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Pan integral con miel

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Aparecen cosas extrañas en la lista de ingredientes del pan comprado en la tienda, incluida la fibra de caña de azúcar, acondicionadores de masa y monoglicéridos destilados. En su lugar, haz el tuyo con ingredientes simples.

Comer sano debería ser delicioso.

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Pan integral con mielTiempo de manos: 24 min. Tiempo total: 4 h. 9 min.

Ingredientes2 paquetes de levadura seca (4 1/2 cucharaditas) 1/2 taza de miel, dividida 3 tazas de agua tibia (100 ° a 110 °) 22.6 onzas de harina de pan (aproximadamente 4 3/4 tazas) 16.6 onzas de harina de trigo integral (aproximadamente 3 1 / 2 tazas) 3 cucharadas de mantequilla derretida 2 cucharaditas de sal Spray de cocina

Direcciones1. Disuelva la levadura y 1/4 taza de miel en agua tibia en un tazón de una batidora de pie; deje reposar 5 minutos.

2. Pese o coloque ligeramente las harinas en tazas de medir secas; nivelar con un cuchillo. Agregue 19 onzas (aproximadamente 4 tazas) de harina de pan a la mezcla de levadura. Agrega mantequilla, sal y 1/4 taza de miel; batir 1 minuto. Agregue harina integral, 1 taza a la vez, hasta que se forme una masa suave. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave y elástico (aproximadamente 4 minutos); agregue suficiente harina de pan restante, 1/4 de taza a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos (la masa se sentirá un poco pegajosa).

3. Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aceite en aerosol, volteando para cubrir la parte superior. Tapar y dejar leudar en un lugar cálido (85 °), sin corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su tamaño. (Presione suavemente dos dedos en la masa. Si queda una hendidura, la masa ha subido lo suficiente.) Golpee la masa; tapar y dejar reposar 15 minutos. Divida la masa en tercios. Trabajando con 1 porción de masa a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), enrolle la porción en un rectángulo de 14 x 7 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada. Enrolle el rectángulo firmemente, comenzando con un borde corto, presionando firmemente para eliminar las bolsas de aire; pellizcar la costura y los extremos para sellar. Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, en un molde para pan de 8 x 4 pulgadas cubierto con aceite en aerosol. Repita con las 2 porciones restantes de masa. Cubra y deje crecer 40 minutos o hasta que la masa suba 1 pulgada más alto que la parte superior de los moldes.

4. Precaliente el horno a 350 °.

5. Hornee los panes a 350 ° durante 30 minutos o hasta que los panes estén ligeramente dorados y suenen huecos al golpearlos. Retirar de las cacerolas; enfríe completamente sobre rejillas de alambre.

Nota: Esta receta rinde 3 panes que se congelan muy bien. Una vez que el pan se haya enfriado, corte cada barra en 14 rebanadas. Coloque cada pan en una bolsa de plástico con cierre hermético, elimine la mayor cantidad de aire posible y guárdelo en el congelador hasta por 3 meses.

Sirve 42 (tamaño de la porción: 1 rebanada)CALORIAS 115; GRASA 1,5 g (sat. 0,6 g, mono 0,4 g, poli 0,3 g); PROTEÍNA 3g; CARB 23 g; FIBRA 2g; CHOL 2 mg; PLANCHAR 1 mg; SODIO 121 mg; CALC 7 mg

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Pan integral con miel

Realmente no hay nada mejor que el olor a pan casero que se eleva y se hornea en el horno. Tampoco hay demasiadas cosas que sepan mejor que el pan casero.

Realmente amamos el pan en esta casa y una de mis cosas favoritas en el mundo es hornearlo. Hay algo tan satisfactorio en sacar una barra perfecta de pan casero del horno, dejar que se enfríe lo suficiente como para manipularla y luego untarla con mantequilla.

Este pan integral con miel es un pan perfecto para todo uso para tostadas y sándwiches. Es ligero y suave y tiene una buena miga que aguanta bien el tostado o la carga con deliciosas fijaciones para sándwiches.

La harina de trigo integral agrega una textura agradable y un sabor a nuez, mientras que la miel agrega un poco de dulzura.

