóndigas de camarón, panqueques de cebolleta, arroz glutinoso tangyuan), baozi y mantou (bollos chinos al vapor). Ya sea pellizcado, plisado o de aspecto manual, con cuerpo, con rellenos transparentes de vegetales frescos o rellenos de carne de cerdo jugosa, ANKO puede cumplir con los requisitos de la mayoría de los tipos de dim sum en el mercado. Nuestras máquinas de alimentos ya se han desarrollado y vendido con éxito en muchos lugares del mundo. Si tiene la intención de expandirse al mercado de comida china, ¡ANKO es definitivamente la mejor opción!

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¿Qué ingredientes usamos para la receta de esponjosos rollos de masa fermentada con nueces y cacao?

  • 1 kg de harina 000
  • 600 ml de agua caliente / leche vegetal / zumo de frutas
  • 200 g de azúcar
  • 100 ml de aceite
  • 14 g de levadura seca o 40 g de levadura fresca
  • cáscara de limón o naranja
  • vainilla, ron u otra esencia
  • cúrcuma
  • 1 cucharadita de sal rallada
  • 200 g de nueces
  • 2 cucharadas de cacao
  • 100 g de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo

¿Cómo preparamos la receta de caracoles o rollitos de masa fermentada con nueces y cacao?

Hacemos un agujero en el medio de la harina, agregamos la levadura seca. Si usa levadura fresca, disuélvala en un poco de agua tibia.

Mezclar bien, agregar azúcar, piel de naranja o limón, cúrcuma (opcional) y una cucharadita de sal rallada.

Echamos 2/3 del líquido, no todo, lo iremos añadiendo poco a poco, en función de cómo saldrá la masa. También ahora agregamos la esencia de vainilla.

Empezamos a amasar la masa, puedes amasarla en el robot.

Agrega el aceite poco a poco, endurecerá la masa, por lo que no pondremos demasiado aceite.

Amasar la masa para 10, llevarla del borde al medio. Cubre con una servilleta limpia y déjala tibia durante 30 minutos.

Engrase la mesa y las manos con aceite, vierta la masa sobre la mesa, amásela sobre la mesa, llevando los bordes al centro. Lanzamos la masa a la mesa de 10 a 20 veces, la masa se ablandará y se relajará. Amasamos durante otros 5 minutos, tras lo cual lo dejamos reposar durante otros 30 minutos.

Lo amamos por tercera vez durante otros 5 minutos. Obtendremos una masa muy suave y esponjosa. Déjelo reposar en un lugar cálido durante 1-2 horas, hasta que crezca bien.

La masa ha crecido bien y ahora hacemos el relleno: mezclamos las nueces, el azúcar, el cacao y la canela.

Extendemos el trozo de masa y ponemos una capa uniforme del relleno que hicimos. Dejamos un trozo en uno de los bordes, de unos 2 centímetros y seguimos girando lo más fuerte posible.

Cortamos trozos de unos 2 centímetros de grosor y los colocamos en una bandeja forrada con papel de horno.

Obtendremos 24 panecillos, los dejamos reposar durante 20-30 minutos.

Una vez que la masa crezca, engrásalas con agua y mételas al horno a una temperatura de 160-170 grados centígrados durante 30 minutos, hasta que se doren bien.

Después de sacarlos del horno, engrasarlos con un poco más de agua, así la piel quedará fina y suave.

Os dejo a continuación la receta en vídeo de los rollitos de nuez y cacao, para ver cómo preparo todo:

Te invito a que pruebes la receta, espero que regreses para contarnos cómo quedó.

Re & # 539 recetas con Gina Bradea & raquo Recipes & raquo Caracoles, esponjosos rollos de masa fermentada con nueces y cacao, receta de ayuno


Las notas de las granjas holandesas son positivas para el coronavirus

En dos fincas de visón , los animales dieron resultados positivos para el coronavirus , lo que generó mucha preocupación.

El visón se cría en dos estructuras en Noord-Brabant, una provincia en el sur de los Países Bajos, Beek en Donk y Milheeze, donde se empaquetan más de 20.000 visones.

