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Ensalada Crujiente De Invierno
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Ensalada Crujiente De Invierno

Receta de ensalada crujiente de invierno ¿No creías que podrías comer coles de Bruselas crudas? Bueno, puede, especialmente cuando se cortan en rodajas finas y se mezclan con una vinagreta picante y mostaza. Agregue un poco de col rizada, queso salado, manzana agridulce y semillas crujientes, y obtendrá una ensalada casi adictiva. Pasos Precaliente el horno a 350 °.

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Tostadas de queso con ajo asado

Tostadas de queso con ajo asado Ingredientes de la receta 3 cabezas de ajo, 3/4 de pulgada superiores de cada una cortada y descartada 3/4 taza de queso parmesano rallado 1/4 taza de queso crema, temperatura ambiente 1 cucharadita de tomillo fresco picado Baguette de pan francés, cortado en diagonal en 1 / Rebanadas de 2 pulgadas de grosor Preparación de la receta Precaliente el horno a 350 ° F.
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Cena en sartén de pollo frotado con chipotle

Receta de cena de sartén de pollo frotado con chipotle Los argumentos para abastecer su cocina con un par de sartenes estándar de media hoja son infinitos. Son económicos, indestructibles y, lo mejor de todo, puedes preparar una receta de cena completa para cuatro, como este pollo chipotle dulce y picante con salsa de tomatillo, todo en uno.
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Adobo de mojo

Receta de adobo de mojo Esta receta de adobo de mojo rinde suficiente para marinar 2 libras de cerdo (lomo, paleta o chuletas con hueso) o pescado (pescado firme de carne blanca como lubina, camarones o vieiras). Ingredientes 1½ tazas de naranja fresca jugo ½ taza de orégano, picado grueso taza de maíz o aceite vegetal 10 dientes de ajo finamente picados 3 jalapeños, cortados en rodajas Preparación de la receta Combine naranja, limón, jugo de lima, orégano, aceite, ajo, japaleños y sal en un tazón mediano y bata hasta que la sal se disuelva.
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Ensalada de ensalada de brócoli y coles de Bruselas

Receta de ensalada de repollo con brócoli y coles de Bruselas El brócoli crudo y las coles de Bruselas crujientes se combinan en un triunvirato de aceitunas, anchoas y jugo de limón.Ingredientes1 cabeza pequeña o ½ de una cabeza grande de brócoli6 onzas de coles de Bruselas, recortadas, cortadas en rodajas finas a lo largo ½ cucharadita sal kosher, y más 2 filetes de anchoa envasados ​​en aceite (opcional) ½ onza de parmesano, finamente rallado, y más, raspado, para servir 3 cucharadas de jugo de limón fresco Pimienta negra recién molida ½ taza de aceitunas Castelvetrano, sin hueso ¼ taza de almendras tostadas sin sal, picadas en trozos grandes Receta Preparación Corte el tallo de brócoli y pelar.
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Copas de pomelo con almíbar de vino

Copas de pomelo con jarabe de vino Ingredientes de la receta 3/4 de taza de vino tinto seco, como Zinfandel o Cabernet Sauvignon Preparación de la receta Corte la piel y la médula blanca de 6 pomelos. Trabajando sobre el tazón, corte entre membranas para liberar los segmentos. Cubra y enfríe los segmentos por lo menos 30 minutos y hasta 1 día.
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Lasaña Carbonara

Receta de lasaña a la carbonara Esta receta es una de nuestras favoritas de Lasagna: un libro de cocina de pasta al horno, nuestra selección del Club de libros de cocina de octubre de 2019. Parte de la diversión de los espaguetis a la carbonara es que combina las mejores partes del desayuno (como huevos, jamón y queso) con las mejores partes de la cena (como la pasta y tener tiempo para comer).
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Ensalada tibia de remolacha, bibb y tocino

Receta de ensalada tibia de remolacha, bibb y tocino Ingredientes 4 remolachas, peladas, cortadas en gajos gruesos 6 rodajas de tocino de corte grueso, picadas 1/2 cebolla morada grande, en rodajas finas 1 cucharada (empaquetada) de azúcar morena oscura 1 cabeza grande de lechuga Bibb, cortada en trozos grandes Preparación de la receta Cocinar remolachas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 12 minutos; desagüe.
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Pan de cuchara de suero de leche