BUEN DATO: Asegúrate de amasar la masa el tiempo suficiente para que quede suave y elástica, generalmente alrededor de 8 minutos. Amasar la masa ayuda a formar el gluten y le da al pan una textura masticable.


Resumen de la receta

  • 3 1/2 tazas de agua tibia, 100 grados a 110 grados
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 paquetes de levadura seca activa
  • 4 tazas de harina de pan, y más para espolvorear
  • 3 tazas de harina integral
  • 1 taza de germen de trigo
  • 2 cucharadas de sal
  • Aceite de canola, para tazones, envoltorios de plástico y sartenes

Combine agua tibia, miel y levadura en una taza grande para medir líquidos. Revuelva hasta que se disuelva. Deje reposar hasta que esté espumoso, unos 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle 3 1/2 tazas de harina de pan, la harina de trigo integral, el germen de trigo y la sal. Haga un hueco en el centro y vierta la mezcla de levadura. Revuelva con una cuchara de madera, incorporando gradualmente la harina hasta que esté bien combinada.

Retirar la masa a una superficie ligeramente enharinada. Amasar en la 1/2 taza de harina de pan restante poco a poco hasta que la masa esté suave y elástica, de 10 a 15 minutos. Coloque en un recipiente ligeramente engrasado. Cubra con una envoltura de plástico ligeramente engrasada. Transfiera a un lugar cálido y deje crecer hasta que duplique su tamaño original, de 1 a 1 1/2 horas.

Precaliente el horno a 400 grados, con la rejilla en el centro. Cepille dos moldes para pan de 9 por 5 pulgadas con aceite de canola. Retire la envoltura de plástico de la masa. Coloque la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y golpee. Divida la masa en dos partes iguales. Aplana una pieza de masa en un óvalo y enrolla a lo largo. Coloque el rollo, con la costura hacia abajo, en una sartén preparada. Repita el proceso con la segunda pieza. Cubra con una envoltura de plástico engrasada. Coloque los panes en un lugar cálido y déjelos crecer nuevamente hasta que dupliquen su tamaño, de 30 a 45 minutos.

Hornee hasta que esté dorado, de 50 a 60 minutos (los panes sonarán huecos cuando se golpeen en la parte inferior). Transfiera los moldes a una rejilla y deje enfriar 5 minutos. Invierta los panes en la rejilla para que se enfríen por completo.


CONSEJOS para HACER EL MEJOR PAN DE TRIGO ENTERO DE UNA HORA CASERO:

  1. Deje que su LEVADURA PRUEBA . La clave es usar agua muy tibia (alrededor de 110 grados). Agregar miel a la levadura ayuda a que se endurezca aún más rápido. Deje reposar la levadura durante al menos 5 minutos. Recuerda usar siempre levadura fresca. Sabrá que la levadura está funcionando cuando comience a formar una espuma cremosa en la superficie.
  2. Utilice HARINA DE TRIGO ENTERA o mitad harina de pan blanco y mitad harina integral. Si tienes un molinillo de trigo, puedes moler tu propio trigo. Si no es así, busque harina de trigo integral orgánica. Siempre puedes usar mitad harina blanca y mitad harina integral si te gusta un pan más ligero.
  3. Use una MEZCLADORA DE PIE . Esta receta de pan es más fácil con una batidora de pie como una Bosch. ¡Amo mi batidora Bosch porque hace que este pan sea mucho más fácil! Este es un gran ahorro de tiempo ya que amasa el pan durante 10-12 minutos en la batidora. ¡Te evita hacerlo tú mismo! Si no tiene una batidora de pie, puede amasar la masa de pan a mano. Haga clic aquí para obtener una buena oferta en una batidora Bosch.
  4. Deje LEVANTAR en HORNO CALIENTE. Esto acelera el proceso de subida y reduce el tiempo a la mitad. Ponga el horno a unos 200 grados y deje que el pan se eleve durante aproximadamente 20 minutos o hasta que doble su tamaño. Aquí están mis moldes para pan favoritos.
  5. HORNEA hasta MARRÓN DORADO . Caliente el horno a 350 grados y hornee hasta que esté dorado por fuera. Retirar del horno y esparcir mantequilla sobre los panes para darles humedad y brillo.

Una vez que retire del horno el pan integral casero caliente, retírelo de los moldes y unte con mantequilla y mermelada.