Los animales tenían trastornos gastrointestinales y problemas respiratorios y por lo tanto fueron sometidos a tampones, cuyos resultados fueron confirmados el viernes pasado por investigadores del Laboratorio de Investigación Bioveterinaria de Wageningen en Lelystad.

Según el Instituto Nacional Holandés de Salud y Medio Ambiente (RIVM), este es el primer caso en el que se diagnostica una infección por coronavirus en animales de granja de Holanda.

La propagación del virus a otros animales o humanos Está ahora temido , aunque parece muy poco probable que los visones puedan infectar a mascotas, otros animales de granja o humanos.

Sin embargo, existe preocupación, y dado que algunos trabajadores agrícolas tienen síntomas atribuidos a la infección por covid-19, la ministra de Agricultura holandesa, Carola Schouten, teme que pueda haber Infección entre visones y humanos. .

No está claro si las personas infectaron al visón o viceversa, pero por consejo de RIVM, se prohibió caminar o andar en bicicleta por las dos granjas como medida de precaución, en un radio de 400 metros.

Todavía hay muchas cosas que desconocemos el nuevo coronavirus y su capacidad para propagarse entre diferentes especies de animales.

Lo que parece claro ahora es que la destrucción del medio ambiente y el contacto con animales salvajes pueden promover zoonosis, es decir, enfermedades que se transmiten de animales a humanos, y que, en el futuro, podremos hacer frente a emergencias similares el que enfrentamos. ahora, si no empezamos a proteger los ecosistemas.

El coronavirus es la consecuencia de nuestro impacto en el planeta: el informe de WWF

Ciertamente, esta pandemia debería para hacernos reflexionar sobre cómo explotamos a los animales y la naturaleza y convertirse en una oportunidad para revisar nuestra relación con el entorno, haciéndonos entender de una vez por todas que somos parte del entorno y no dueños.


Rollitos de berenjena con queso crema, nueces y verduras

La berenjena se corta a lo largo de la rodaja lo más delgada posible, preferiblemente 2-3 mm. De una berenjena mediana salen fácilmente 10 rodajas.

Se untan con aceite de oliva por ambos lados y se hornean en la sartén grill, también untadas con un poco de aceite. Dore las rodajas de manera uniforme por ambos lados, luego retírelas a un plato. Dejar enfriar.

En un bol, mezcle el queso crema, las nueces molidas, el ajo machacado y el perejil finamente picado. Sazone al gusto con sal, pimienta y jugo de limón.

Tome cada rodaja de berenjena, extiéndala uniformemente con una fina capa de relleno y enrolle bien. Los panecillos obtenidos se pueden servir inmediatamente.

TOTAL: 667 gramos, 1274.5 calorías, 21.3 de proteína, 118.2 de grasa, 34.7 de carbohidratos, 17.4 de fibra
Fuente: http://calorii.oneden.com

Nota: estos cálculos son aproximados. Si sigue una dieta estricta, le recomiendo que haga sus propios cálculos, partiendo de los productos de hormigón utilizados.


  • 400 g de chuleta de cerdo deshuesada (cortada en 8 lonchas finas)
  • 200 g de carne picada mixta (ternera y cerdo)
  • 1 cucharada de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • perejil fresco
  • 150 ml de vino blanco seco
  • 4 cucharadas de aceite
  • 1 cucharada de mantequilla
  • sal y pimienta
  • 8 palillos de dientes
  • 1,2 patatas nuevas
  • 5 cucharadas de aceite
  • 2 rodeado de mostaza
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 4 dientes de ajo
  • sal y pimienta

Rollitos de queso de cabra envueltos en tocino

Coloque 4 rebanadas de tocino una al lado de la otra y coloque un rollo de queso de cabra encima. Enrollar bien, fijar con brochetas y poner en frío. Haz lo mismo con el segundo rollo.

Dorar las semillas de calabaza en una sartén sin aceite, dejar enfriar sobre un fondo de madera y luego cortar en trozos grandes.