Ingredientes de la receta del pan con cuchara de suero de leche 1/2 taza (1 barra) de mantequilla, cortada en cubitos 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida Preparación de la receta Precaliente el horno a 350 ° F. Unte generosamente un molde para hornear de vidrio de 13x9x2 pulgadas. Batir los huevos y la crema en un tazón grande para mezclar. Pon a hervir 4 tazas de agua, suero de leche, mantequilla, sal y pimienta en una cacerola grande a fuego medio-alto.
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Guiso de Pollo con Frijoles Cannellini y Cerezas Secas

Estofado de pollo con frijoles Cannellini y cerezas secas Receta un plan de comidas semanal y no prepare el queso a la parrilla (aunque realmente debería hacerlo; es delicioso), para el que necesita pan de trigo, use pan de campo o pan de masa fermentada, sin corteza, para obtener migas de pan óptimas para esta receta de estofado de pollo.
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Panqueques de trigo sarraceno y centeno

Receta de panqueques de trigo sarraceno y centeno 8 (rinde 16 a 18 porciones grandes) Para obtener el efecto completo, entregue un frasco de los ingredientes secos con media docena de huevos, un litro de suero de leche y una jarra de almíbar. Ingredientes Mezcla para panqueques ½ taza de harina de harina de trigo ½ taza de harina de centeno o harina integral 1 cucharada de levadura en polvo Ensamblaje Mantequilla sin sal (para la plancha) Jarabe de arce puro (para servir) Preparación de la receta Mezcla para panqueques Mezcle la harina para todo uso, la harina de trigo sarraceno, la harina de centeno, el azúcar, la levadura en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio en un tazón grande; transferir a un frasco grande.
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Salsa Ambrosía

Ingredientes de la receta de salsa de ambrosía 2 tazas (empaquetadas) de azúcar morena clara 2 tazas de mirin (vino dulce de arroz japonés) 2 tazas de salsa de soja con bajo contenido de sodio 1 taza de jengibre fresco picado y pelado (aproximadamente una pieza de 4 x 1 pulgada) 2 cucharadas de cilantro molido 1/4 cucharaditas de granos de pimienta negros enteros Preparación de la receta Llevar de azúcar y 2 tazas de agua a hervir en una cacerola mediana a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
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Muslos de pollo asados ​​al horno con zanahorias y papas Yukon Gold

Muslos de pollo asados ​​al horno con zanahorias y papas Yukon Gold Ingredientes de la receta 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas 6 muslos grandes de pollo con piel y huesos (preferiblemente orgánicos; aproximadamente 2 1/4 libras en total) 1 cucharada de sal kosher gruesa 1 1/2 cucharaditas de negro recién molido pimienta 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada o molida 2 libras de papas Yukon Gold medianas sin pelar, lavadas, cortadas en lanzas de 2 pulgadas de largo y 1/2 pulgada de grosor 2 libras de zanahorias medianas, peladas, cortadas en 2 pulgadas de largo, 1 / Lanzas de 2 pulgadas de grosor 3 cucharadas de cebollino fresco picado Preparación de la receta Precaliente el horno a 450 ° F.
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Lenguado Piccata con Uvas y Alcaparras

Receta de lenguado piccata con uvas y alcaparras 4 filetes de lenguado Dover o lenguado petrale 1/2 taza de uvas rojas sin semillas, cortadas por la mitad 1/4 taza de jugo de uva blanca 2 cucharadas (1/4 barra) de mantequilla 1 cucharada de alcaparras escurridas 1 cucharada de perejil fresco picado Preparación de la receta Caliente aceite en grandes cantidades sartén antiadherente a fuego medio-alto.
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Ensalada Mesclun con pimientos asados ​​al horno y aderezo de queso feta

Ensalada Mesclun con pimientos asados ​​al horno y aderezo de queso feta Ingredientes 2 pimientos rojos grandes, cortados a la mitad a lo largo, sin semillas 2 pimientos amarillos grandes, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas 2 pimientos naranjas grandes, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas 5 cucharadas de aceite de oliva, dividido 6 onzas de queso feta, cortado en cubitos (aproximadamente 1 1/2 tazas), más 2 onzas desmenuzadas en trozos grandes (aproximadamente 1/2 taza) 1 diente de ajo pequeño, picado 1 1/2 4.
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Hamburguesa Doble RL Ranch