Pan integral con miel

Este pan es simple, pero increíblemente sabroso y abundante.

Ingredientes

  • 1 y frac12 taza de agua tibia (110-115˚)
  • 2- & frac14 cucharaditas de levadura activa seca
  • 12 tazas de miel, dividida en dos porciones de 1/4 taza
  • & frac12 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida
  • 3- y frac12 tazas de harina de trigo integral

Preparación

Necesitará una superficie de trabajo plana y limpia y un molde para pan grande (9 y # 2155) y, por supuesto, ¡un horno!

Comience poniendo la levadura en un tazón grande.

Mida 1 1/2 tazas de agua y caliéntela a 110˚-115˚. (Calenté el mío en el microondas durante unos 25 segundos. Puede llevar tiempo conseguir la temperatura adecuada, pero es muy importante).

Viértalo en la levadura que está esperando pacientemente en el bol. Agregue 1/4 taza de miel y revuelva. Déjelo reposar durante 5-10 minutos o hasta que comience a burbujear un poco. Mida sus otros ingredientes mientras tanto. Vierta el otro 1/4 de taza de miel en la mezcla de agua / levadura y revuelva. Agregue las 2 cucharadas de mantequilla derretida y revuelva nuevamente. Agrega la sal y revuelve una vez más.

Bien, ahora es el momento de agregar la harina. Debe hacer esto 1 taza a la vez y no agregar la siguiente taza hasta que esté al menos humedecido.

Debería formar una bola. Si se pega a un lado del tazón, agregue una pizca de harina hasta que pueda formar una bola fácilmente. (Por lo general, tengo que agregar aproximadamente 1/4 de taza adicional).

Si aún no lo ha hecho, forme una bola en el cuenco. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 1 hora.

Enharinar una superficie con una buena cantidad de harina. ¡No quieres que se pegue al mostrador! Pasada la hora, la masa debería haber duplicado su tamaño. ¡Es hora de amasar!

Puede usar su propio método, pero descubrí que doblar, presionar hacia abajo y luego rotar 90˚ funciona mejor.

Haga esto durante 3 minutos. Será cada vez más difícil de doblar. Después de 3 minutos, forme una barra de pan para colocar en la sartén.

Antes de colocarlo en la sartén, engrase la sartén con un poco de Pam o su agente engrasante preferido.

Coloque la masa en la sartén y & # 8220punch & # 8221 la masa hacia abajo para que toque los cuatro lados.

Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 30 minutos. Durante algún momento durante estos 30 minutos, encienda su horno y precaliente a 350˚.

Coloque la hermosa hogaza en el horno. Después de 30-35 minutos, ¡debería estar listo!

Sácalo de la sartén y déjalo enfriar sobre una rejilla. Entonces & # 8230

¡Córtalo en rodajas! (Nota: Es mejor cortarlo después de que se enfríe, ¡aunque el olor es increíblemente tentador! Solo espera. Es difícil cortarlo cuando está caliente).


Datos breves sobre el pan de trigo

¿Sabías que se consumieron 70 tipos diferentes de pan en el primer milenio antes de Cristo? Esto fue incluso antes de la época de Jesús, y en el Antiguo Testamento, varios versículos de la Biblia mencionaban el pan varias veces. ¡Definitivamente el pan ha sido parte de la dieta humana durante miles de años!

Y hoy, tenemos varios tipos y variedades de pan para disfrutar. Pan de pasas y canela, plátano, masa madre, artesano, centeno, ¡la lista continúa!

Hoy, nos centraremos en esta receta de miel de trigo integral que he estado haciendo durante años. Incluso he enseñado esta clase de panificación en iglesias de todo el país durante la última década. ¡Definitivamente es un favorito!

Ahora, es su turno de llevar el aroma del pan recién horneado de esta receta de pan integral a su cocina. ¡Te garantizo que este será un favorito instantáneo!

Hoy tengo 2 recetas de máquinas de pan integral para ti, y aunque ambas son de trigo integral con miel, la primera es para 5 panes y la segunda es para un pan. ¡Puedes usar una máquina de pan o amasar a mano tus panes!

Espera, ¿5 panes? ¡Sí! Puede parecer mucho, pero si su familia no lo usa, ciertamente puede compartirlo. Pregúntale al Señor: "¿Con quién quieres que comparta este pan?" Comparta el pan de la misma manera que Jesús compartió el pan con sus apóstoles y amigos.

