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Patatas debajo de la tapa

Patatas debajo de la tapa


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Porciones: 8

Tiempo de preparación: menos de 30 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Patatas debajo de la tapa:

Pelar las patatas y cortarlas como patatas de paja. Los ponemos en una sartén antiadherente donde añadimos el aceite y un vaso de agua. Espolvorear con sal y pimienta al gusto y dejar tapado a fuego lento. Revuelva de vez en cuando, y al final agregue el perejil verde finamente picado.


Platos de carne, aves, pescado, huevos.

Colillas de res o pollo

Limpie la carne de las películas y las grasas, la carne picada dos veces (por segunda vez, con una rebanada de pan viejo empapada en leche), agregue sal, leche fría, mantequilla. Cortar los bollos, sofreírlos en mantequilla derretida y meterlos al horno durante 5-10 minutos.

Budín de carne, pollo o pescado (para niños mayores de 10 meses)

Los filetes empapados en pan de leche pican dos veces la carne, frotar a través de un colador de pelo, sazonar con sal, diluir con leche hasta obtener una papilla espesa, agregar la yema de huevo, batir en una espuma de proteína sólida y mezclar suavemente. Ponga la mesa en una taza engrasada, espolvoree con pan rallado y cubra con una taza de papel de aceite. La bandeja inferior, en una olla llena de agua hirviendo hasta la mitad de la altura del vaso, cubra la olla con una tapa y ponga al fuego durante 40-45 minutos. Sirve con puré de papas, rociando con caldo.

Hígado empapado en agua corriente para eliminar la sangre, quitar plenochku, quitar las tuberías, cortar en cubos, sazonar con sal, espolvorear con harina. En una cacerola, abanique el aceite, dore, fríe la cebolla, luego el hígado, volteando rápidamente (¡no demasiado!), Hierva durante un tiempo debajo de la tapa en el horno (aproximadamente 5 minutos), enfríe dos veces la carne picada, luego frote a través de un colador de pelo. Esta "harina de hígado" se puede agregar a los cereales, el puré de papas, las sopas de rastrillo con mantequilla se pueden untar en un pan en forma de paté.

[11], [12], [13]


Patatas hervidas con eneldo

Ingredientes

  • 1-1,5 kg de patatas nuevas
  • 100-150 g de mantequilla
  • sal al gusto
  • un manojo de eneldo
  • 2-3 dientes de ajo.

Método de preparación

Pelar las papas. Lávalas muy bien y hiérvelas en agua con sal.

Mientras las patatas están hirviendo, lavar y picar el eneldo. Además, pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

Cuando las patatas estén listas, escurre el agua de la sartén. Agrega la mantequilla, el ajo y el eneldo. Cubra la sartén con una tapa y agite bien el contenido.

Deje reposar las patatas durante 5 minutos bajo la tapa, para que penetren con los sabores del resto de ingredientes.

Antes de servir, transfiéralos a un tazón hondo y espolvoree con la mantequilla restante en la sartén.


Patatas fritas con cebolla, ajo, berenjena y eneldo

• 700 g de patatas
• 2 berenjenas
• 3 cebollas
• 3 dientes de ajo
• eneldo
• sal pimienta

1. Con un cuchillo, corte la berenjena en cubos.
2. Si las berenjenas están amargas, puede espolvorearlas con sal y dejar reposar durante 15-20 minutos. Después de eso hay que lavarlos bajo un chorro de agua fría y secarlos con toallas de papel. Freír las berenjenas en una sartén de aceite caliente.

3. Con un cuchillo, corte la cebolla en trozos.
4. Corta las patatas a tu gusto. Cortamos las patatas en mitades finas de la ronda: así se fríen muy bien y se desmoronan.
5. Freír las patatas en una sartén de aceite caliente. Agregue la cebolla finamente picada y cocine hasta que quede suave.
6. Cubra con una tapa y cocine a fuego lento.
7. Agregue la berenjena previamente preparada, luego sazone con sal y pimienta.
8. Agregue el ajo y el eneldo.
9. ¡Disfruta!