Mezcle el vinagre y la mostaza y mezcle, revolviendo suavemente, 5 cucharadas de aceite de colza con el aceite de semilla de calabaza. Agrega las semillas de calabaza y sazona con sal, pimienta y azúcar.

Lave el repollo achicoria, sacúdalo para secarlo y córtelo en cuartos. Freír las hojas de col en una sartén caliente con 2 cucharadas de aceite de colza por todos lados. Rocíe miel por encima y sazone con sal y pimienta.

Retirar las hojas de achicoria y sofreír los rollitos de queso con el resto del aceite por todos lados. Corta los rollitos por la mitad y sírvelos con repollo y vinagreta.


Los principales tipos de repollo: fotos y nombres de variedades, características de cultivo.

Todos los años planto repollo en mi sitio. Este cultivo no tiene pretensiones de cuidar, puede producir cultivos incluso en veranos fríos y lluviosos.

Se conocen varias variedades de esta hortaliza. Se diferencian en apariencia, composición, uso culinario y requisitos de crecimiento. En el artículo te diré qué tipos de repollo son y cómo usarlos.

  • contiene una gran cantidad de vitamina C, que permanece en las hojas incluso después del tratamiento térmico
  • El jugo de hojas se usa en la medicina popular para tratar enfermedades del sistema digestivo.
  • se utiliza activamente en cosmetología como parte de lociones, mascarillas faciales y corporales.

La col blanca se cultiva a escala industrial en casi todas las regiones de Rusia y países europeos. Dependiendo del período de maduración, se distinguen las variedades temprana, media y tardía.

Pelirrojo

En el exterior, esta variedad de repollo se diferencia del repollo blanco solo por el color de las hojas. Adecuado para almacenamiento y preparación a largo plazo de varias formas. Debido a su color interesante, la col roja se usa a menudo para encurtir y encurtir, pero más a menudo las hojas se usan como parte de ensaladas de temporada.

El valor nutricional y vitamínico es superior al de las especies de col blanca. El jugo contiene mucha más vitamina C y caroteno. Esta variedad de repollo es rica en minerales, proteínas y yodo. Recomendado para enfermedades del páncreas.

Bruselas o nómada

Cultivado como cultivo bienal. Forma un tallo largo con muchas cabezas pequeñas de repollo. Tienen un sabor picante y un alto contenido de aceites de mostaza. El caldo de esta verdura es comparable en valor nutricional al caldo de pollo.

Las coles de Bruselas son menos exigentes con la humedad del suelo y pueden soportar sequías prolongadas. Tiene una resistencia débil a las heladas, la planta puede morir en el contexto de heladas prolongadas.

Al crecer, el intervalo entre plantas debe observarse estrictamente, la plantación no debe espesarse. El cultivo se puede almacenar en el sótano o congelar. No apto para decapado, decapado y otras conservas.

De colores

Este es un grupo de especies de repollo que incluye varias variedades. La verdura contiene una gran cantidad de vitaminas, útiles para enfermedades crónicas del sistema digestivo. La coliflor es más difícil de mantener que las variedades de repollo.

Se requiere un riego regular y abundante, así como una alimentación sistemática para formar cabezas densas. Este grupo incluye directamente coliflor, brócoli y romanesco.

Coliflor

Planta anual que forma un tallo principal engrosado y hojas orientadas horizontalmente. Solo las espigas blancas densas se utilizan para la alimentación. La planta tiene una débil resistencia a las heladas, a temperaturas por debajo de -2 ° C se forma una película pegajosa en la superficie que provoca la pudrición. Propiedades útiles de una verdura:

  • contiene una cantidad mínima de fibra, que es útil para enfermedades gastrointestinales crónicas
  • La composición contiene una gran cantidad de proteínas, vitamina C y minerales en una forma accesible para el cuerpo.
  • recomendado para la prevención del cáncer.

La coliflor no es adecuada para el almacenamiento a largo plazo. Las cualidades del sabor se revelan mejor cuando se hierven, se cuecen en masa, en forma de puré de papas.