¡Esa es la belleza del pan en las Escrituras y cómo se puede vivir el verdadero significado del partimiento del pan en la Biblia!


Pan integral de avena y miel

Necesito contarte un pequeño secreto. Me he convertido en el mayor snob del pan de todos los tiempos. Seriamente. Cuando comencé a hornear pan en alguna ocasión hace unos años, no tenía idea de cuánto lo disfrutaría. Tampoco sabía qué tan profundo me adentraría. He hecho bagels, ciabatta, panecillos, panes de levadura, masa de pizza y la lista continúa.

Tengo bastantes cosas en mi lista que quiero probar, pero es increíble lo que puede hacer un poco de pasión. Estaba decidido a conquistar los panes de levadura. Y supongo que en este momento podría decir que sí. Definitivamente no he conquistado los panes más avanzados, pero he trabajado bastante como panadero en casa trabajando con un horno tradicional.

Un día, en mi sueño lejano, podré hornear 20 panes a la vez en un horno comercial con vapor real. Ahh & # 8230. Sigue siendo mi corazón. ¿Que tal este? ¡Es fabuloso!

está bien. Ahora averigua qué me hace feliz. ¿Y usted?

¿Dónde estás en el camino de la cocción del pan? Nunca lo probé antes, principiante, intermedio o avanzado. Adelante, cuéntanos tu fama o quieres ser la fama. Me encantaría escuchar. Tal vez pueda aprender algunos consejos o todos podamos aprender algo nuevo o también sobre este mundo del pan.

LAS 3 RAZONES PRINCIPALES para hacer esta RECETA

  1. Es el pan de sándwich perfecto.
  2. Nunca sabrás que está hecho con trigo integral.
  3. Hecho con la mejor miel de la naturaleza.

Hasta que nos encontremos y comamos de nuevo

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¿Por qué comprar pan integral con miel cuando puedes hacerlo? Nuestra receta fácil es perfecta para panaderos principiantes y avanzados.

Etiquetas de recetas

Porciones e ingredientes

Ingredientes

Cosas para agarrar

  • Tazón grande
  • Cacerola
  • Batidor
  • Termómetro
  • Envoltura de plástico
  • Molde para pan de 8x4x2 pulgadas
  • Cepillo de pastelería de silicona
  • Rejilla de enfriamiento de alambre

Direcciones

Disuelva la levadura en agua tibia y reserve. Coloque 2 cucharadas de mantequilla en un tazón grande. Caliente la leche en una cacerola a fuego lento y vierta sobre la mantequilla en un tazón. Batir hasta que la mantequilla se derrita. Incorpora la harina de trigo integral y la miel. Enfriar a 105 a 115 grados. Agregue la mezcla de levadura, el huevo y la sal. Agregue la mayor cantidad de harina para todo uso que pueda.

Contenido relacionado, instructivo

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar con suficiente harina restante para hacer una masa moderadamente rígida, suave y elástica (de 6 a 8 minutos en total). Forma una bola con la masa. Coloque en un tazón ligeramente engrasado, volteando para engrasar la superficie de la masa. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que se duplique, 1-1 / 4 a 1-1 / 2 horas.

Golpee la masa. Colocar sobre una superficie ligeramente enharinada. Tape y deje reposar 10 minutos. Engrase ligeramente un molde para pan de 8x4x2 pulgadas. Dale palmaditas a la masa en forma ovalada. Doble el tercio superior de la masa hacia el centro, luego doble el tercio inferior sobre las capas. Pellizque las costuras juntas. Coloque, con la costura hacia abajo, en el molde preparado. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que casi se duplique, de 30 a 45 minutos.

Precalentar el horno a 350 grados. Hornea por 35 minutos. Cubra ligeramente con papel de aluminio para evitar que se dore demasiado. Hornee de 5 a 10 minutos más o hasta que la temperatura interna alcance los 205 a 210 grados. El pan debe sonar hueco cuando se golpea. Retire el pan de la sartén. Unte ligeramente la parte superior del pan con mantequilla adicional. Dejar enfriar completamente sobre una rejilla.