* El contenido de este artículo es solo para información y no pretende sustituir el consejo médico. Para un correcto diagnóstico, te recomendamos que consultes a un especialista.


¡Cinco platos con patatas nuevas!

¡La nueva temporada de patatas está abierta! Ahora puedes disfrutar plenamente de esta fragante guarnición. ¿Y sabías que si se ponen en agua hirviendo (no fría), las patatas hervidas conservan mejor sus cualidades gustativas? Esto mantiene sus notas de sabor dulce.

Queremos disipar el mito de que estas patatas solo se pueden cocinar. Por eso hemos preparado para ti una lista de las recetas más exitosas con patatas nuevas. No tenga miedo de experimentar: obtendrá verdaderas delicias. Nuestro equipo agradeció cada uno de estos platos.

1. PATATAS HERVIDAS CON Eneldo

Ingrediente:

Método de preparación:

1. Con una esponja de alambre, pele las patatas. Lávalas muy bien y hiérvelas en agua con sal.

2. Mientras las patatas están hirviendo, lavar y picar el eneldo. Además, pela los dientes de ajo y córtalos en trozos pequeños.

3. Cuando las patatas estén listas, escurre el agua de la sartén. Agrega la mantequilla, el ajo y el eneldo. Cubra la sartén con una tapa y agite bien el contenido.

4. Deje reposar las patatas durante 5 minutos bajo la tapa, para que penetren con los sabores de los demás ingredientes.

5. Antes de servir, transfiéralas a un tazón hondo y espolvoree con la mantequilla restante en la sartén.

2. PATATAS NUEVAS EN EL HORNO

Ingrediente:

-una ramita de romero fresco

-sal, pimienta negra molida - al gusto.

Método de preparación:

1. Con una esponja de alambre, pelar las patatas. Córtalos por la mitad y hiérvelos en agua ligeramente salada y hirviendo hasta que estén semipreparados (antes de 10 minutos).

2.A continuación, escurre el agua de la sartén y seca un poco las patatas. Transfiérelos a una bandeja para hornear. Agrega el ajo limpio y machacado con un cuchillo. Espolvorea con sal y pimienta negra molida.

3.Corte la mantequilla en cubos y colóquela sobre la superficie de las patatas. Al final, espolvoréalas con el romero picado.

4. Hornea las patatas durante 40 minutos en el horno precalentado a 180 ° C. Durante la preparación le recomendamos que los mezcle con regularidad.

5. Antes de servir, espolvorear con eneldo picado.

3. PATATAS NUEVAS CON QUESO

Ingrediente:

Método de preparación:

1. Pelar las patatas con una esponja metálica. Póngalos en agua hirviendo y ligeramente salada. Hervir durante 15 minutos. Luego escurre el agua de la sartén y sécalos.

2. Pelar y picar los ajos.

3. Derretir la mantequilla en una sartén caliente. Agrega el ajo. Deje que la mantequilla penetre en su sabor durante 20 segundos, luego retire del fuego.

4. Transfiera las papas hervidas a una bandeja para hornear y espolvoree con mantequilla derretida. Cortar el queso en lonchas de 1,5 cm de ancho y colocarlas sobre la superficie de las patatas.

5.Insertar la bandeja en el horno precalentado a 200 ° C. Hornea las patatas hasta que el queso se derrita y se dore.

4. PATATAS NUEVAS FRITAS

Ingrediente:

-2-3 cucharadas de aceite de girasol

Método de preparación:

1.Lavar muy bien y secar las patatas. Vierta el aceite de girasol en una cacerola o sartén profunda.

2. Poner las patatas en el bol con el aceite caliente y freírlas durante 15-20 minutos, debajo de la tapa, agitándolas periódicamente.

3. Lavar y picar el eneldo. Pelar y picar finamente los ajos.

4. Espolvoree eneldo y ajo sobre la superficie de las papas. Mezclar bien y seguir friendo bajo la tapa durante otros 2 minutos.

5. Al final de la preparación añadir la mantequilla, mezclar y retirar las patatas del fuego.

5. ENSALADA CON PATATAS NUEVAS

Ingrediente:

-120 g de sardinas conservadas en aceite

-el jugo de medio limón

-una cucharada de aceite de oliva

-sal, pimienta negra molida - al gusto.