Brócoli o espárragos

Se considera el tipo más dietético de esta cultura. El brócoli es una planta anual. En el tronco grueso, se forman muchos tallos con brotes en forma de una pequeña cabeza. Dependiendo de la variedad, puede ser de color verde, morado, blanco o azulado.

Incluso después del corte, puede volver a fructificar, pero las cabezas tienen un sabor menos agradable. Tiene una resistencia media al frío, resistente a las heladas hasta -10 ° C.

La cosecha es adecuada para preparar ensaladas frescas, guisos, freír. Tolera poco el decapado y otros métodos de recolección. No resiste el almacenamiento a largo plazo, pero las flores se pueden congelar.

Romanesco o repollo italiano

Rara vez se encuentra en jardines de clima de latitud media. Este tipo de repollo forma un robusto arbusto de roseta con una cabeza en forma de cono envuelto en espiral.

Las verduras son amarillentas y tienen una estructura delicada. Adecuado para encurtir, cocer al vapor o hervir. Debido a su forma decorativa, la col italiana se utiliza para servir platos de verduras.

Colinabo

Planta sin pretensiones de maduración precoz, con un ciclo de desarrollo de dos años. Un cultivo de tallo se usa como alimento, que parece un nabo. Con el cuidado adecuado, incluso en el centro de Rusia, puede lograr la formación de dos culturas en una temporada.

Dependiendo de la variedad, los frutos son de color verde o morado. La pulpa es blanca, muy jugosa. La planta tolera heladas ligeras, pero es inferior a la col blanca en términos de resistencia al frío.

La cultura no se puede conservar por mucho tiempo. Este tipo de repollo es adecuado para encurtir, congelar y encurtir. El jugo se usa en medicina y cosmetología.

Saboya

Una variedad de repollo, cultivado por agricultores privados en el condado de Savoy. Se cultiva en Rusia desde mediados del siglo XIX, pero no ha recibido una amplia distribución.

Es una planta bienal que forma una cabeza débil con hojas onduladas y burbujeantes. Tiene una alta resistencia a las heladas, pero no se mantiene fresco por mucho tiempo. Propiedades útiles de su propio repollo:

  • tiene efecto antioxidante, limpia el cuerpo de carcinógenos
  • ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo
  • utilizado para la prevención de la diabetes, enfermedades del sistema cardiovascular
  • promueve la pérdida de peso, mejora la digestión.

Tiene un sabor agradable, que se revela mejor en ensaladas. Adecuado para hervir, guisar, tartas. Las hojas son aptas para rellenar cualquier relleno.

Beijing o ensalada

Una planta anual con una alta tasa de crecimiento. Dependiendo de la variedad, puede formar tanto una roseta de hojas como una pequeña cabeza alargada de repollo.

Las subespecies frondosas de este repollo se cultivan para las verduras de temporada, que se utilizan para el consumo fresco. Las variedades de repollo son adecuadas para el almacenamiento, congelación y preparación de productos semiacabados. Variedades conocidas:

El repollo de Beijing se usa a menudo en la cocina china. Uso vinagre para ablandar las hojas. Al crecer, no se debe permitir la formación de flechas; esto reduce el sabor de las verduras, se forman pequeñas y densas.

Hoja

Una planta bienal en la primera temporada forma solo un tallo corto y grueso de hasta 2,5 cm de altura. En el segundo año, se desarrollan tallos de flores.

Se han cultivado dos subespecies de este repollo: con hojas planas (forraje) o con hojas calcáreas. Este cultivo se utiliza activamente para cocinar y para el cultivo con fines decorativos. Tiene una resistencia media a las heladas, después de la hipotermia, la verdura adquiere un sabor amargo.

Las hojas son excelentes para agregar a guarniciones, adobos y sopa de repollo cocido. No hay variedades de selección doméstica, en Rusia este tipo de repollo no se cultiva a escala industrial.

Chino

Se cultiva solo como cultivo anual. Esta es una planta de maduración temprana que se parece a la col de Pekín. Las hojas se pueden recolectar en una roseta o en una cabeza de repollo alargada. En las regiones cálidas, es posible plantar a principios de agosto para obtener vegetación fresca a principios de otoño.

