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Pan de Chocolate con Semillas de Linaza

Pan de Chocolate con Semillas de Linaza


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Un pan rápido delicioso y aireado relleno de chocolate y salpicado de crujientes semillas de lino.MÁS +MENOS-

Actualizado el 17 de noviembre de 2014

3 1/2

cucharada de cacao sin azúcar procesado en Holanda

1/2

cucharada de extracto puro de vainilla

1 1/4

tazas de harina para todo uso sin blanquear

1/4

taza más 2 cucharadas de azúcar morena clara

3/4

cucharadita de polvo para hornear

13

cucharada (un poco menos de 1 1/2 barra) de mantequilla sin sal, ablandada

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  • 1

    Precalienta el horno a 350 ° F.

  • 2

    En un tazón mediano, mezcle el cacao y el agua caliente hasta que se forme una pasta suave. Mezcle la vainilla y los huevos para formar un líquido.

  • 3

    En el tazón de una batidora de pie, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal a velocidad baja durante 30 segundos. Agrega la mitad de la mezcla de chocolate y la mantequilla y mezcla hasta que se incorporen los ingredientes secos.

  • 4

    Aumente la velocidad a media y mezcle durante un minuto para airear la masa. Raspe los lados del tazón y agregue el chocolate restante en dos lotes, mezclando durante 20 segundos cada vez. Incorpora las semillas de lino.

  • 5

    Vierta la masa en un molde para pan engrasado de 9 x 5 pulgadas y alise la superficie con una espátula. Hornea de 50 a 60 minutos hasta que un palillo de madera insertado en el centro salga limpio. Aproximadamente 25 minutos después de hornear, cubra sin apretar con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Deje enfriar 10 minutos en el molde, luego retírelo del molde y déjelo enfriar completamente sobre una rejilla de alambre.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Pan de levadura de chocolate y arándanos con especias de Aran Goyoaga

2⅓ tazas / 525 gramos de leche de avena entera, calentada a 105 ° F
2 cucharadas de melaza
1 cucharada / 12 gramos de levadura seca activa
3 cucharadas / 30 gramos de cáscara de psyllium en polvo
2 cucharadas / 15 gramos de harina de linaza fina
2 tazas / 240 gramos de harina de trigo sarraceno, y más para espolvorear
1 taza / 120 gramos de almidón de tapioca
1 taza / 125 gramos de arándanos secos
3 onzas / 90 gramos 70% chocolate, picado
2 cucharadas / 15 gramos de cacao en polvo
1 cucharada de ralladura de naranja finamente rallada
1½ cucharaditas de sal kosher
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de jengibre molido

Método

Precaliente el horno a 425 ° F. Espolvoree el interior de un molde para pan de una libra con un poco de harina de trigo sarraceno.

En un tazón mediano, mezcle la leche, la melaza y la levadura y deje reposar durante 10 minutos hasta que burbujee. Batir el psyllium y la linaza y dejar que gelifique durante 5 minutos.

En el tazón de una batidora de pie, mezcle los ingredientes restantes. Agrega el gel de levadura y, usando un gancho para masa, mezcla el pan a velocidad media hasta que se junte y se sienta suave. La masa quedará pegajosa y húmeda. Agregue un poco más de leche si se siente seca.

Espolvoree su superficie de trabajo con un poco de harina de trigo sarraceno y dé forma al pan en un tronco de aproximadamente 8 pulgadas de largo. Si hay muchos trozos de arándano o chocolate en la superficie, presiónelos para que no se quemen al hornear. Coloque la masa dentro del molde para pan preparado, cubra con un paño de cocina y deje reposar durante unos 45 minutos o hasta que casi se duplique.

Espolvorea la masa con un poco más de harina y hornea por 30 minutos. Luego, invierta con cuidado el pan para sacarlo de la sartén, reduzca la temperatura del horno a 375 ° F y colóquelo directamente sobre la rejilla del horno durante otros 30 minutos.

Transfiera el pan a una rejilla y déjelo enfriar durante al menos 1 hora antes de cortarlo. La corteza puede parecer muy dura al principio, pero debería ablandarse a medida que el pan se enfría. Es importante dejar que el pan se enfríe para que la miga se endurezca y no se vuelva pegajosa. Guarde el pan envuelto en papel pergamino hasta por 2 días.


Resumen de la receta

  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 ½ cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 paquete (5.9 onzas) de mezcla de pudín de chocolate instantáneo
  • 1 taza de iniciador de pan Amish Friendship
  • 1 taza de aceite vegetal
  • ½ taza de leche
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente dos moldes para pan de 9x5 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle la harina para todo uso, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal y el pudín de chocolate. Haz un hueco en el centro de esta mezcla. Agregue bien el iniciador de pan de la amistad Amish, el aceite vegetal, la leche, los huevos y el extracto de vainilla. Vierta la masa en moldes para pan preparados.

Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pan salga limpio, aproximadamente 60 minutos. Deje enfriar sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos antes de retirar del molde.


Pan de calabacín con semillas de lino y chocolate amargo

Cuando eran pequeñas, a mis hijas les encantaba llevar calabacines a nuestros vecinos. Ahora que están practicando deportes de forma competitiva y creciendo rápido, se lo comen antes de que pueda ofrecérselo a nuestros amigos. ¡SIN QUEJAS!

La semilla de lino tiene altas cantidades de fibra, ácidos grasos esenciales omega-3 y lignanos.