Método de preparación:

1.Lavar las patatas. Córtalos en 3 partes y hiérvelos en agua hasta que estén listos.

2. Cortar las judías verdes en trozos. Ponlo en la sartén con agua hirviendo durante 3 minutos antes de retirar las patatas del fuego.

3. Escurre el agua de la sartén y deja enfriar las verduras.

4. Ponga las sardinas, el jugo de limón, la sal y la pimienta negra molida al gusto en la ensaladera. Triturar y mezclar todo con un tenedor.

5. Agregue las aceitunas, las papas y las judías verdes finamente picadas a la ensaladera.

6. Agregue el aceite de oliva. Revolver. Deje la ensalada en remojo durante 15 minutos, luego sirva.

Esperamos haberlo ayudado a completar su arsenal de recetas exitosas. Te recomendamos que prepares uno de estos platos cuando tengas pensado ir de picnic, porque nada va mejor con patatas que unas jugosas brochetas.

¿Y cómo suele cocinar patatas nuevas? Cuéntanos tus recetas en los comentarios. Si te gustó nuestro artículo, ¡compártelo con tus amigos!


Sopa mucosa gástrica

La versión dietética del primer plato, la sopa fina, generalmente se hace con harina de arroz, avena o harina. El arroz o la avena se hierve en agua durante aproximadamente 1-1.5 horas, luego se filtra a través de una gasa o un colador y se agrega una comida que consiste en yema de huevo de gallina y un pequeño trozo de mantequilla. Mezclar todo y volver a hervir.

Productos comúnmente utilizados para hacer sopa de moco:

  • arroz o avena o avena
  • el agua
  • sal o miel
  • una yema y un pequeño cubo de mantequilla.

La cantidad de ingredientes es arbitraria, a tu gusto.

Además, se conoce otra variante de cocción. Requiere los siguientes ingredientes:

  • un vaso de Hércules de avena
  • un huevo
  • tres vasos de leche
  • 1 cucharadita de mantequilla y la misma cantidad de azúcar
  • seis vasos de agua
  • una pizca de sal.

Vierta el agua en una cacerola, hierva, vierta los copos y hierva durante 1-1.5 horas. Luego filtrar el caldo, sin moler adicional, volver al fuego. Después de hervir nuevamente, agregue el azúcar y la sal, enfríe a unos 70 ° C y vierta la mezcla de huevo. Termine el vaso con aceite y sirva al paciente con gastritis.

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Carne extremadamente tierna preparada según una receta ucraniana. ¡La carne simplemente se derrite en tu boca!

La carne preparada según esta receta es increíblemente sabrosa y tierna, por lo que se deshace en la boca. Esta receta ocupará un lugar destacado entre las recetas favoritas. Incluso si el proceso de cocción demora 2 horas, la carne no requiere mucho esfuerzo y no es necesario que se siente al lado de la estufa. Consigue una carne deliciosa, tierna y sabrosa y disfrútala con una guarnición de arroz o patatas.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARACIÓN

1. Pelar las cebollas y los ajos y lavarlos.

3. Picar el ajo picado.

4. Cortar la mantequilla en cubos grandes.

5. Cortar la carne en trozos medianos.

6. Coloque los trozos de carne en un caldero o en una cacerola de paredes gruesas.

7. Coloque los aros de cebolla encima.

8. Vierta agua hervida caliente o caliente sobre ella.

9. Coloque los trozos de mantequilla encima.

10. Cubra la sartén con una tapa y póngala a fuego alto. Cuando la carne comience a hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine la carne durante una hora (¡debajo de la tapa!).

11. Si desea cocinar la carne en una olla multicocina, colóquela en el programa & # 8220butting & # 8221, cubra la olla con una tapa y cocine durante una hora.

12. Luego agregue el ajo picado, el azúcar, la sal y el vinagre. Mezclar bien.



Los días de Cuaresma son muchos y largos en nuestro país. E incluso si no ayunamos, es bueno tomarnos un descanso de vez en cuando, para separarnos temporalmente de los carniceros, lo que, se dice, nos purifica y nos hace vivir más y más saludables.