Con la aparición de heladas, se recomienda trasplantar los arbustos en la logia para hornear verduras. Se utiliza activamente en la cocina para encurtir, freír y secar.


Apetito por la Venecia holandesa

Fui al estanque, porque hace calor… ¿dónde? en Giethoorn, en la Venecia holandesa, de un arco histórico cuando aquí solo pastaban cabras, hablando con las flores, con los árboles viejos y los pensadores que me susurraban, ¿no estás cansado de nosotros? Sabes muy bien que tengo mi suscripción de felicidad aquí desde hace casi dos décadas, así que te encajaré con otros videos.

Dos niños abrazan un tallo, dos ponis trituran en la hierba, yo me paro en un puente de madera arriba, la calle líquida '', disfruto del espectáculo de la naturaleza y el humano ... emboté la barandilla con los codos, ahí en una esquina. es mi casa favorita con contraventanas rojas, envuelta en vegetación. :)

En los canales del pueblo los barcos chocan y se besan en la boca, manejados por marineros extranjeros no calificados ... el perro ladra en el barco, los niños gritan, un pato más muele ... el pueblo solo tiene un largo camino y un canal, Binnenpad, salpicado de restaurantes ... cualquier viaje termina por supuesto en una mesa, si se llega al paraíso verde, desde grandes distancias.

Giethoorn es como un cine al aire libre, es una inundación de colores, está animado anualmente por 800.000 turistas… ha venido aquí y fue como invadido por asiáticos, ahora también noto su restaurante chino, casi al costado de la calle. el gran estacionamiento, es como una nuez en la pared, no coincide en absoluto con la decoración local.

Es un gran verano en agosto, hace sol, generoso, los holandeses y los extranjeros salieron a caminar, en este momento me alimento del ambiente, camino por el camino de un metro, lleno de turistas, escucho el clic de otra bicicleta, el el pobre holandés quiere alcanzarlo en la casa.

Un dulce olor a canela flota en el aire, vale auténticos gofres, sé el único lugar donde los encuentro los fines de semana.

Aspiro un preludio lleno de aromas, navego lentamente la ruta, me detengo primero en el Museo de la Granja, es jornada de puertas abiertas.

En un prado, los voluntarios holandeses revelan al visitante un vistazo de la vida tradicional. la ropa se cuelga de una cuerda, los cogollos se secan al sol, los niños aprenden a ordeñar una cabra. Me detengo en una mesa con tres damas holandesas, tres agradables abuelas que tradicionalmente preparan pasteles holandeses, justo ante los ojos de los clientes.

La tía mastica con una cuchara en una olla un almíbar espeso, un olor dulce flota en el aire, es la agitación de turistas y niños en la única comida, es el espectáculo culinario que me hace cosquillas en los sentidos… saca 2 euros, el precio ha subido y usted compra 10, los "napolitanos" holandeses, sacados calientes del aparato de hierro.

Están pegadas con almíbar, según una receta de hace 200 años… Noto que las señoritas con gorras son diferentes… Me dejo llevar por estas ruedas finas, son diferentes a las que se suelen vender en tiendas y en ferias … Cuando vienen a Rumanía compro unas bolsas para los amigos y lleno la maleta, los holandeses les sirven café o té y los ponen encima de la taza para ablandar… pobre cintura… ya está, se mueren de lujuria…. Los gofres holandeses se llaman stroopwafle, fueron inventados en Gouda en el siglo XVIII.

La campana culinaria suena en muchos restaurantes, algunos incluso tienen salida al canal y botes, los precios son para bolsillos más llenos, hay más de 20 lugares en el área, el espacio es bastante limitado.

Aunque no soy un fanático de la cocina holandesa en absoluto, debo decirte que los holandeses, como los astutos ataúdes, robaron recetas de aquí y de allá, bajo diversas influencias internacionales, en este artículo en maceta, solo arrojaré dos en tu plato, tres especialidades holandesas, que he probado demasiadas veces.