  • 3/4 taza (6 oz, 180 ml) de agua tibia
  • 1 paquete (2 1/4 cucharaditas, 7 g) de levadura seca
  • 2 tazas (10 oz, 280 g) de harina de pan
  • 1 taza (8 oz, 240 ml) de leche entera
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 1/2 cucharaditas de sal de mesa
  • 1 1/2 tazas (7.5 oz, 210 g) de harina de trigo integral molida en piedra
  • 1 huevo para huevo batido
  • Semillas de sésamo para decorar (opcional)
  1. En el tazón de una batidora de pie o en un tazón grande, combine el agua, la levadura y 1/2 taza de harina de pan para formar una masa suave. Cubra el tazón y deje que la mezcla se eleve durante 1/2 hora.
  2. Caliente la leche en el microondas a aproximadamente 100 ° F, cerca de la temperatura corporal. Agrega la leche, la miel y la sal al bizcocho. Revuelve para combinar.
  3. Agregue la harina integral y 1/2 taza de harina para pan. Revuelva hasta que la masa se vea como una masa espesa para panqueques. Si usa una batidora de pie, cambie al gancho para masa.
  4. Con la batidora funcionando, agregue lentamente otra 1/2 taza de harina de pan. Continúe agregando harina de pan, una cucharada a la vez, hasta que la masa comience a juntarse en el gancho y despeje los lados del tazón. Es posible que no necesite el último 1/4 de taza de harina. Amasar la masa durante 4-5 minutos. Si mezcla a mano, agregue la mayor cantidad de harina que pueda en el tazón y luego termine de amasar el resto de la harina a mano.
  5. Vierta la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. La masa debe quedar suave y ligeramente pegajosa. Amasar para formar una bola lisa. Si la masa está muy pegajosa espolvorea un poco más de harina mientras amasas.
  6. Coloque la masa en un recipiente engrasado, volteando una vez para cubrir la masa. Cubra y reserve en un lugar cálido para que suba durante aproximadamente 1-1.5 horas hasta que duplique su tamaño.
  7. Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde para pan de 9 "x5" con una capa muy fina de aceite vegetal o con spray para hornear.
  8. Coloca la masa sobre una superficie enharinada. Sin amasar el aire, empuje suavemente la masa a un rectángulo de 9 ". Estire la masa de arriba a abajo para formar un tronco. A medida que enrolla, pellizque los extremos de la masa para formar un rollo apretado.
  9. Coloque la masa en la sartén y cúbrala con una envoltura de plástico engrasada. Coloque en un lugar cálido y levántelo hasta que la masa casi duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
  10. Use un cuchillo afilado o una navaja para cortar una raja de 1/2 "de profundidad en el centro del pan. Unte la masa con huevo y espolvoree con semillas.
  11. Hornee unos 30-35 minutos hasta que se doren y, al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. La temperatura interior debe ser de aproximadamente 190 ° F.
  12. Deje enfriar en la sartén unos 5 minutos antes de colocar en una rejilla para enfriar. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de cortar en rodajas.

Receta de pan integral con miel

Si puede hornear galletas, puede hornear pan. No necesita una máquina de pan, un rodillo o un molinillo de trigo. ¡Ni siquiera tienes que ensuciarte las manos! Hornear pan es mucho más fácil de lo que piensas, y esta publicación te dirá exactamente cómo meter esa primera barra en el horno.

La mayoría de los panes convencionales contienen más de 20 ingredientes, incluidos conservantes y acondicionadores de masa. Esta sencilla receta de pan de trigo integral con miel orgánica contiene solo 6 ingredientes y requiere solo 10 minutos de práctica. Hacer el cambio al pan casero es una manera fácil de eliminar los productos químicos y los rellenos innecesarios de la dieta de su familia (¡y su cocina huele tan bien los días en que se hornea!).

Para comenzar, reúna el siguiente equipo:

  • 2 moldes para pan (me encantan los moldes para pan artesanales de Emile Henry)
  • una batidora de pie con gancho para amasar
  • cucharas medidoras
  • tazas medidoras sólidas y líquidas
  • un raspador de goma

Primero, combine 2 C de agua caliente, 1/3 C de aceite de semilla de uva, 1/2 C de miel y un huevo en una batidora de pie Kitchen Aid (o similar). Mezclar bien con la paleta o el accesorio para batir. (Nota: si desea eliminar el huevo de la receta, simplemente aumente el aceite a 1/2 C).