Receta de hamburguesa doble RL Ranch aquí. & 34; /> Hamburguesa de la firma de Ralph Lauren. Mire el video aquí. Ingredientes Salsa especial Ralph ½ taza de mayonesa (preferiblemente Hellmann's o Best Foods) ⅓ taza de ketchup (preferiblemente Heinz) 2 cucharadas de condimento dulce 1 cucharada de pepinillos picados finamente 1 cucharada de cebolla roja finamente picada 1 cucharadita de salsa Worcestershire ¼ cucharadita de salsa picante (preferiblemente Tabasco) Sal kosher y pimienta negra recién molida Hamburguesas 3 libras de carne picada de carne picada (20 de grasa) 8 onzas de queso cheddar encuadernado en tela (como Cabot), en rodajas finas Lechuga de hoja verde, tomate en rodajas, cebolla morada en rodajas y pepinillos en rodajas (para servir) Receta Preparación Salsa especial Ralph Mezcle mayonesa, salsa de tomate, condimento, cornichons, cebolla, salsa Worcestershire, ajo en polvo, cebolla en polvo y salsa picante en un tazón pequeño; la salsa se sazona con sal y pimienta.
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Asado de cerdo hoisin cocido a fuego lento con cebollas verdes

Receta de asado de cerdo hoisin cocido a fuego lento con cebollas verdes 1 paleta de cerdo deshuesada de 5 1/2 libras (aproximadamente 6 1/2 libras con hueso), recortada, atada para mantener la forma 3 manojos de cebollas verdes, cortadas en diagonal en trozos de 1 pulgada (aproximadamente 6 tazas) 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros Cebollas verdes en rodajas (para decorar) Preparación de la receta Precaliente el horno a 300 ° F.
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Pastel de café con crema agria

Pastel de café con crema agria de The Silver Palate Receta del libro de cocina Esta receta es una de nuestras favoritas de The Silver Palate Cookbook, nuestra selección de febrero de 2019 para el Club de libros de cocina de BA. Si no tiene nueces a la mano, las nueces son un excelente sustituto. Ingredientes 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente, y más para la sartén 2 tazas de harina para todo uso, y más para la sartén1½ tazas de nueces pecanas, picadas en trozos grandes 2 huevos grandes, batido para mezclar Preparación de la receta Coloque una rejilla en el medio del horno; precalentar a 350 °.
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Crumble de manzana y pasas con helado de naranja

Crumble de manzana y pasas con helado de naranja Ingredientes de la receta 14 cucharadas (1 3/4 barras) de mantequilla sin sal, temperatura ambiente 6 cucharadas más 5 cucharadas (empaquetadas) de azúcar morena 1 1/3 tazas de harina para todo uso 1/4 cucharadita de clavo molido 2 libras medianas tamaño de manzanas Golden Delicious (aproximadamente 5), peladas, sin corazón, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 2 cucharadas de jugo de naranja Preparación de la receta Precaliente el horno a 325 ° F.
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Galletas de chocolate con especias con glaseado de mascarpone y kumquats confitados

Galletas de chocolate con especias con glaseado de mascarpone y kumquats confitados Ingredientes de la receta Galletas de chocolate con especias 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal 2 huevos grandes batidos para mezclar 1 1/2 tazas de cacao en polvo sin azúcar 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida 1/8 de cucharadita más una pizca de pimienta de cayena 2 cucharadas de fina jengibre cristalizado picado Glaseado de mascarpone 8 onzas de queso crema mascarpone o Neufchâtel 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal, cortada en 1 & 39; trozos, a temperatura ambiente 1 cucharadita de extracto de vainilla Kumquats confitados 10 kumquats, en rodajas finas 1/2 vaina de vainilla, partida por la mitad y las semillas raspadas Preparación de la receta Galletas de especias de chocolate Con una batidora eléctrica, bata la mantequilla y el azúcar, raspando ocasionalmente los lados del tazón, hasta que quede suave.
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Espolvorear Super Semilla

Ingredientes de la receta de Super Seed Sprinkle 1/4 taza de semillas de calabaza crudas sin cáscara 2 cucharadas de semillas de sésamo 1 cucharada de semillas de hinojo, anís, alcaravea o comino 1 cucharada de jarabe de arce puro Preparación de la receta Tostar las semillas de calabaza en una sartén mediana seca a fuego medio-bajo, revolviendo con frecuencia, hasta que estén doradas, unos 2 minutos.
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