Los holandeses comen mucho y bien en el desayuno, el almuerzo es solo una comida frugal con unos bocadillos calientes con queso y verduras gratinados, la comida más abundante es la cena, a las 18 horas.

No puedo decir que la cocina holandesa sobresalga, los lugareños prefieren una comida simple y saludable a base de carne, verduras, pescado, papas, repollo, brócoli, espinacas ... No me derrito en absoluto después de su tradicional sopa espesa de guisantes. prefiera el pescado, pero no el arenque crudo con cebollas y encurtidos. mi favorito es el código envuelto en una costra, frito en aceite, servido con salsa de ajo, llamado kibelling… encontré en Giethoorn, a la salida un pequeño restaurante popular, con mesas afuera, arhiplin… pedí una ración mediana en el mostrador, después de una cola de 20 minutos ... el nombre del lugar pequeño e Vishandel Gerrits y De Boer.

Esta kibelling es un manjar nacional, también se sirve en las calles, en ferias y en pequeños lugares de pesca en todas las ciudades. no cuesta demasiado.

Es la hora del almuerzo en Giethoorn, retrocedamos en el tiempo ... un día, mi familia está de humor para la pasta italiana, vamos Fratelli , cruzamos el puente, es un restaurante famoso, asaltado por turistas, dices que la bota italiana se ha trasladado al pueblo holandés.

El menú se muestra en el callejón principal, en la cabecera del puente, miro codicioso, está lleno de gente, no hay lugar en la terraza… adiós, pasta, pizza, aperitivos…. mantenemos un ojo en la lista del menú y seguimos… ¿dónde?

Solo viajamos alrededor t ’Vonder , un menú a la carta cuesta 17 euros, un café con tarta de manzana 5,20 euros… caprichos, no nos gusta la terraza, es demasiado pequeña, quizás una opción Grahhtof sería mejor, es un buen restaurante con pontón, hay algunos barcos en el agua… realmente no decidimos.

Finalmente elegimos el popular Fanfarria del Gran Café , Quiero croquetas, Croquetas, en una gran pared de la calle, se muestra la lista de menús y precios.

Citesc alandala- Croque Monsieur, 8 euros, Kroketten van de Jong -9 euros, Broodje Fanfare 9 euros. Miro la lista como un ternero en la puerta nueva, sin un traductor a mi lado, me muero de hambre, noto una más nueva y una traducción al inglés en el menú para niños.

croquetas Los holandeses tradicionales son especiales, te queman en la boca como la larva de un volcán :) si los entendidos no te advierten, se consideran una especie de tapas o comida rápida holandesa.

Hay unos rollitos cilíndricos rellenos de una pasta de carne, envueltos en pan rallado, bien fritos, ay de mi colesterol alto, se sirven con mostaza, mi orden y una ración de patatas, papas fritas, muy populares entre los holandeses.

Dejo enfriar la croqueta, bebo una cerveza bien fría y ataco y al segundo rollo, me dio vergüenza fotografiar el ciulamau de adentro. Estos Kroketten se parecen Bitterball , unas albóndigas pequeñas y redondas.

Entré solo al restaurante extrañamente decorado, allí se preparó una mesa especial para una fiesta privada… en las paredes exteriores, afuera en la terraza hay fotos en blanco y negro con los personajes de la película Fanfare que hizo famoso al pueblo en 1958.

¿Qué más puedes servir para el almuerzo? broodje relleno de queso, queso, jamón, algo ligero y una hoja de lechuga atravesado… no te parezca extraño, yo como esto, porque no tengo nada más… hermana, si quieres sopa, pide, pero ya sabes que es del sobre ... Incluido el de la casa, a menudo. :)

De postre recomiendo una tarta de manzana holandesa, quien quiera ir tranquilamente a Slootas, en el extremo del camino principal, también hay un camping, un café y una tarta de manzana tradicional, 4,50 euros… los holandeses son famosos por este pastel.

Un enemigo de la silueta son los pequeños panqueques, llamados Poffertje, Los sirvo en cualquier lugar, con mucho gusto, las papilas gustativas están a la altura del éxtasis, unos 5 euros la ración media… están en polvo con azúcar, son geniales, las puedes encontrar por todos los Países Bajos …… Pedí una ración para mi otro dia.