A los ingredientes líquidos, agregue 3 1/2 cucharaditas de levadura de acción rápida, 2 cucharaditas de sal y 3 tazas de harina (la harina de trigo integral 100% orgánica King Arthur es una buena opción).

Consejo: no sacuda el recipiente de harina ni mueva la taza medidora, ya que esto hace que la harina se asiente y terminará con más harina de la que requiere la receta. En su lugar, saque suavemente la harina de su recipiente, luego use el borde plano de un cuchillo para una medida limpia.

A continuación, retire el accesorio de paleta y conecte el gancho amasador. Agregue las 2 tazas de harina restantes. Pon la batidora a fuego medio-bajo y déjala girar durante 10 minutos. Su masa será más espesa que la masa para pasteles, pero no tan espesa como la masa para galletas.

Dividir la masa en dos partes iguales y colocar cada una en su propio molde para pan engrasado. Deje que el pan se levante sobre la encimera durante 30 minutos. No es necesario cubrir la masa (¡a menos que tenga pequeños probadores de sabor que puedan intentar delatarlo!).

Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, coloque los moldes en un horno precalentado a 350 grados. (Los panes se pueden hornear uno al lado del otro en un horno). Configure el temporizador para 31 minutos (¡sí, 31!).

Retire el pan del horno, déjelo enfriar un poco, luego use un cuchillo fino y afilado para aflojar cada barra de su sartén. Gire suavemente el pan sobre una rejilla para enfriar y córtelo cuando esté listo para servir.

Dado que este pan no contiene conservantes, querrá guardarlo en el refrigerador en una bolsa sellada y usarlo dentro de unos 5 días. Si necesita una razón para usarlo rápidamente, ¡este pan es una fantástica tostada francesa!

Una vez que haya dominado la receta básica de trigo integral, intente modificarla para que se adapte a sus gustos. He tenido un gran éxito al convertirlo en pan de canela y pasas agregando canela y pasas en el paso final. Las nueces y los arándanos secos también serían adiciones deliciosas. También es fácil hacer panecillos con esta masa: coloque tres bolitas de masa en moldes para muffins engrasados ​​individualmente y hornee a 350 grados hasta que estén dorados. Si te sientes elegante, espolvorea la masa con ajo y sal marina antes de hornear. Delish!

Kristen y su esposo tienen cuatro hijos y ella también es la fundadora de The Daily Mom App, una aplicación de noticias diseñada específicamente para mamás ocupadas.


Resumen de la receta

  • 1 paquete de levadura seca (aproximadamente 2 1/4 cucharaditas)
  • 1 taza más 3 cucharadas de agua tibia (100 grados a 110 grados)
  • 2 tazas de harina para todo uso
  • 1 taza de harina integral
  • ⅓ taza de germen de trigo
  • 2 cucharadas de miel
  • 1 ½ cucharadita de sal
  • Spray para cocinar

Disuelva la levadura y el agua tibia en un tazón grande y deje reposar 5 minutos.

Coloca ligeramente las harinas en tazas medidoras secas al nivel de un cuchillo. Combine las harinas en un bol. Agregue 1 taza de mezcla de harina, germen de trigo, miel y sal a la mezcla de levadura. Revuelva hasta que se mezcle. Agregue gradualmente la mezcla de harina restante.

Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que quede suave y elástico (aproximadamente de 6 a 8 minutos). Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aceite en aerosol, volteando para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85 ° C), sin corrientes de aire, 45 minutos o hasta que duplique su tamaño. (Presione dos dedos en la masa. Si queda una hendidura, la masa ha subido lo suficiente).

Ponga la masa en una superficie ligeramente enharinada. Amasar unas 10 veces y enrollar en un rectángulo de 12 x 7 pulgadas. Comenzando por el lado corto, enrolle un rollo de gelatina para formar una hogaza. Coloque el pan, con la costura hacia abajo, en un molde para pan de 8 x 4 pulgadas cubierto con aceite en aerosol. Tape y deje reposar durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Hornee a 375 ° C durante 35 a 40 minutos o hasta que la hogaza suene hueca al golpearla. Retirar de la sartén y enfriar sobre una rejilla.