Ingredientes

  • 2 1/2 tazas de harina para todo uso
  • 3/4 taza de harina de coco
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharada de nuez moscada molida
  • 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 taza de azucar blanca
  • 1 1/2 tazas de azúcar morena (sin empacar) y un poco más para espolvorear encima y alrededor del pan
  • 1 taza de aceite de oliva
  • 2 huevos batidos
  • 2 cucharadas de semillas de lino molidas, más 6 cucharadas de agua
  • 1/3 taza de agua
  • 2 tazas de calabacín fresco rallado. ¡Deja las pieles puestas!
  • 3 cucharaditas de jugo de limón más la ralladura de 1 limón grande
  • 3 onzas. barra de chocolate amargo (usamos 72% de cacao) picada en trozos pequeños-medianos
CONSEJO: ¿Sabías que puedes hacer tu propio azúcar morena ORGÁNICA? ¡Simplemente agregue una cucharada de melaza orgánica a cada taza de azúcar orgánica y combine con un tenedor!

Direcciones

Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón grande, combine la harina, la sal, la nuez moscada, el bicarbonato de sodio, la canela y los azúcares. En un recipiente aparte, combine el aceite de oliva, los huevos, el agua, el calabacín, el jugo de limón y la ralladura. Mezcle los ingredientes húmedos con los secos y doble los trocitos de chocolate. Forre dos moldes para pan con pergamino. Espolvorea ligeramente el fondo de la sartén con azúcar morena y hornea por 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el medio salga limpio. Deje enfriar en la sartén antes de retirar. Simplemente levante el pergamino y sáquelo de la sartén.

Si te gusta esta idea de receta, echa un vistazo a nuestro especial galletas de jengibre !


Reseñas (16)

¡Maravilloso! Muy, muy húmedo, y con el glaseado era casi como un pastel. Usé chispas de chocolate normales y harina de hojaldre integral, así como aceite de coco en lugar de mantequilla. Olvidé el yogur la primera vez y no lo sabías.

Esto es tan delicioso. la única modificación que hago es usar 1/3 taza de Splenda para el azúcar granulada ya que mi esposo es diabético. No solo hago que esto sea un molde para pan, sino que a veces también lo hago en un molde para muffins para porciones individuales, lo que también hace que sea más fácil de congelar y sacar cada mañana. Si los hago como muffins, los horneo durante 20 min.

Mi nuera me hizo este pan de plátano. Esta es mi versión favorita de todos los tiempos y he probado muchas a lo largo de los años. El chocolate puso el pan positivamente fuera de las listas. Lo he hecho varias veces y siempre sale húmedo y delicioso.

¡Muy bien! Usado nueces, mi esposo no come nueces. Agregó todas las papas fritas con la masa. ¡Disfruté mucho!

Esto es delicioso. No tenía nueces, así que las sustituí por avellanas. A todo el mundo le encanta. Ojalá hubiera hecho 2.

Solo tomé el pan y usé un poco de masa para hacer muffins del horno. Luce perfecto. Fui a calentar mi café en el microondas y encontré las 5 cucharadas de mantequilla derretida. Increíble, probé uno de los muffins y ¡fue perfecto! Entonces, ¡supongo que no lo necesitas o ciertamente podrías cortar la mitad! ¡Disfrutar!

Gran receta fácil, hecha en muffins, muy húmeda.

¡Esta es una gran receta! Como solo somos 2, horneo el pan en tres bandejas más pequeñas. He usado yogur bajo en grasa con sabor a vainilla cuando es todo lo que tengo a mano y funciona bien. Además, por preferencia personal, agrego las chispas de chocolate que se usan para hacer el glaseado en el pan. Cuando están horneados y enfriados, congelo dos panes y tenemos uno. Se congelan bien y se descongelan fácilmente en su encimera. Este es mi favorito de los tres que se publicaron a la vez. Este es mi pan de plátano favorito hasta ahora y he probado más de lo que puedo recordar.

Receta increíble que resultó excelente incluso con un sustituto de huevo, harina de trigo integral, yogur griego (para proteínas), Splenda para azúcar regular y mezcla de azúcar morena Splenda para azúcar morena regular. ¡Muy húmedo, sabroso y más saludable para los diabéticos!

Ya hice todas las versiones del pan de plátano que aparece en esta edición de la revista (Original, Bananas Foster, Peanut Butter y esta). Salió maravillosamente húmedo y dulce. ¡Me encantaron las cuatro versiones!

Mmmmm ¡esto es tan bueno! Por lo general, ni siquiera soy un gran fanático del pan de plátano y nunca lo había hecho, pero tenía algunos plátanos por ahí y pensé que lo probaría. Hice algunos pequeños cambios solo por lo que tenía a mano: usé yogur griego natural en lugar de regular, usé azúcar morena clara y no tenía pimienta de Jamaica, así que divida 1/8 de cucharadita entre canela y nuez moscada extra. No tenía suficientes chispas de chocolate, así que corté un poco de chocolate de panadería. Y finalmente, no tenía el tamaño correcto de molde, así que lo dividí en dos bandejas un poco más pequeñas y congelé una (¡aunque debo admitir que usé toda la cobertura de chocolate en una!). Este pan está tan húmedo y me encanta el sabor a chocolate. Definitivamente haré esto nuevamente, aunque también me gustaría probar algunas de las otras recetas de pan de plátano CL. Si son tan buenos como este, ¡no sé cómo voy a decidir cuál hacer!