Si llegas a Giethoorn, te recomiendo un restaurante escondido, lejos de la locura turística, en Pabellón de Smith, Estuve allí solo para tomar un café, en la orilla del lago, está marcado por una pancarta en un puente, más allá de la casa con contraventanas rojas.

Un largo callejón, sobre un puente te lleva a un camping, al final está el lugar en una isla artificial, en la terraza exterior hay mesas y precios de títeres mostrados solo en holandés, imposibles de digerir. Los huéspedes cenan y admiran los barcos que flotan en el gran lago, una reserva natural.

Dirección: calle Scholestraat, 14

Me sentí como una amapola griega a la hora de la cena, a las 6 de la tarde, estaba a 9 km de Giethoorn, en Steenwijk, la ciudad donde decenas de turistas se bajan del tren para tomar el autobús público nº 70 a la Venecia holandesa… es un conocido restaurante en la ciudad desde 2002, he estado allí 7 veces, el ambiente es bastante íntimo ... la última vez que serví en el restaurante Rhodes, así se llama, una cena griega, bastante picante ... pagué 75 euros, tres personas por un menú llamado Kreta mix.

Este es el restaurante favorito de mi familia rumano-holandesa, ubicado en una antigua escuela latina de 1628-1742, la reserva es deseable los fines de semana.

Abre por la tarde a las 5 de la tarde, esperas 20 minutos a que llegue la orden, mientras tanto bebes y escuchas música griega apagada ... es un lugar de 10 notas, juré entonces que iría a los griegos, a comer a mi corazón contento y llegué a Rodas, por la ironía del destino.

Giethoorn fue solo un pretexto para una dulce sonrisa, con el hombre que vende globos, todavía está de servicio, en el mismo lugar, esperándome el próximo verano.


Rollitos de berenjena. Receta de temporada

Esta receta de rollitos de berenjena con queso te ayudará si no te sientes inspirado para el almuerzo o la cena. Obtendrás un plato delicioso y abundante. Dos rollos de berenjena con queso forman una ración completa.

Ingredientes

  • 2 berenjenas grandes (de unos 450 g - 600 g cada una), limpias y cortadas a lo largo en 4 rodajas finas
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla mediana picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • 1 taza de queso ricotta
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 3/4 cucharadita de orégano seco
  • 280 g de salsa de tomate con albahaca
  • brânză mozzarella, după gust
  • 2 linguri parmezan ras.

Mod de preparare

  • Aşezați grătarul de la cuptor la 12 cm distanţă de flacără.
  • Încingeți cuptorul.
  • Aşezați într-o tavă de copt o folie de aluminiu şi pulverizați puţin ulei.
  • Aranjați feliile de vinete pe tava mare de copt. În cuptor, coci vinetele, fără să întorci feliile, până când devin maro-aurii, cam 6 minute. Le scoţi din cuptor şi le laşi să se răcească.
  • Ungeți un vas sau o cratiţă cu puţin ulei, ca să nu se lipească.
  • Într-o tigaie mare, încingeți uleiul şi adaugați ceapa şi usturoiul. Căleşti, amestecând ocazional, cam 5 minute.
  • Într-un bol mediu, amesteci brânza ricotta, pătrunjelul şi oregano. Încorporezi în brânză amestecul de ceapă.
  • Întinzi câteva linguriţe din amestecul de brânză ricotta pe partea mai „palidă“ a fiecărei felii de vinete.
  • Întinzi bine pentru a acoperi felia. Rulezi fiecare felie de vinete pentru a cuprinde umplutura. Pui rulourile de vinete în tava de copt pregătită anterior.
  • Torni cu o lingură sosul de roşii şi busuioc peste rulourile de vinete. Pe deasupra, presari caşcaval ras şi parmezan ras.
  • Dai la cuptor rulourile de vinete cu brânză până când vezi că legumele s-au copt şi au căpătat o culoare maronie, iar sosul sfârâie puţin, cam 30 de minute. Gata!


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