Este guiso se prepara de forma sencilla y rápida, tiene todo lo que una persona necesita para tener un feliz invierno o finales de otoño: una consistencia de patatas, unas vitaminas que quedan milagrosamente en pimientos y cebollas, mermelada a estos dos y olor a perejil.


Todo lo que tienes que hacer para conseguirlo es pelar las verduras, cortar las patatas por la mitad y luego cortarlas en rodajas finas, para que penetren rápidamente. Pelar la cebolla y cortarla en escamas y el pimiento, limpio de semillas, debe cortarse en cubos. Ponlos todos en la olla desde el principio, con una cucharada o dos de aceite. Saltee durante cinco a seis minutos y luego cúbralos (pero no completamente) con agua tibia. Déjelos tapados hasta que el agua gotee y las patatas se ablanden, luego agregue el puré de tomates (una taza de medio kilogramo de patatas, un pimiento morrón y dos cebollas). Llevar a fuego lento hasta que la salsa espese, agregar sal y pimienta, romper las hojas de perejil y tirarlas a la olla, remover, apagar el fuego, poner la tapa, ¡felicidades!
El guiso está listo, y junto a él solo necesitas dos rebanadas de pan HapiHap, para tener algo para untar en el tarro después de comer las verduras. No estará mal, te lo garantizo.


Plato de papa picante

Nuestras ideas para platos de patatas no solo salvan vidas en Cuaresma. Se pueden consumir cualquier día, ya sea para el almuerzo o la cena.

Ingredientes (6 porciones)

1,5 kg de patatas
3 cucharadas de aceite
2 puerros (parte blanca)
1 pimiento verde
1 pimiento picante seco
1 cucharadita de pimentón
1 cucharada de pasta de tomate
2 dientes de ajo
2 hojas de laurel
sal
pimienta

Pelar las patatas, lavarlas y cortarlas en rodajas gruesas. Cortar los puerros en rodajas finas, el pimiento cortado en dados, y triturar el picante, calentar los puerros en aceite caliente junto con el pimiento morrón hasta que estén blandos. Agrega el pimentón, las hojas de laurel, sal y pimienta al gusto, mezcla bien y agrega las papas inmediatamente. Cubra con agua tibia (o caldo de verduras) y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos, hasta que las papas estén blandas.

Agrega el ajo finamente picado, el pimiento picado, la pasta de tomate y sazona con sal si es necesario. Pasados ​​los 5 minutos, apaga el fuego y deja el guiso tapado durante 10 minutos para darle sabor, luego sírvelo con encurtidos o ensalada verde con cebolla.


  • 1 lata de carne de cerdo o ternera enlatada de calidad.
  • 4 papas medianas.
  • 25 litros de agua.
  • 1 hoja de laurel.
  • 50 ml de crema para untar. petróleo.
  • 100 g de trigo sarraceno.
  • 1 manojo verde (perejil, eneldo).
  • Sol.
  • Pimienta.
  • Cortaremos la sopa de zanahoria en rodajas finas o plancharemos.
  • Sopa de cebolla cortaremos medias anillas finas.
  • Corta las patatas en cubos.
  • bucle y trigo sarraceno enjuagando.
  • Cebollas fritas en aceite vegetal hasta que estén semi blandas.
  • Agrega las zanahorias a la cebolla. Luego habrá que volver a freír hasta que las zanahorias estén blandas.
  • Alforfón zaley la cantidad especificada de agua. Deje hervir y luego cocine a fuego lento durante 15 minutos para cocinar.
  • Agregue las papas y cocine la sopa hasta que las papas estén cocidas.
  • Vsyp en la sartén las verduras fritas, añadir la hoja de laurel y hervir la sopa durante 5 minutos.
  • Agrega la carne, cocina por 5 minutos.
  • Añadir sal y pimienta al gusto. Vsyp verde finamente picado. Apague el fuego y déjelo reposar durante 10 minutos, debajo de la tapa de esta sopa.



Comentarios:

  1. Calan

    Pido disculpas por interferir, hay una propuesta para tomar un camino diferente.



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